Raphanus sativus
Rund gul reddik, gullreddik, goldenreddik: Gult er en sjelden farge hos reddiker, og denne har en egenskap som passer med det – det hvite kjøttet er merkbart mildere enn hos rosa reddiker, nesten uten sting. Med 40 dager fra såing til tallerken er den også en av de raskeste i kjøkkenhagen.
Kjennetegn:
-
Gullgultt skall: en uvanlig farge rundt et sprøtt, hvitt kjøtt.
-
Mild smak: lite sterk, perfekt for barn og råkost.
-
Dyrking på 40 dager: en av de raskeste avlingene man kan dyrke.
-
Kan dyrkes i plantekasse: perfekt på en balkong eller terrasse.
Såtips:
-
Plassering: solrik, eller lett skygget i perioder med sterk varme.
-
Jord: fuktig, løs, humusrik og veldrenert. Unngå steinete jord, som hindrer rotens vekst, og fersk gjødsel, som får roten til å forgreine seg.
-
Metode: så tynt, direkte på voksestedet, bare 1 cm dypt. Så litt om gangen, men annenhver uke: langt mer effektivt enn én stor såing. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Tynn til 4 cm hvis såingen er tett: Når reddikene står tett, utvikler de blader og ikke røtter.
-
Det avgjørende: vann ofte, og la aldri jorden tørke ut. En reddik som tørster, blir sterk, trevlete og hul.
Høsting:
- Høst så snart de har nådd ønsket størrelse, uten å vente: Etter det optimale tidspunktet blir roten hul på noen få dager.
- Bladene kan brukes i suppe eller pesto.
Gode kombinasjoner:
Betydning for biologisk mangfold:
- Hvis den får gå i blomst, produserer den hvite til lillafargede blomster som besøkes flittig av bier og blomsterfluer, hvis larver spiser bladlus.
- De grønne, sprø og pepperaktige skulpefruktene kan spises rå – enda en grunn til å la den blomstre.
Bruk:
- Rå med litt salt, i salat for fargens skyld eller som sylteagurk. Den milde smaken gjør at den kan serveres uten tilbehør, i motsetning til sterkere reddiker.
Høst dine egne frø:
La noen planter gå i blomst og deretter danne sine oppsvulmede skulpefrukter. Høst dem når de er helt tørre, og belgene. Vær oppmerksom på at Raphanus sativus krysspollinerer seg med hverandre: Hold frøplantene dine adskilt fra andre reddiker. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledesnor. Vi holder til i nærheten av vulkanene i Auvergne, og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider. Frøene testes for spireevne, sorteres og pakkes med omtanke, uten noen form for kjemisk behandling. Vi tror på å gi gartnere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
En gyllen og mild reddik, klar for høsting på 40 dager.
