Raphanus sativus
Rosa orientalsk reddik, rosa vinterreddik, rosa daikon: Dette er en sommer- og høstreddik med en avlang rot på opptil 20 cm, i en klar rosafarge. Kjøttet holder seg mildt og sprøtt, der mange store reddiker blir sterke – noe som gjør den til en av de få som trygt kan spises rå.
Kjennetegn:
-
Lang, rosa rot: opptil 20 cm, svært dekorativ i skiver.
-
Mild smak: lite sterk, perfekt rå i salat.
-
Sen høsting: fra sommeren til høsten, når de små reddikene er ferdige.
-
Enkel å dyrke: lite krevende, men trenger først og fremst jevn tilgang på vann.
Såtips:
-
Plassering: halvskygge til sol.
-
Jord: lett, løs, fuktig, dyp og fri for steiner – avgjørende med tanke på rotens lengde. Kompakt eller steinete jord gir forgreinede røtter. Unngå fersk gjødsel, som fører til samme problem.
-
Metode: Så direkte i jorden fra juni til september, i grupper med 20 cm avstand og 2 cm sådybde. Direkte såing er nødvendig: den tåler ikke omplanting. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Tynn til én plante per gruppe. Vann regelmessig og jevnt: vekslende tørke og vanning gjør roten hul og sterk.
- Såing på sensommeren er å foretrekke: Sås den for tidlig om våren, går den i frø før den rekker å danne roten.
Høsteråd:
- Høst før den kraftige frosten, og løsne jorden rundt før du trekker opp planten – roten er lang og knekker lett.
- Bladverket kan også spises, stekt eller i suppe.
Gunstige samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Pæleroten danner ganger som lufter jorden i dybden og gjør det lettere for meitemarkene å arbeide.
- Hvis planten får gå i blomst, danner den klaser med hvite til lilla blomster som besøkes flittig av bier og blomsterfluer, hvis larver spiser bladlus.
Bruk:
- Rå i tynne skiver eller revet i salat, marinert som pickles, eller tilberedt i suppe og wok. Den rosa fargen gir råkost en tydelig visuell piff.
Høst dine egne frø:
La én plante stå i jorden over vinteren: Den går i frø om våren og danner oppsvulmede skulper som høstes når de er tørre. Vær oppmerksom på at Raphanus sativus krysspollinerer seg imellom: isoler den fra andre reddiker. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Kvalitetsforpliktelse: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og utvelger vi frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre og ikke er hybrider, testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, uten noen kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
En stor, mild og fargerik reddik for innhøsting på sensommeren og høsten.
