黑接骨木种子（Sambucus Nigra）

Sambucus nigra

黑接骨木、大接骨木、普通接骨木、欧洲接骨木：很少有灌木能像它一样滋养民间想象。过去人们认为，未经允许绝不能砍伐它；它柔软的髓部还曾被孩子们用来制作吹箭筒和哨子。在花园里，它是乡土食物型树篱的重要支柱。

特征：

• 慷慨的灌木：落叶性，可长至4至6米，株形开展，生长迅速。
• 花朵芳香浓郁：5月至6月开花，呈宽大的乳白色伞形花序，带有独特的麝香气味。
• 果实丰硕：夏末结出成串的乌黑油亮浆果。

注意事项：

• 生浆果不可食用：任何用途前都必须彻底煮熟。生食会引起消化不适。
• 叶片、树皮和茎也不可食用。只有花朵和煮熟的浆果可供使用。
• 不要将黑接骨木与接骨草（Sambucus ebulus）混淆。后者是低矮的草本植物，浆果直立，确实有毒；黑接骨木则是木本灌木，果穗成熟时会下垂。

播种建议：

• 光照：全日照或半阴，对环境要求不高。
• 土壤：肥沃、湿润至潮湿且排水良好。它尤其喜欢富含氮、土层深厚的土壤——这也是它常出现在旧农场和粪肥堆附近的原因。施用堆肥有利于其生长。
• 方法：需要进行8至12周的低温层积（将种子与湿沙混合后放入冰箱）。之后于春季播种，可播于育苗盆中，也可直接播入地里。

养护建议：

• 前两年定期浇水，之后灌木便能自行生长。
• 冬末修剪以促进更新：它恢复能力极强，即使重剪后也能很快重新萌发。

采收建议：

• 在干燥晴朗的天气采摘花序，此时香气最为浓郁。
• 待浆果变得乌黑且柔软后，连同整串果穗采下，再用叉子将果粒捋下。

有益搭配：

• 种在菜园附近能吸引有益鸟类，帮助调控害虫。它与蕨类植物、聚合草或小浆果植物搭配种植于丰饶树篱中效果很好。参见菜园蔬菜搭配。

对生物多样性的价值：

• 它是对野生动物最具滋养价值的灌木之一：夏末时，其浆果能为二十多种鸟类提供食物，正值它们储备迁徙能量之时。
• 宽大的扁平伞形花序对短舌昆虫非常容易取食：食蚜蝇、甲虫和小型独居蜂都能利用。
• 生长迅速，是建立充满生机的乡土树篱的理想先锋物种。

用途：

• 花朵可用于制作糖浆、气泡柠檬水或油炸花饼；浆果仅可煮熟后用于制作果冻、糖浆和果酒。
• 欧洲乡村传统中的重要药用植物。参见我们的可播种药用植物。

象征意义：
在欧洲传统中，接骨木是守护之树，人们将它种在房屋附近以驱除厄运。在斯堪的纳维亚民间传说中，它是“接骨木夫人”的居所；修剪枝条前，必须先得到她的许可。

采集自己的种子：
将完全成熟的浆果捣碎，加入少量水，发酵两天后冲洗：健康的种子会沉到容器底部。晾干后再进行冬季层积。其实，鸟类也会非常有效地自行传播它的种子。参见保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - 永续农业，我们以尊重生命为准则培育和筛选种子。我们坐落于奥弗涅火山附近，选择可繁殖且非杂交的品种，测试其发芽率，精心筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有年复一年播种属于自己的种子的能力。

用这些黑接骨木种子，为食物型树篱种下一根支柱。