Cucurbita moschata“普罗旺斯香果南瓜”
普罗旺斯香果南瓜、肉豆蔻南瓜、冬季香果南瓜、普罗旺斯南瓜：它的外形独一无二，绝不会与其他品种混淆。果实扁圆且棱纹深刻，成熟时呈橙铜色，宛如车轮，重量可达5至10千克。这就是普罗旺斯市场上最传统的切片售卖南瓜。
特征：
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大型棱纹果实：重5至10千克，呈橙铜色，观赏性极佳。
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果肉致密芳香：深橙色，香甜并带有肉豆蔻般的香气，烹煮后依然保持良好质地。
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耐储存：干燥环境下可保存数月，且风味会随着时间变得更佳。
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法国南部的古老品种，适应炎热干燥的夏季。
注意事项：
- 和所有葫芦科植物一样，味道非常苦的果实可能含有葫芦素，会刺激消化系统。请务必先尝一小块：如果苦味明显，请将整个果实丢弃。
播种建议：
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光照：全日照、温暖环境——这是一个南方品种，但只要日照充足，在其他地区也能生长良好。
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土壤：肥沃、深厚且排水良好。由于果实个头很大，它的需肥量极高：请在整块种植地上充分施入堆肥。它不耐受根颈处积水。
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方法：无需层积处理。4月至5月在遮蔽处以20至25 °C播于育苗钵中，或在最后一次霜冻后直接播于露地，深度为2至3厘米，种子侧放。参见如何播种。
种植建议：
- 霜冻过后移栽，株距保持1至1.5米：它是生长极旺盛的匍匐型植物，很快就会占据数平方米的空间。
养护建议：
- 定期适量浇水，浇在植株根部，避免弄湿叶片，以减少白粉病。建议覆盖覆盖物，以保持水分并抑制杂草。
- 每株保留2至3个果实，并在每个果实下垫一块木板：果实很重，接触潮湿土壤容易腐烂。
采收建议：
- 在霜冻前采收，此时果梗干燥并呈木栓化，果皮也已由绿色变为橙铜色。保留5厘米果梗：如果贴近果实剪下，果实很快就会腐烂。
- 储存前在阳光下晾晒约10天，使其表面干燥，然后放在干燥通风处保存。
有益搭配：
对生物多样性的价值：
- 它的大型黄色花朵为蜜蜂和熊蜂提供丰富的花粉与花蜜。
- 它庞大的匍匐叶片整个夏季覆盖地面，抑制杂草，并保护土壤免于干燥。
用途：
- 可用于制作汤、泥、焗烤菜、蒂安蔬菜焗盘，也可用于制作秋季甜点，如馅饼和果酱。其果肉烹煮后依然保持良好质地。切开后，请用保鲜膜包好切面：冷藏条件下可保存整整一周。
象征意义：
象征丰盛与慷慨，香果南瓜让人联想到夏日的温暖以及普罗旺斯乡土烹饪传统。
自行采集种子：
从完全成熟的果实中取出种子，冲洗干净后平铺晾晒数日。Cucurbita moschata不会与西葫芦（C. pepo）或南瓜（C. maxima）杂交——但会与其近亲奶油南瓜杂交。参见保存自己的种子。
对品质的承诺：在SemiSauvage - 永续农业，我们始终以尊重生命为原则，种植并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁育、非杂交的品种，对其发芽率进行测试，仔细筛选并包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有每年播种属于自己的种子的能力。
来自法国南部的大型南瓜，无论在花园中还是餐桌上都十分壮观。
