Tropaeolum minus
الكَبّوسين القزمي، رشاد الهند، رشاد بيرو: تعبّر هذه الأسماء عن مذاق أوراقه وأزهاره الفلفلي والحار. جُلب الكَبّوسين من أمريكا الجنوبية في القرن السادس عشر، وأصبح أحد الأزهار النادرة التي تحظى بالتقدير في الطبق كما في حديقة الخضروات، حيث يؤدي دور الحارس الشخصي.
الخصائص:
-
زهرة صالحة للأكل: أزهار وأوراق صغيرة ذات مذاق فلفلي، وبراعم زهرية محفوظة كبديل عن الكَبَر.
-
نمو مدمج: تكوّن الصنف القزمي خُصلًا يبلغ ارتفاعها نحو 30 سم، وهي مثالية للحواف والأحواض والأصص الزراعية.
-
سهل الزراعة: من أسهل الأزهار نجاحًا، وهو مثالي للأطفال بفضل بذوره الكبيرة سهلة التعامل.
نصائح البذر:
-
التعرّض للشمس: مشمس؛ إذ تزهر النبتة بصورة أفضل كلما كان الجو دافئًا.
-
التربة: عادية، ويفضّل أن تكون فقيرة وجيدة التصريف. نقطة مهمة: في التربة الغنية جدًا أو المسمّدة، تنتج النبتة أوراقًا وفيرة ولا تكاد تنتج أي أزهار. لا تضيفوا السماد إطلاقًا.
-
الطريقة: ازرعوا البذور مباشرة في مكانها من أواخر أبريل إلى مايو، بعد انتهاء الصقيع، وادفنوا البذور الكبيرة على عمق 2 سم. نقعها لبضع ساعات في ماء فاتر يسرّع الإنبات. راجعوا كيفية بذر البذور.
نصائح العناية:
- اسقوا النبتة بانتظام للحفاظ على برودة التربة خلال فترات الحر الشديد. لا حاجة إلى أي إضافة من السماد.
الزراعات المفيدة المترافقة:
أهميتها للتنوع الحيوي:
- تزور أزهارها ذات المهماز الرحيقي الطويل طنانات طويلة اللسان وفراشات.
- وبتركيزها لحشرات المن، تجذب أيضًا الدعسوقات وذباب الحوامات، الذي تتغذى يرقاته على هذه الحشرات؛ فتصبح بمثابة مخزن غذاء حقيقي للكائنات النافعة.
الاستخدام:
- تُستخدم الأزهار والأوراق نيئةً في السلطة لمذاقها الحار، كما تُحفظ البراعم الزهرية والثمار الصغيرة في الخل كبديل عن الكَبَر. راجعوا الأزهار الصالحة للأكل.
جمع البذور الخاصة بكم:
تنفصل البذور الكبيرة المجعّدة تلقائيًا عندما تنضج: اجمعوها من الأرض عند قاعدة النبتة في نهاية الصيف، ثم جففوها. غالبًا ما يعيد الكَبّوسين播種 نفسه في العام التالي. راجعوا كيفية حفظ البذور.
الالتزام بالجودة: لدى SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً أساسيًا. ومن مقرّنا قرب براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. إيماننا هو إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة بذر بذور يملكونها حقًا، عامًا بعد عام.
أضيفوا بذور الكَبّوسين القزمي إلى حديقتكم لجمالها وفائدتها في حديقة الخضروات.
