Hyssopus officinalis
Hissopo oficinal, erva-sagrada, erva de alegria: cultivado nos jardins dos mosteiros desde a Idade Média, figura entre as plantas enumeradas por Carlos Magno no seu capitulário De Villis. As suas espigas azul-violeta intensas e a sua folhagem estreita e aromática fazem dele uma das mais belas plantas aromáticas ornamentais do jardim seco.
Características:
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Espigas azul-profundo: floração de julho a setembro, em espigas eretas de um azul-violeta luminoso.
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Folhagem fina e aromática: semipersistente, liberta um perfume canforado e ligeiramente amargo quando friccionada.
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Subarbusto compacto: com cerca de 50 cm, forma uma touça densa que lenhifica na base.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: sol pleno, num local quente.
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Solo: pobre, seco, calcário e, sobretudo, muito bem drenado — é uma planta de garrigue. Teme acima de tudo a humidade invernal estagnada, muito mais do que o frio. Não enriqueça o solo: um solo pobre concentra os seus aromas e reforça o seu porte compacto.
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Método: uma estratificação a frio melhora a germinação. Semeie depois na primavera, à superfície, pois as sementes precisam de luz, em vasos e depois transplante.
Conselhos de plantação:
- Transplante para um jardim de pedras, canteiro, bordadura ou quadrado de plantas aromáticas, deixando 40 cm entre plantas. É excelente para uma bordadura baixa aparada, à maneira dos jardins de plantas medicinais.
Conselhos de manutenção:
- Pode ligeiramente a cada primavera, sem cortar a madeira velha: é isso que evita que fique despido e prolonga a sua vida.
- Rega quase nula depois de estabelecido.
Conselhos de colheita:
- Colha as extremidades floridas no início da floração, de manhã, depois de evaporado o orvalho, quando o perfume está no seu máximo. Seque em molhos pendurados à sombra.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- É uma das plantas mais melíferas que existem: as suas espigas zumbem literalmente com abelhas e borboletas durante todo o verão, e produz um mel famoso.
- A sua folhagem semipersistente oferece abrigo de inverno aos insetos auxiliares.
- A sua resistência à seca faz dele uma excelente escolha para jardins com baixo consumo de água.
Utilização:
- Na cozinha, as suas folhas de sabor intenso e ligeiramente amargo são utilizadas com moderação em recheios, guisados e sopas de leguminosas. As suas flores decoram lindamente as saladas.
- Planta medicinal histórica dos jardins dos mosteiros. Consulte as nossas plantas medicinais para semear.
Simbologia:
Mencionado na Bíblia como planta de purificação, o hissopo simboliza a limpeza e a renovação espiritual. Era cultivado em todos os jardins medievais de plantas medicinais.
Colher as suas próprias sementes:
Deixe algumas espigas ficarem castanhas e secarem completamente na planta; depois, sacuda-as sobre um recipiente: as pequenas sementes pretas ficam no fundo dos cálices. O hissopo também se autopropaga facilmente. Consulte como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como fio condutor. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Plante um pouco de história e tradição no seu jardim com estas sementes de hissopo oficinal.
