Lactuca sativa var. longifolia
Sukkerlattuce, liten romanosalat, sucrine fra Bordeaux: Dette er en miniatyrvariant av romanosalat, tettere og mildere. Navnet skuffer ikke – den er den søteste av alle salater, uten bitterheten som noen ganger plager hos andre sorter. Den lille størrelsen gjør den til den ideelle salaten for én eller to personer, høstet hel etter behov.
Kjennetegn:
-
Mild og søt smak: den minst bitre av alle salater, og svært populær blant barn.
-
Tykkere blader: både møre og sprø, med en tydelig midtribbe.
-
Individuell størrelse: lite, tett hode, perfekt for høsting ett og ett.
-
God varmetoleranse: den går senere i blomst enn de fleste andre salater, noe som gjør den interessant om sommeren.
Såtips:
-
Plassering: sol om våren og høsten, halvskygge midt på sommeren. Den tåler varme bedre enn andre salater, men er ikke upåvirket av den.
-
Jord: fuktig, løs, humusrik og veldrenert. Jevn fuktighet i jorden er avgjørende: uttørking får salaten til å gå i blomst og gir bitter smak.
-
Metode: så frøene og dekk dem bare lett, siden de trenger lys for å spire. Så i formeringsbed, direkte i jorden eller i potte fra mars til august, med nye såinger hver fjortende dag. Merk: over 25 °C går salatfrø i dvale og spirer ikke lenger – så i skyggen eller sent på dagen når det er svært varmt. Se hvordan du sår frøene dine.
Plantetips:
- Plant om når plantene har 4 eller 5 blader, med bare 20 cm avstand – den lille størrelsen gjør at den kan plantes tettere enn andre salater, noe som er en stor fordel i små kjøkkenhager eller plantekasser.
-
Ikke dekk rothalsen, da det kan føre til råte.
Stell:
- Vann regelmessig ved foten, om morgenen, uten å fukte bladverket. Dekk jorden med mulch for å holde på fuktigheten.
Høsting:
- Skjær av hele hodet rett over bakken så snart det er godt utviklet – det spises vanligvis i én omgang, og det er nettopp dette som er en av fordelene.
- La roten stå i jorden: den danner ofte noen få nye, møre skudd.
Gode samplantinger:
- Den kompakte størrelsen gjør den til en utmerket mellomkultur, også på liten plass. Den trives godt sammen med gulrøtter, reddiker og jordbærplanter. Se også romanosalat, som den er en miniatyrversjon av, og samplanting i kjøkkenhagen.
Betydning for biologisk mangfold:
- La én plante gå i blomst mot slutten av sesongen: De små gule blomstene tiltrekker blomsterfluer og solitære bier, og frøene gir næring til stillitser.
- Den raske dyrkingen gjør det mulig å holde jorden dekket mellom to hovedkulturer.
Bruksområder:
- Rå i salat, der mildheten kommer til sin rett med bare en enkel skvett olje. Den er også utmerket delt i to og grillet på planchaen, eller helbraisert som tilbehør.
Høst dine egne frø:
La en vakker plante gå i blomst: Den danner en blomsterstengel og deretter akener med fnokk, som høstes etter hvert som de modnes. Salaten er selvbestøvende, så krysspollinering er sjelden – en ideell art for nybegynnere innen frøproduksjon. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt engasjement for kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til i nærheten av vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider. Frøene testes for spireevne, sorteres og pakkes omhyggelig, uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.
Den mildeste av alle salater, i individuell størrelse.
