巴达维亚生菜种子（Lactuca sativa）

Lactuca sativa var. capitata

巴达维亚生菜、金黄巴达维亚生菜、皱叶生菜：它介于结球生菜和散叶生菜之间，形成松散的叶球，叶片波浪状且起泡。它最大的优点可以用一个词概括：爽脆。奶油生菜入口柔嫩，而巴达维亚生菜咀嚼时更有脆感，也更耐沙拉酱。

特征：

• 叶片爽脆：叶片厚实、波浪状且起泡，具有特征性的紧实口感。
• 古老品种：菜园中的可靠选择，以柔嫩和耐储存、耐调味而广受喜爱。
• 装盘后不易塌：调味后不会立即变软塌。
• 栽培灵活：可根据季节露地种植，也可在冷床或拱棚中种植。

播种建议：

• 光照：春季第一次播种时选择全日照，夏季选择半阴：和所有生菜一样，高温与长日照会促使它抽薹结籽。
• 土壤：富含腐殖质、湿润且排水良好。如果土壤黏重，可加入沙子和堆肥使其疏松。土壤必须始终保持湿润：干旱会促使生菜抽薹并产生苦味。
• 方法：播种后仅覆盖一层薄土，因为种子发芽需要光照。3月至5月可露地播种，每隔十五天分批播种，以延长采收期。注意：温度超过25 °C时，生菜种子会进入休眠，不再发芽——高温时应在阴凉处或傍晚播种。参见如何播种。

定植建议：

• 长出4或5片叶时进行移栽，株距保持30厘米，不要将根颈埋入土中：这是幼苗生菜腐烂的首要原因。

养护建议：

• 早晨定期浇水，浇在根部，避免弄湿叶片。覆盖护根物以保持土壤湿润。
• 在行间进行浅锄，以疏松土壤、改善通气。

采收建议：

• 叶球充分形成后，从贴近地面的部位切下。不要拖延：一旦中心开始向上隆起，就说明已经开始抽薹结籽，苦味也会随之产生。
• 将菜根留在土中：它通常还会长出几茬柔嫩的侧芽，可继续采收。

有益搭配：

• 它生长迅速，非常适合作为生长较慢蔬菜之间的间作。与胡萝卜、萝卜、草莓和韭葱相处融洽。另请参见四季奇观生菜以及菜园中的蔬菜搭配。

对生物多样性的益处：

• 在季末留一株让它抽薹：它的小黄花会吸引食蚜蝇和独居蜂，种子还能为金翅雀提供食物。
• 它生长迅速，可以在两种主要作物之间保持土壤覆盖。

食用方式：

• 适合生食拌沙拉，爽脆口感让它与众不同；也可用于汉堡或三明治——它比奶油生菜更不易塌软。外层叶片可焖煮或制作浓汤。

采收自己的种子：
留下一株健壮植株让它抽薹：它会长出高高的花茎，随后结出带冠毛的瘦果，可随着成熟期的不同分批采收。生菜是自花授粉植物，杂交很少——非常适合初学者开始进行种子繁育。参见保存自己的种子。

对品质的承诺：在 SemiSauvage - Permaculture，我们以尊重生命为准则，种植并筛选自己的种子。我们坐落在奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，对其发芽率进行测试，仔细筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们坚信：应让园艺爱好者重新拥有每年播种属于自己的种子的能力。

这是一款口感爽脆、放在沙拉碗里也能保持挺立的生菜。