兰德省特长甜椒种子（Capsicum annuum）

Capsicum annuum

朗德省特长甜椒、朗德甜椒：这一古老品种源自法国西南部，长期以来一直用于巴斯克和朗德地区的料理。它的果皮非常薄——通常无需去皮——果肉甘甜，是巴斯克甜椒炖菜（piperade）的主要食材之一，与埃斯佩莱特辣椒并用。

特征：

• 果实非常细长：长20至25厘米，宽仅约3厘米，修长且略带波纹，在自身重量作用下直直下垂。它与粗短的牛角椒截然不同：果实纤细而修长，成熟前为绿色，成熟后变为鲜红色。
• 果皮非常薄：这是它最大的特点，生食口感宜人，烹调后通常也无需去皮。
• 味道甘甜芳香：完全不辣。
• 产量非常高：为高产而选育的古老品种。

播种建议：

• 光照：全日照，选择避风位置。
• 土壤：土层深厚、肥沃且排水良好。盆栽时，将种植土与粗砂混合，使用较深的容器。
• 方法：2月至4月在保护地内播种，温度保持在20-25 °C：低于18 °C时，种子无法发芽。覆土5毫米。发芽需要2至3周。请参阅如何播种。

种植建议：

• 夜间温度超过12 °C时移栽，株距50厘米。与番茄不同，不要将茎埋入土中：甜椒不会形成不定根，埋住的根颈容易腐烂。
• 请搭设支架：长果实会使枝条下垂，并可能在风中折断。

养护建议：

• 定期浇水，浇在植株根部，避免忽多忽少：水分不均会导致脐腐病，即果实末端出现黑斑。覆盖厚厚的覆盖物。
• 菜农的小窍门：掐掉第一朵花，即所谓的王花，它会出现在茎的分叉处。这样植株会分枝更多，之后结出更多果实。
• 实行三至四年的轮作：不要在番茄、茄子或土豆之后种植。

采收建议：

• 用修枝剪剪下，并保留一小段果柄。
• 绿色时，果实仍然紧实并带有青草味；留到变红后，味道会明显变甜——此时用于制作甜椒炖菜风味最佳。

有益搭配：

• 可与罗勒、胡萝卜和洋葱搭配种植。万寿菊有助于减少线虫。请参阅菜园中的植物搭配。

对生物多样性的价值：

• 它的白色花朵整个夏季都会吸引蜜蜂和熊蜂前来访花。
• 这是一个古老的地方品种，可自行繁育：种植它，就是让法国西南部的菜园遗产得以延续。请参阅我们的古老种子。

用途：

• 可与番茄、洋葱和埃斯佩莱特辣椒一起制作巴斯克甜椒炖菜，也可煎烤、浸油保存，或生食拌沙拉。果皮很薄，通常无需去皮。

采收自己的种子：
让一个健壮的果实留在植株上完全变红，剖开后取出种子，平铺晾晒数日。注意，甜椒很容易与附近种植的辣椒杂交：如果同时种植辣味品种，请将留种植株隔离。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - Permaculture，我们始终以尊重生命为准则，种植并选育自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可自行繁育的非杂交品种，对其发芽率进行测试，仔细筛选并包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有每年播种属于自己的种子的能力。

用于制作巴斯克甜椒炖菜的甜椒，果皮薄到无需去皮。