Lactuca sativa var. longifolia
Sukkerlattuca, liten romanosalat, Bordeaux-sukkerlattuca: Dette er en miniatyrromanosalat, tettere og mildere. Navnet lover ikke for mye — den er den søteste av alle salatene, uten bitterheten som noen ganger plager andre sorter. Den lille størrelsen gjør den til den ideelle salaten for én eller to personer, høstet hel etter behov.
Kjennetegn:
-
Mild og søt smak: den minst bitre av salatene, svært populær blant barn.
-
Tykkere blader: både møre og sprø, med en tydelig midtribbe.
-
Individuell størrelse: et lite, tett hode, perfekt for høsting ett og ett.
-
God varmetoleranse: den går senere i blomst enn de fleste salater, noe som gjør den interessant om sommeren.
Såtips:
-
Plassering: sol om våren og høsten, halvskygge midt på sommeren. Den tåler varme bedre enn andre salater, men er ikke upåvirket av den.
-
Jord: frisk, løs, humusrik og veldrenert. Jevn fuktighet i jorden er avgjørende: uttørking får salaten til å gå i blomst og utvikle bitterhet.
-
Metode: så frøene med bare et tynt jordlag over, siden de trenger lys for å spire. I forkultivering, på friland eller i potte fra mars til august, med såing hver fjortende dag. Vær oppmerksom på at salatfrø går i dvale over 25 °C og ikke spirer — så i skyggen eller sent på dagen i sterk varme. Se hvordan du sår frøene dine.
Plantetips:
- Plant om når plantene har 4 eller 5 blader, med bare 20 cm avstand — den lille størrelsen gjør at den kan plantes tettere enn andre salater, en stor fordel i små kjøkkenhager eller plantekasser.
-
Ikke dekk rothalsen, da det kan føre til råte.
Stell:
- Vann regelmessig ved foten, om morgenen, uten å væte bladverket. Dekk jorden med et lag organisk materiale for å holde på fuktigheten.
Høsting:
- Skjær av hele hodet like over bakken så snart det er godt utviklet — det spises vanligvis i én omgang, og det er nettopp det som gjør den så praktisk.
- La stubben stå i jorden: den setter ofte noen få nye, møre skudd.
Gode samplantinger:
- Den kompakte størrelsen gjør den til en utmerket mellomkultur, også på liten plass. Den trives godt sammen med gulrøtter, reddiker og jordbærplanter. Se også romanosalat, som den er en miniatyrutgave av, og samplanting i kjøkkenhagen.
Betydning for biologisk mangfold:
- La én plante gå i blomst mot slutten av sesongen: De små gule blomstene tiltrekker blomsterfluer og solitære bier, og frøene gir næring til stillitser.
- Den raske dyrkingen gjør det mulig å holde jorden dekket mellom to hovedkulturer.
Bruk:
- Rå i salat, der sødmen kommer til sin rett med bare en enkel skvett olje. Den er også utmerket delt i to og grillet på plancha, eller braisert hel som tilbehør.
Høst dine egne frø:
La en fin plante gå i blomst: Den utvikler en blomsterstengel og deretter nøttefrukter med fnokk, som høstes etter hvert som de modnes. Salat er selvbestøvende, så kryssinger er sjeldne — en ideell art å begynne med for frøproduksjon. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt engasjement for kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergne-vulkanene og velger formeringsdyktige, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omhyggelig pakket, uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Den mildeste av salatene, i individuell størrelse.
