Citrullus lanatus « Sugar Baby »
بطيخ Sugar Baby، حبحب الماء: صُنّف في الولايات المتحدة خلال خمسينيات القرن العشرين، وصُمّم للحدائق والمناخات قصيرة الصيف. ففي حين تحتاج أنواع البطيخ التقليدية إلى صيف طويل ومساحة كبيرة، ينتج Sugar Baby ثمارًا تزن من 3 إلى 4 كغ خلال دورة أسرع بكثير، ما يجعله قابلًا للزراعة بعيدًا عن مناطق الجنوب الدافئة.
الخصائص:
-
ثمار بحجم مناسب: تزن من 3 إلى 4 كغ، بيضوية قليلًا، بقشرة خضراء داكنة موحّدة.
-
لب أحمر وحلو: متماسك وعصيري، مع عدد قليل من البذور السوداء.
-
مبكر جدًا: تتيح دورته القصيرة نجاح زراعته في المناخات الأقل دفئًا.
-
مقاوم للجفاف: بعد أن يثبت جيدًا، يتحمل الصيف الجاف بصورة جيدة.
نصائح الزراعة بالبذور:
-
التعرّض للشمس: شمس كاملة، في مكان دافئ ومحمي، فهذا هو الشرط الأساسي للحصول على ثمرة حلوة.
-
التربة: غنية وعميقة وخفيفة، ويفضل أن تكون رملية وجيدة التصريف. هذا النبات شره للعناصر الغذائية؛ فحفرة زراعة مملوءة بالسماد الناضج تُحدث فرقًا كبيرًا. كما أنه لا يتحمل ركود الماء عند عنق النبات.
-
الطريقة: ازرعوا البذور في أوعية فردية تحت الغطاء عند درجة حرارة 22-25 °C ابتداءً من أبريل، على عمق 2 سم، مع وضع البذرة على جانبها. ويسرّع نقعها لمدة 12 ساعة في ماء فاتر ظهور البادرات. راجعوا كيفية زراعة البذور.
نصائح الزراعة في الأرض:
- انقلوا الشتلات في مايو-يونيو مع كتلة التربة، من دون إزعاج الجذور إطلاقًا، إلى حفر مملوءة بالسماد ومتباعدة من 1 إلى 2 متر. ويساعد الغطاء العضوي الداكن على تدفئة التربة وتسريع بدء تكوّن الثمار بشكل ملحوظ.
نصائح العناية:
- اسقوا بسخاء خلال فترة النمو، ثم خفّضوا الري كثيرًا بمجرد أن تبدأ الثمار في الانتفاخ، فهذا ما يركّز السكريات. فالإفراط في الماء في نهاية الدورة ينتج بطيخًا قليل النكهة.
- اكتفوا بـ 3 أو 4 ثمار لكل نبات، وضعوا قرميدة أو لوحًا خشبيًا تحت كل ثمرة لعزلها عن التربة الرطبة.
نصائح الحصاد:
- تشير ثلاث علامات متوافقة إلى النضج: جفاف المحلاق الأقرب إلى الثمرة، وتحول البقعة الملامسة للأرض من الأبيض إلى الأصفر الكريمي، وإصدار الثمرة صوتًا أجوف عند الطرق عليها. لا يستمر البطيخ في النضج بعد قطفه.
الزراعات المفيدة المترافقة:
أهميته للتنوع الحيوي:
- مثل الشمام، يعتمد كليًا على النحل لإنتاج الثمار؛ فمن دون الملقحات لا يوجد بطيخ. وهذا سبب ممتاز لزراعة أزهار غنية بالرحيق بالقرب منه.
- تغطي أوراقه الممتدة التربة على نطاق واسع وتحميها من الجفاف الصيفي.
الاستخدام:
- يؤكل طازجًا ومبرّدًا، أو في سلطة مع جبن الفيتا والنعناع، أو يُستخدم لتحضير العصير أو المثلجات. كما يمكن حفظ القشرة البيضاء بالسكر جيدًا، في وصفة تقليدية تساعد على تجنب الهدر.
جمع البذور الخاصة بكم:
استخرجوا البذور السوداء من ثمرة ناضجة تمامًا، واغسلوها لإزالة اللب، ثم جففوها مفرودة لعدة أيام. تتلاقح أصناف البطيخ فيما بينها، لكنها لا تتلاقح مع الشمام أو القرعيات. راجعوا كيفية حفظ البذور.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية محورًا لعملنا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة إنتاج بذورها وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذور يملكونها حقًا، عامًا بعد عام.
بطيخ في متناول حدائق الشمال والجنوب على حد سواء.
