Capsicum chinense“柠檬哈瓦那辣椒”
柠檬哈瓦那辣椒、黄色哈瓦那辣椒、柠檬哈瓦那辣椒：柑橘香气之下，隐藏着菜园中最凶猛的辣椒之一。史高维尔辣度达100,000至350,000单位——是卡宴辣椒的五十倍。它确实带有果香和柠檬风味，但随后袭来的辣度却毫不留情。
特征：
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柑橘香气：浓郁的柠檬香味，极易辨认。
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极强辣度：100,000至350,000史高维尔单位。
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株形美观：高60至90厘米，覆盖着亮黄色、呈柠檬色的圆锥形小果实。
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生长周期长：从播种到收获需要100至120天。
注意事项——请仔细阅读：
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处理果实、种子和胎座时务必戴手套。辣椒素会长时间附着在皮肤上，即使洗过手，数小时后仍可能转移到眼睛。
- 切勿在脸部附近切这种辣椒：其蒸气会刺激呼吸道，产生类似催泪喷雾的效果。请保持室内通风。
- 将果实和植株放在儿童接触不到的地方。
- 若口腔灼痛，喝水无效：应选择高脂乳制品、面包或油。
播种建议：
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光照：全日照，环境温暖且避风。
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土壤：肥沃、疏松且排水良好，并施加充分腐熟的堆肥。它怕积水。
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方法：最早可于2月至3月在室内播种，使用育苗盘或育苗钵，温度保持在25-30 °C。这是关键：Capsicum chinense发芽非常缓慢，温度低于此范围时发芽率也很差，有时需要三周。使用加热垫会带来显著帮助。长出4-5片叶时移栽。参见如何播种。
种植建议：
- 最后一次霜冻过后种植，可种在花盆中或露地，株距50厘米。在凉爽气候下，盆栽便于将植株移入室内，从而延长生长季。
养护建议：
- 定期浇水，浇在根部且不要过量。覆盖地表。
- 在生长周期末期进行轻微控水可以让辣椒素更加集中——如果追求最大辣度，可在果实开始变色时减少浇水。
收获建议：
- 戴手套并用修枝剪采收，待果实完全呈亮丽的柠檬黄色时进行。果实可以晒干、冷冻或制成辣椒酱。
有益搭配：
对生物多样性的价值：
- 它的小型白花整个夏季都会吸引蜜蜂前来造访。
- 辣椒素是一种针对哺乳动物的进化防御机制：鸟类却不受其影响，并会传播种子。这是一个生动的协同进化案例，值得在花园里讲给别人听。
用途：
- 自制辣酱、腌渍食品、异国风味腌料、酸辣酱和辣椒油。其果香使其非常适合搭配甜咸口味以及克里奥尔风味食谱。请按一小块一小块的量添加，切勿一次使用整只果实。
象征意义：
辣椒常象征力量、激情与活力。在多种文化中，它也被视为护身符，据说可以驱逐负能量。
采收自己的种子：
戴上手套，打开一只完全成熟的果实，取出种子并平铺晾晒数日。注意，不同品种之间很容易杂交：请将留种植株隔离。参见保存自己的种子。
对品质的承诺：在SemiSauvage - Permaculture，我们始终以尊重生命为理念，种植并筛选自己的种子。我们坐落于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，对其发芽率进行测试，仔细筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有逐年播种的能力，让真正属于他们自己的种子代代延续。
柠檬的香气，哈瓦那辣椒的力量。
