50粒加利福尼亚奇迹甜椒种子（Capsicum annuum）

Capsicum annuum

加州奇迹甜椒，方形甜椒：该品种培育于1928年，至今仍是大果方形甜椒的代表。果肉厚实爽脆，完全不辣，几乎适用于所有烹饪方式，也是少数从未被工业品种取代的古老品种之一。

特点：

• 大果方形：果肉厚实饱满，适合填馅或切条。
• 一株两种收获：起初呈鲜绿色，成熟后变红，甜度也明显提高。
• 完全不辣：不含辣椒素，适合全家食用。
• 适合盆栽：既可地栽，也可种在阳光充足的阳台花盆中。

播种建议：

• 光照：全日照并保持温暖。在凉爽地区，保护地栽培能显著提高产量。
• 土壤：土层深厚、肥沃且排水良好。盆栽时，将种植营养土与粗砂混合，并使用足够深的容器。
• 方法：2月至4月在保护地内播种，温度保持在20-25 °C：低于18 °C时种子不会发芽。覆土5毫米。发芽需要2至3周，比番茄更慢。请参阅如何播种。

种植建议：

• 只有当夜间温度超过12 °C时再移栽，株距保持50厘米。与番茄不同，不要将茎埋入土中：甜椒不会形成不定根，埋住根颈会导致腐烂。
• 搭设支架：挂满大果的枝条很容易折断。

养护建议：

• 定期浇水，浇在根部，避免忽多忽少：水分不均会导致果实脐腐，即果实末端出现黑斑。覆盖厚厚一层覆盖物。
• 菜农的小诀窍：掐掉第一朵花，也就是出现在茎部分叉处的“王花”。这样植株会分枝更多，之后结出更多果实。
• 实行三至四年的轮作：不要在番茄、茄子或土豆之后种植。

采收建议：

• 用修枝剪剪下，并保留一小段果梗，不要直接拔取。
• 由您决定：绿色采收时，果实更脆硬，略带苦味；留到变红后，甜味会明显增强。不过，等到变红再采收会减少果实总数。

有益搭配：

• 适合与罗勒、胡萝卜和洋葱搭配种植。万寿菊有助于减少根结线虫。请参阅菜园作物搭配。

对生物多样性的价值：

• 它的白色花朵整个夏季都会吸引蜜蜂和熊蜂前来访花。
• 作为可自行繁殖的古老品种，种植它有助于在F1杂交品种盛行的情况下保护菜园作物的多样性。

食用方式：

• 可生食拌沙拉或切成条状，也可填馅、烤制后去皮，用于制作杂蔬炖菜、巴斯克辣椒炖菜，或用油腌藏。其厚实的果肉尤其耐煮。

采收自己的种子：
让一个健壮的果实在植株上完全变红，摘下后剖开，取出种子，平铺晾干数日。注意，甜椒很容易与附近种植的辣椒杂交：如果您同时种植辣味品种，请将留种植株隔离。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - Permaculture，我们以尊重生命为核心理念，种植并选育自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可自行繁殖的非杂交品种，对其发芽率进行测试，仔细筛选并包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有年复一年播种属于自己的种子的能力。

经典方形甜椒，绿色还是红色，取决于您的耐心。