Arctium lappa
Gran bardana, lampazo, hierba de los tiñosos, oreja de gigante: sus capítulos con ganchos, que se enganchan a la ropa y al pelo de los animales, inspiraron en 1941 al ingeniero suizo George de Mestral un invento que se volvió universal: el velcro. En el jardín, también es una antigua hortaliza de raíz, muy apreciada en Japón, donde se la conoce como gobo.
Características:
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Planta imponente: hojas cordiformes enormes y tallos florales que pueden superar 1,50 m en el segundo año.
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Capítulos con ganchos: flores de color rosa violáceo en verano, seguidas de los famosos «lampazos» que se enganchan.
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Bienal: forma una roseta el primer año, florece y produce semillas el segundo.
Precauciones:
- Sus capítulos con ganchos se enganchan tenazmente a la ropa y, sobre todo, al pelo de los animales: córtelos antes de que maduren si tiene un perro o un gato, ya que forman nudos difíciles de retirar.
- Se resiembra abundantemente gracias a este modo de dispersión: siegue antes de que produzca semillas para controlar su expansión.
Consejos de siembra:
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Exposición: soleada o de semisombra.
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Suelo: profundo, suelto, fresco y rico; es esencial si busca obtener la raíz: desciende a más de 60 cm y solo se desarrolla bien en una tierra trabajada en profundidad. Evite los suelos pedregosos o compactados, que producen raíces bifurcadas y difíciles de arrancar.
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Método: siembre de marzo a junio o en septiembre, en semillero o directamente en el lugar definitivo, a 1-2 cm de profundidad. Es preferible sembrarla directamente en el lugar definitivo, ya que su raíz pivotante tolera mal el trasplante. Consulte cómo sembrar sus semillas.
Consejos de mantenimiento:
- Aclare hasta dejar 40 cm entre plantas: la planta se vuelve voluminosa. Riegue durante los periodos secos para evitar que la raíz se vuelva fibrosa.
Consejos de cosecha:
- Coseche las raíces en otoño del primer año, antes de que la planta suba a flor: después se vuelven leñosas y no comestibles. Cave profundamente, ya que se hunden mucho.
- Las hojas jóvenes se recolectan en primavera y los tallos florales, antes de que se abran los botones.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Sus capítulos son muy melíferos y atraen abejas, abejorros y mariposas en pleno verano.
- Sus semillas alimentan a los jilgueros, que vienen a extraerlas de las cabezas secas en otoño e invierno.
- Sus hojas enormes ofrecen un refugio apreciado por babosas y carábidos al ras del suelo, útil como trampa para babosas cerca del huerto.
Uso:
- La raíz, de sabor parecido al de la alcachofa, se consume cocida al estilo japonés (gobo); las hojas jóvenes, crudas en ensalada o cocidas como las espinacas; y el tallo floral pelado, como un corazón de alcachofa.
- Importante planta medicinal tradicional de la farmacopea europea. Consulte nuestras plantas medicinales para sembrar.
Cómo recolectar sus propias semillas:
Deje que algunos capítulos se vuelvan marrones y se sequen por completo en la planta, y después ábralos —con guantes, ya que los ganchos pinchan— para extraer las semillas alargadas. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas con el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
Cultive una hortaliza de raíz olvidada y una auténtica curiosidad botánica con estas semillas de gran bardana.
