南特胡萝卜种子（Daucus carota）

Daucus carota

南特胡萝卜、南特半长胡萝卜：19世纪在卢瓦尔河谷培育而成，如今已成为菜园胡萝卜的典范——根部呈圆柱形，末端圆钝，没有坚硬的芯，果肉甜美细嫩。这是一种从未被现代杂交品种取代的古老品种。

特点：

• 果肉甜美细嫩：没有纤维状硬芯，生食或熟食都非常美味。
• 根形规整：圆柱形，半长型，颜色橙红浓郁。
• 可自繁的古老品种：您可以收集自己的种子并再次播种。
• 两个收获季节：分批播种，可从夏季一直收获到冬季。

播种建议：

• 光照：阳光充足。
• 土壤：疏松、深厚、湿润且富含腐殖质，不含石块——这是决定成败的关键。多石或板结的土壤会导致根部分叉、变形。避免使用新鲜肥料，因为这也会造成同样的问题：胡萝卜更适合接茬于前一年施过肥的作物之后。
• 方法：直接播种于地面，胡萝卜不宜移栽。3月至6月播种，可在夏季收获；5月至7月播种，可在秋季和冬季收获。沿1厘米深的浅沟稀疏播种，轻轻压实并保持湿润：出苗较慢，需要15至20天。请参阅如何播种。

养护建议：

• 幼苗长出3片叶时，间苗至株距5厘米。小窍门：在傍晚间苗，并立即清理掉间苗残株，因为其气味会吸引胡萝卜蝇。
• 定期浇水，避免忽干忽湿：干旱与浇水交替会导致根部裂开。

收获建议：

• 根据需要陆续收获。秋季胡萝卜可放在阴凉处的沙土贮藏坑中，保存整个冬季。

有益的搭配种植：

• 胡萝卜与韭葱搭配是菜园中的经典组合：两者会分别驱避对方的害虫。也可在附近种植万寿菊或紫花苜蓿。请参阅菜园中的搭配种植。

对生物多样性的益处：

• 如果让一株植株在第二年抽薹结籽，其巨大的白色伞形花序将成为食蚜蝇的重要食物来源；食蚜蝇的幼虫会捕食蚜虫。
• 和所有伞形科植物一样，它也是凤蝶幼虫的寄主植物。

食用方法：

• 可生食，制作胡萝卜丝和凉拌菜；也可熟食，作为配菜，或用于制作汤、泥和蛋糕。常被丢弃的胡萝卜缨也非常适合制作青酱或汤。

收集自己的种子：
胡萝卜是二年生植物：冬季将几根根部留在土中，第二年它们会抽薹结籽。当伞形花序变褐并收拢成鸟巢状时即可采收。注意，胡萝卜会与野胡萝卜杂交：请将留种植株远离道路边缘。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在 SemiSauvage - 永续农业，我们始终以尊重生命为原则，种植并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁殖的非杂交品种，对其发芽率进行测试，精心筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有年复一年播种属于自己的种子的能力。

菜园中可靠的经典品种，美味且容易种植。