Semillas de rábano semilargo (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

Rábano semilargo, rábano rosa semilargo con punta blanca, rábano de todos los meses: es la hortaliza que enseña paciencia a los impacientes — o más bien al contrario. Sembrado hoy, se cosecha en tres a seis semanas, lo que lo convierte en el cultivo ideal para empezar, ocupar un bancal libre o iniciar a los niños en la jardinería.

Características:

• Crecimiento muy rápido: de 3 a 6 semanas entre la siembra y el plato.
• Raíz alargada: rosa con punta blanca, crujiente y ligeramente picante.
• Cultivo en maceta: perfectamente adaptado a jardineras, terrazas y balcones.
• Siembras escalonadas: de marzo a septiembre, para cosechas continuas.

Consejos de siembra:

• Exposición: soleada o ligeramente sombreada en pleno verano; el calor lo vuelve picante y hueco.
• Suelo: fresco, suelto, rico en humus, bien drenado y sin piedras, que deforman la raíz. No añada nunca estiércol fresco, ya que hace que la raíz se bifurque.
• Método: siembre con poca densidad, directamente en el lugar definitivo, a solo 1 cm de profundidad. Siembre poca cantidad cada vez, pero cada dos semanas: es mucho más eficaz que una única siembra abundante que llegue toda al mismo tiempo. Consulte cómo sembrar las semillas.

Consejos de mantenimiento:

• Aclare a 4 cm si la siembra es demasiado densa: cuando están apretados, los rábanos producen hojas y no raíces.
• El punto decisivo: riegue con frecuencia y no deje nunca que el suelo se seque. Un rábano sediento se vuelve picante, fibroso y hueco; es la causa número uno de los fracasos.

Consejos de cosecha:

• Coseche joven y sin esperar: una vez superado el punto óptimo, la raíz se ahueca y se vuelve esponjosa en tan solo unos días.
• Las hojas no se tiran: son excelentes para preparar sopas y pestos.

Asociaciones beneficiosas:

• Sembrado mezclado con la zanahoria, germina rápidamente y marca la hilera; un antiguo truco: se cosechan los rábanos antes de que las zanahorias necesiten espacio. Evite plantarlo cerca de pepinos y calabacines. Consulte las asociaciones en el huerto.

Interés para la biodiversidad:

• Si se deja florecer, produce flores blancas a lilas muy visitadas por las abejas y los sírfidos, cuyas larvas devoran los pulgones.
• Sus silicuas verdes, crujientes y picantes también se comen crudas; una razón más para dejarlo florecer.

Uso:

• Crudo, con sal, con mantequilla sobre pan, en ensalada o en encurtidos. Las hojas, en sopa o pesto; las silicuas crudas, como aperitivo.

Recolectar las propias semillas:
Deje que algunas plantas florezcan y formen sus silicuas hinchadas. Recójalas bien secas y desgránelas. Atención: los Raphanus sativus se cruzan entre sí; aísle la planta destinada a producir semillas de los demás rábanos. Consulte cómo conservar las semillas.

Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, sometidas a pruebas de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.

La primera cosecha de la temporada y la más rápida del huerto.