Rosa canina
Escaramujo, rosal de los perros, rosal canino, rosal de los setos, «rasca-culos»: este último apodo, poco elegante, procede de los pelos irritantes que recubren el interior del cinorrodón. Es el antepasado silvestre de todos nuestros rosales de jardín y sigue siendo hasta hoy el patrón de referencia de los rosales cultivados: un arbusto modesto sobre el que descansa toda la rosaleda moderna.
Características:
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Floración sencilla y perfumada: flores de color rosa pálido a blanco en mayo-junio, de una gracia totalmente campestre.
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Cinorrodones rojos: estos falsos frutos escarlata persisten durante todo el invierno y son excepcionalmente ricos en vitamina C.
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Arbusto espinoso: de 2 a 3 metros, muy resistente hasta -25 °C.
Precauciones:
- Sus ramas llevan aguijones ganchudos y vigorosos: use guantes gruesos y mangas largas para podarlo o recolectarlo.
- El interior del cinorrodón contiene aquenios rodeados de pelos muy irritantes: vacíe cuidadosamente los frutos o filtre sus preparaciones antes de consumirlas.
Consejos de siembra:
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Exposición: soleada o de semisombra.
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Suelo: ordinario, incluso pobre o calcáreo, siempre que esté bien drenado. Es un arbusto de seto y de lindero, extraordinariamente poco exigente, que tolera bien la sequía una vez establecido. No necesita fertilización.
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Método: siembre en otoño para dejar actuar al frío natural, o aplique una estratificación en frío de 6 a 8 semanas antes de una siembra primaveral. Siembre en macetas o directamente en el suelo, a 1 cm de profundidad. Tenga paciencia: la germinación es lenta y puede prolongarse durante varios meses, a veces hasta la segunda primavera.
Consejos de mantenimiento:
- Riego ligero solo durante los primeros años. Después, el arbusto se las arregla por sí solo.
- Pode a finales del invierno para densificar el seto; rebrota con mucha facilidad, incluso después de una poda severa.
Consejos de recolección:
- Recolecte los cinorrodones después de las primeras heladas: el frío los ablanda y concentra sus azúcares, lo que mejora mucho su sabor. Si se recogen demasiado pronto, permanecen duros y ácidos.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Sus flores sencillas, ricas en polen accesible, son mucho más útiles para los polinizadores que los rosales hortícolas de flores dobles.
- Sus cinorrodones alimentan a mirlos, zorzales y petirrojos durante todo el invierno, en la estación más crítica.
- Su matorral espinoso ofrece un refugio de nidificación inexpugnable para los pequeños paseriformes y fija eficazmente los taludes.
Usos:
- Cinorrodones para mermeladas, siropes e infusiones. En permacultura: setos defensivos, fijación de taludes y refugio para la biodiversidad. También sirve como patrón para los rosales hortícolas.
Simbología:
El escaramujo simboliza la belleza silvestre, la protección y la resiliencia. Su nombre de «rosal de los perros» procedería de una antigua creencia que atribuía a su raíz el poder de curar las mordeduras.
Recolectar sus propias semillas:
Abra los cinorrodones bien maduros —con guantes—, extraiga los aquenios, enjuáguelos cuidadosamente para eliminar los pelos irritantes y después séquelos antes de la estratificación invernal. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas con el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, sometidas a pruebas de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
Plante el seto nutritivo y refugio por excelencia con estas semillas de escaramujo silvestre.
