Natalino 宝塔花椰菜种子（Brassica oleracea var. botrytis）

Brassica oleracea var. botrytis « Natalino »

纳塔利诺罗马花椰菜、罗马花椰菜、罗马菜花：它的嫩绿色花球既是数学上的奇观，也是蔬菜。每个小花簇都以螺旋形式重复整体的形状，遵循斐波那契数列——这是一种天然分形，也是唯一一种让人吃之前先欣赏一番的蔬菜。

特点：

• 壮观的几何形态：嫩绿色圆锥形花球，呈分形螺旋状。
• 细腻甘甜的口感：介于西兰花和菜花之间，没有苦味。
• 古老的意大利品种，在法国市场上仍然十分少见。
• 秋季采收：可将甘蓝类蔬菜的采收季延长至初霜。

播种建议：

• 光照：阳光充足。
• 土壤：富含有机质、湿润、深厚且排水良好。和所有菜花一样，它需肥量很大：必须大量施用充分腐熟的堆肥。避免事项：不要在前三年种过十字花科植物的地方种植。
• 方法：3月至6月在育苗床中播种，浇水前覆土2厘米。参见如何播种。

定植建议：

• 5至6周后，待长出几片叶子时进行移栽，株距保持60厘米。栽植时埋至最初几片叶子的高度，并给植株培土。

养护建议：

• 关键要点：必须频繁且规律地浇水，罗马花椰菜不耐干旱。一次缺水就可能导致花球很小，甚至无法形成。覆盖厚厚一层覆盖物。
• 定植后立即铺设防虫网，无需用药即可避免菜粉蝶和甘蓝根蝇。

采收建议：

• 当花球充分形成、螺旋纹路清晰可见，并且小花簇尚未开始分离时采收。与白色菜花不同，无需遮光软化：它的绿色不怕阳光。
• 叶子也可以像瑞士甜菜一样烹饪食用。

有益搭配：

• 它喜欢气味浓烈、可以驱避菜粉蝶的香草植物：药用鼠尾草、牛膝草、万寿菊。另请参见白色菜花和菜园中的植物搭配。

对生物多样性的益处：

• 任其抽薹的一朵花球会绽放成巨大的黄色花序，极其富含蜜源——如果有一朵花球错过了采收，就让它开花，不要将其拔掉。
• 种植稀有的古老品种，能够直接助力维护栽培植物的多样性。

食用方法：

• 可蒸熟，或将整簇花球烤制以保持其几何形态；也可制作焗烤菜、浓汤，或生吃作为开胃小食。避免长时间水煮，否则会使其变软并破坏纹理。

采收自己的种子：
让一朵花球抽薹开花，随后结出长角果，待其变褐且干燥后采收。注意，Brassica oleracea 各品种之间非常容易杂交：请将留种植株与其他甘蓝类植物隔离。参见保存自己的种子。

对品质的承诺：在 SemiSauvage - Permaculture，我们始终以尊重生命为准则，培育并筛选自己的种子。我们坐落于奥弗涅火山附近，选择可繁殖且非杂交的品种，并对其发芽率进行测试，经过筛选后精心包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有逐年播种的能力，年复一年种出真正属于自己的种子。

一种可以在菜园中种植的可食用分形。