Allium cepa
Strågul kepaløk, lagringsløk: Dette er den beste løken for lagring, den man fletter i ranker og som holder seg gjennom hele vinteren i et kjølig spiskammer. Det gylne, fine og godt tørre ytterlaget er nettopp det som gjør at den kan lagres så lenge uten å spire eller råtne.
Kjennetegn:
-
Utmerket lagringsevne: Når den er riktig tørket, holder den seg i opptil 8 måneder på et tørt og mørkt sted.
-
Fyldig smak: Den er langt kraftigere i smaken enn milde løksorter og egner seg perfekt til varmebehandling og hverdagsmat.
-
God nabo i kjøkkenhagen: Den holder blant annet gulrotfluen borte fra nærliggende planter.
-
Robust og lettstelt: Den tilpasser seg nesten all slags jord, også mager og steinete jord.
Såtips:
-
Plassering: Varmt og i fullt sollys.
-
Jord: Lett, løs og først og fremst veldrenert. Den tåler mager jord, noe som passer den svært godt: Den absolutte regelen er å aldri tilføre fersk gjødsel eller nitrogen, da dette direkte svekker løkenes lagringsevne.
-
Metode: Så under beskyttelse om vinteren eller tidlig på våren, eller direkte på voksestedet fra februar, i rader med 25 cm avstand og med et svært tynt jordlag over. Se hvordan du sår frøene.
Stell:
- Tynn til 10 cm og hakk ugresset ofte. Tips: Fjern litt jord rundt løkene mot slutten av veksten, slik at de modner i solen – det gir bedre lagring.
- Stans all vanning så snart løkene begynner å dannes.
Høsting:
- Høst når bladverket legger seg og gulner, i tørt vær. La løkene tørke i solen i en uke, og flett dem deretter eller oppbevar dem på et kjølig, tørt og mørkt sted.
- Ikke klipp bladverket for kort: Det beskytter halsen og hindrer råte.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- De svovelholdige forbindelsene forvirrer flere skadegjørere og reduserer naturlig presset på nærliggende planter.
- Blomsterskjermene, hvis den får blomstre, er blant blomstene i kjøkkenhagen som besøkes mest av bier og blomsterfluer.
Bruk:
- Hverdagsløken: supper, sauser, gryteretter, paier og syltet løk. Den kraftige smaken tåler lang tilberedning.
Høst dine egne frø:
Plant to eller tre fine, lagrede løker på nytt om våren: De vil blomstre og sette frø samme år. Høst blomsterskjermene når kapslene åpner seg og viser svarte frø. Hold dem adskilt fra andre løksorter for å unngå krysspollinering. Se hvordan du oppbevarer frøene.
Vårt kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frøene sine på nytt, år etter år – frø som virkelig tilhører dem.
Løken man fletter, og som gir deg mat gjennom hele vinteren.
