Lactuca sativa
Vårsalat, vårhodesalat, tidlig smørsalat: Dette er salaten for årets første fine dager, utvalgt for å spire og danne hoder under temperaturer som fortsatt er lave. Det myke hodet og de smidige bladene gjør den til årets første friske salat, den som kommer før alle de andre.
Kjennetegn:
-
Tidlig: Den danner hoder tidlig, når de andre salatene så vidt har begynt å vokse.
-
Myke blader: Smidige og delikate, med en mild og fin smak.
-
Tilpasset kjølig vær: Den tåler de lave temperaturene tidlig i sesongen.
-
Fleksibel dyrking: Utendørs, under kaldramme eller i tunnel for å vinne enda noen uker.
Såtips:
-
Plassering: Solrik — tidlig i sesongen trenger den alt tilgjengelig lys.
-
Jord: Fuktig, løs, humusrik og godt drenert, beriket med kompost. Jevn fuktighet i jorden er fortsatt avgjørende, også om våren.
-
Metode: Så frøene og dekk dem så vidt, ettersom de trenger lys for å spire. Fra februar til midten av mai, med såing hver fjortende dag. Under kaldramme eller i tunnel i februar–mars, og deretter på friland. Se hvordan du sår frøene dine.
Plantetips:
- Plant om ved 4–5 blader med 25–30 cm avstand, uten å begrave rothalsen: Dette er den vanligste årsaken til råte hos unge salatplanter, særlig om våren når jorden fortsatt er fuktig.
Stell:
- Vann moderat ved roten om morgenen, uten å fukte bladverket — fuktighet på bladene fremmer mjøldogg om våren.
- Hakk lett mellom radene for å varme opp og lufte jorden.
Høsting:
- Skjær hodet av like over bakken så snart det er godt utviklet. Ikke vent for lenge: Når dagene blir lengre, går planten raskt i frø.
- La stilkbasen stå i jorden; den gir ofte noen nye, spede skudd.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- La én plante gå i blomst mot slutten av syklusen: De små gule blomstene tiltrekker blomsterfluer og solitærbier i en årstid da tilgangen på ressurser fortsatt er begrenset.
- Den tidlige dyrkingen gjør det mulig å dekke jorden allerede i begynnelsen av våren, når kjøkkenhagen fortsatt i stor grad ligger bar.
Bruk:
- Rå i salat, der den gode smaken og mørheten bare trenger en enkel vinaigrette. De smidige bladene egner seg også svært godt i vårens kremete supper og sammen med franske erter.
Høste egne frø:
La en vakker plante gå i blomst: Den utvikler først en blomsterstengel og deretter små frø med fnokk, som høstes etter hvert som de modnes. Salat er selvbestøvende, så kryssinger er sjeldne — en ideell art å begynne med for egen frøproduksjon. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omhyggelig pakket, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Årets første friske salat.
