Daucus carota
Nantesgulrot, halvlang Nantes-gulrot: utviklet på 1800-tallet i Loire-dalen, har den blitt standarden blant hagegulrøtter — sylindrisk rot med avrundet ende, uten hard kjerne, med søtt og smeltende fruktkjøtt. En gammel sort som aldri har blitt fortrengt av moderne hybrider.
Kjennetegn:
-
Søtt og smeltende fruktkjøtt: uten fiberholdig kjerne er den utmerket både rå og tilberedt.
-
Regelmessig rot: sylindrisk, halvlang og dypt oransje.
-
Gammel sort som kan formeres videre: du kan høste og så dine egne frø.
-
To høstsesonger: trinnvis såing gir høsting fra sommeren til vinteren.
Såtips:
-
Plassering: solrik.
-
Jord: løs, dyp, frisk og humusrik, uten steiner — dette er avgjørende. Steinete eller kompakt jord gir gaffelformede og deformerte røtter. Unngå fersk gjødsel, som gir samme problem: gulroten bør helst følge etter en gjødslet kultur året før.
-
Metode: så direkte på voksestedet, gulroten tåler ikke omplanting. Fra mars til juni for sommerhøsting, fra mai til juli for høsting om høsten og vinteren. Så tynt i 1 cm dype rader, trykk jorden lett sammen og hold den fuktig: spiringen er langsom og tar 15–20 dager. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Tynn ut til 5 cm når plantene har 3 blader. Tips: tynn ut om kvelden og fjern avfallet umiddelbart, siden lukten tiltrekker gulrotfluen.
- Vann regelmessig og jevnt: veksling mellom tørke og vanning får røttene til å sprekke.
Høsting:
- Høst etter behov. Høstgulrøtter kan lagres hele vinteren i sandkasse på et kjølig sted.
Gunstige samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Hvis du lar én plante gå i frø det andre året, blir de store, hvite skjermblomstene en viktig ressurs for blomsterfluer, nyttedyrene hvis larver spiser bladlus.
- Som alle skjermblomstplanter er den vertsplante for larvene til svalestjerten.
Bruk:
- Rårevet og i salater, tilberedt som tilbehør, i supper, puréer eller kaker. Gulrotgresset, som ofte kastes, egner seg svært godt i pesto eller suppe.
Høste egne frø:
Gulroten er toårig: la noen røtter stå i jorden over vinteren, så går de i frø det andre året. Høst skjermblomstene når de blir brune og lukker seg som et fuglerede. Vær oppmerksom på at den krysser seg med villgulrot: hold frøplantene borte fra veikanten. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Kvalitetsløftet: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og utvelger vi frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger formeringsdyktige, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omhyggelig pakket uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Et trygt valg i kjøkkenhagen, velsmakende og lett å lykkes med.
