Solanum lycopersicum
Tomate cherry roja, tomate cóctel, tomate grosella: la más clásica y segura de las tomates cherry. Dulce, temprana e indestructible, produce cientos de frutos en una sola planta y soporta condiciones en las que fallan las variedades de frutos grandes; es la tomate ideal para un primer huerto o un balcón.
Características:
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Frutos dulces: pequeñas bolitas de color rojo intenso, de 2 a 3 cm, agrupadas en largos racimos.
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Temprana y productiva: empieza a producir pronto y sin interrupción hasta las primeras heladas.
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Resistente: mucho menos sensible a las enfermedades que las variedades de frutos grandes.
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Perfecta para cultivar en maceta: crece muy bien en un balcón, en un recipiente profundo.
Consejos de siembra:
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Exposición: pleno sol, tanto en el huerto como en el balcón.
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Suelo: rico, suelto y bien drenado. Agradece un aporte de compost, aunque es mucho menos exigente que las variedades de frutos grandes.
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Método: siembre de febrero a abril bajo protección o en interior, a 20 °C como mínimo; por debajo de esa temperatura, las semillas no germinan. Cubra con 5 mm de sustrato. Trasplante a un tiesto cuando tenga dos hojas verdaderas y, después, al exterior una vez pasadas las últimas heladas. Consulte cómo sembrar sus semillas.
Consejos de plantación:
- Trasplante dejando 60 cm de distancia. Entierre el tallo hasta las primeras hojas: la tomatera emite raíces a lo largo de toda la parte enterrada, lo que produce una planta más vigorosa y resistente a la sequía.
- Coloque el tutor o la jaula para tomates en el momento de la plantación, para no dañar las raíces más adelante.
Consejos de mantenimiento:
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Riegue siempre al pie, nunca sobre el follaje, preferiblemente por la mañana: el agua en las hojas facilita la entrada del mildiu. Acolche abundantemente.
- Riegue con regularidad y de manera uniforme: la alternancia entre sequía y riego provoca que los frutos se rajen.
- En las tomates cherry, eliminar los brotes axilares es opcional: dejar que la planta crezca en forma de arbusto aumenta el número de frutos, si dispone de espacio y de un soporte suficiente.
- Realice una rotación de tres a cuatro años.
Consejos de cosecha:
- Coseche el racimo entero cuando la mayoría de los frutos estén bien rojos, o recoja los frutos a medida que maduren. Consérvelos a temperatura ambiente, nunca en el frigorífico, ya que destruye sus aromas.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Sus flores son polinizadas mediante vibración: solo los abejorros, capaces de hacer vibrar los músculos de sus alas a la frecuencia adecuada, las aprovechan plenamente. Acogerlos mejora directamente su cosecha.
- Es una variedad reproducible, por lo que permite volver a sembrarla año tras año. Consulte nuestras tomates antiguas para sembrar.
Utilización:
- Como aperitivo, en ensaladas, brochetas, confitada al horno a baja temperatura o en encurtidos. También es la tomate que los niños recogen y comen directamente en el jardín.
Recolectar sus propias semillas:
Extraiga la pulpa de algunos frutos bien maduros y déjela fermentar durante dos o tres días en un poco de agua; esta etapa destruye la capa gelatinosa que inhibe la germinación. Después, enjuague: las semillas sanas se hunden hasta el fondo. Séquelas extendidas. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo el respeto por los seres vivos como principio rector. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
La tomate más segura para empezar y la más generosa.
