Rubus fruticosus
野生黑莓、普通悬钩子、篱笆黑莓、catimuron：悬钩子就是这样一种植物——在花园里人们恨不得拔掉它，到了九月却又会手提篮子为它的果实欢呼。它耐寒至 -25 °C，生命力极强，无需特别照料，便能结出黑色甜美的果实，少有其他作物能在慷慨程度上与之匹敌。
特点：
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黑色甜美的果实：果实从八月到十月分批成熟，从而延长采收期。
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极其耐寒：可耐受低至 -25 °C 的低温，并能在其他植物无法生长的环境中生长。
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细长的蔓生枝条：枝条带刺，接触地面后便会在那里生根。
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要求不高：向阳或半阴、土层深厚且排水良好的土壤即可满足其生长需求。
注意事项——播种前请阅读：
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悬钩子的侵占性非常强。其下垂枝条接触地面后便会生根（天然压条），同时还会萌发根蘖：一株未加控制的植株几年内就能形成难以通行的灌丛。请务必充分了解这一点后再播种，只将其种在您能接受它扩展的地方，或严格进行每年修剪。
- 其弯曲的刺非常危险：进行任何操作时，都必须佩戴厚手套并穿长袖衣物。
- 未经邻居同意，不要将其种在共用围栏旁或地产边界处。
播种建议：
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光照：向阳或半阴。充足阳光能使果实更甜，半阴则会使植株叶片更加茂盛。
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土壤：土层深厚、富含腐殖质、偏砂质且排水良好——不过说实话，它几乎什么土壤都能适应。它唯一忌讳的是长期积水。
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方法：需要进行 4 至 8 周的冷层积以打破休眠。随后在春季播于育苗钵中，轻轻覆土。出苗缓慢且不整齐，请耐心等待。请参阅如何播种。
种植建议：
- 移栽在林缘、花园深处或自然式树篱中，株距保持 1.50 至 2 米。从一开始就选择最终种植位置，因为之后很难再移栽。
- 用绷紧的铁丝搭设支架，能大大方便采收和修剪。
养护建议：
- 成活后无需浇水，第一年遭遇极端干旱时除外。
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修剪：悬钩子在第二年生枝条上结果。季末将已经结果的枝条从地面处剪除，并保留当年生的幼枝。这种年度修剪也是控制其扩张的主要手段。
- 抬起下垂枝条的末端，避免它们在您不希望的地方生根。
采收建议：
- 等果实呈无光泽的黑色并能自行脱落时采收——如果仍有阻力，说明还带有酸味。发亮的黑莓还没有成熟。
- 采收期会持续数周：每隔两三天回来采摘一次。
有益搭配：
对生物多样性的价值：
- 悬钩子是对野生动物最有用的植物之一：其带刺灌丛为莺、黑鸫和知更鸟提供了难以攻破的筑巢避难所。
- 盛夏时，它的花朵会被蜜蜂和蝴蝶大量造访；到了秋季，果实则为鸟类和哺乳动物提供食物。
- 它还是许多蝴蝶毛虫的寄主植物。
用途：
- 可鲜食，也可制作果酱、果冻、馅饼、冰沙或糖浆。先将果实摊放在托盘上冷冻，再装袋保存，效果非常好。
- 春季的嫩枝和叶片传统上可用于泡茶。
采集自己的种子：
将完全成熟的黑莓在少量水中捣碎，反复冲洗以将种子与果肉分离，然后平铺晾干，再进行冬季冷层积。它也非常容易通过压条繁殖：将一根枝条的末端埋入土中，它会自行生根。请参阅保存自己的种子。
对品质的承诺：在 SemiSauvage - Permaculture，我们以尊重生命为准则，培育并筛选自己的种子。我们坐落在奥弗涅火山附近，选择可繁殖、非杂交的品种，对其发芽率进行测试，仔细分拣和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有逐年播种的能力，让真正属于他们自己的种子得以延续。
野生花园中最珍贵的庇护所，也是九月里装满收获的篮子。
