Tropaeolum minus
الكَبّوسين القزمي، والرشاد الهندي، والرشاد البيروفي: تعبّر هذه الأسماء الشائعة الأخيرة جيدًا عن المذاق الفلفلي اللاذع لأوراقه وأزهاره. جُلب الكَبّوسين من أمريكا الجنوبية في القرن السادس عشر، وأصبح واحدًا من الزهور النادرة التي تحظى بالتقدير في أطباق الطعام بقدر تقديرها في حديقة الخضروات، حيث تؤدي دور الحارس الشخصي.
الخصائص:
-
زهور صالحة للأكل: أزهار وأوراق فتية ذات مذاق فلفلي، ويمكن تخليل البراعم الزهرية واستخدامها بديلًا عن الكَبَر.
-
نمو مدمج: تكوّن الصنف القزمي خُصلًا يبلغ ارتفاعها نحو 30 سم، وهي مثالية للحواف والأصص وأحواض الزراعة.
-
سهل الزراعة: من أسهل الزهور نجاحًا في الزراعة، وهو مثالي مع الأطفال بفضل بذوره الكبيرة سهلة التعامل.
نصائح البذر:
-
التعرّض للشمس: مكان مشمس؛ إذ تزهر بصورة أفضل كلما حصلت على الدفء.
-
التربة: تربة عادية، يُفضّل أن تكون فقيرة وجيدة التصريف. نقطة مهمة: في التربة الغنية جدًا أو المُسمّدة، تنتج أوراقًا غزيرة ولا تكاد تنتج أي أزهار. تجنّبوا التسميد تمامًا.
-
الطريقة: ازرعوا البذور مباشرة في مكانها من نهاية أبريل إلى مايو، بعد انقضاء الصقيع، وادفنوا البذور الكبيرة بعمق 2 سم. ويسرّع نقعها بضع ساعات في ماء فاتر ظهور البادرات. انظروا إلى كيفية بذر البذور.
نصائح العناية:
- اسقوا بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة خلال فترات الحر الشديد. لا حاجة إلى إضافة أي سماد.
الزراعات المترافقة المفيدة:
أهميته للتنوع الحيوي:
- تزور أزهاره ذات المهماز الرحيقي الطويل طنانات النحل طويلة اللسان والفراشات.
- وبتركيزه حشرات المنّ، يجذب أيضًا الدعسوقات والذباب الحوّام، التي تتغذى يرقاتها عليها؛ فيتحول إلى مخزن غذاء حقيقي للكائنات النافعة.
الاستخدام:
- تُستخدم الأزهار والأوراق النيئة في السلطات لإضفاء مذاقها اللاذع، كما تُخلّل البراعم الزهرية والثمار الفتية في الخل بديلًا عن الكَبَر. انظروا إلى زهورنا الصالحة للأكل.
جمع بذوركم الخاصة:
تنفصل البذور الكبيرة المجعّدة من تلقاء نفسها عندما تنضج؛ اجمعوها من الأرض عند قاعدة النبات في نهاية الصيف، ثم جفّفوها. غالبًا ما يعيد الكَبّوسين播播 نفسه في العام التالي. انظروا إلى كيفية حفظ البذور.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية أساسًا لعملنا. ومن مقرّنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة إنتاج بذورها وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. إيماننا هو أن نعيد إلى البستانيين القدرة على إعادة بذر، عامًا بعد عام، بذورٍ يملكونها حقًا.
أضيفوا بذور الكَبّوسين القزمي إلى حديقتكم لجمالها وفائدتها في حديقة الخضروات.
