Sementes de hissopo oficinal (Hyssopus officinalis)

Hyssopus officinalis

Hissopo oficinal, erva-sagrada, erva da alegria: cultivado nos jardins dos mosteiros desde a Idade Média, figura entre as plantas enumeradas por Carlos Magno no seu capitulário De Villis. As suas espigas azul-violeta intenso e a sua folhagem estreita e aromática fazem dele uma das mais belas plantas aromáticas ornamentais do jardim seco.

Características:

• Espigas azul-profundo: floração de julho a setembro, em espigas eretas de um azul-violeta luminoso.
• Folhagem fina e aromática: semipersistente, liberta um perfume canforado e ligeiramente amargo quando esfregada.
• Subarbusto compacto: com cerca de 50 cm, forma uma touceira densa que se lenhifica na base.

Conselhos de sementeira:

• Exposição: pleno sol, num local quente.
• Solo: pobre, seco, calcário e, sobretudo, muito bem drenado — é uma planta de garrigue. Teme acima de tudo a humidade invernal estagnada, muito mais do que o frio. Não adicione corretivos: um solo pobre concentra os seus aromas e reforça o seu porte compacto.
• Método: uma estratificação a frio melhora a germinação. Semeie depois na primavera, à superfície, pois as sementes precisam de luz, em vaso e transplante posteriormente.

Conselhos de plantação:

• Transplante para um jardim de pedras, canteiro, bordadura ou canteiro de aromáticas, deixando 40 cm de distância entre plantas. Excelente para uma bordadura baixa aparada, à maneira dos jardins de simples.

Conselhos de manutenção:

• Pode ligeiramente todas as primaveras, sem cortar a madeira velha: é isso que evita que fique despido e prolonga a sua vida.
• Rega quase nula depois de instalada.

Conselhos de colheita:

• Colha as extremidades floridas no início da floração, de manhã, depois de evaporado o orvalho, quando o perfume está no seu auge. Seque em molhos pendurados à sombra.

Associações benéficas:

• Partilha as exigências da lavanda verdadeira e da salva oficinal, num canteiro de aromáticas mediterrânicas coerente.
• Plantado perto das couves, o seu perfume intenso afasta algumas pragas. Consulte as nossas associações de legumes na horta.

Interesse para a biodiversidade:

• É uma das plantas mais melíferas que existem: as suas espigas vibram literalmente com abelhas e borboletas durante todo o verão, e produz um mel muito apreciado.
• A sua folhagem semipersistente oferece abrigo de inverno aos insetos auxiliares.
• A sua resistência à seca faz dela uma excelente escolha para jardins eficientes no uso da água.

Utilização:

• Na cozinha, as suas folhas de sabor intenso e ligeiramente amargo são utilizadas com moderação em recheios, guisados e sopas de leguminosas. As suas flores decoram lindamente as saladas.
• Planta medicinal histórica dos jardins monásticos. Consulte as nossas plantas medicinais para semear.

Simbologia:
Mencionado na Bíblia como planta de purificação, o hissopo simboliza a limpeza e a renovação espiritual. Era cultivado em todos os jardins de simples medievais.

Colher as suas próprias sementes:
Deixe algumas espigas ficar castanhas e secar completamente na planta, depois sacuda-as sobre um recipiente: as pequenas sementes pretas alojam-se no fundo dos cálices. O hissopo também se ressemeia facilmente por si só. Consulte como conservar as suas sementes.

Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como fio condutor. Instalados perto dos Vulcões da Auvérnia, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas cuidadosamente, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.

Plante um pouco de história e tradição no seu jardim com estas sementes de hissopo oficinal.