Raphanus sativus
Rosa orientalisk reddik, rosa vinterreddik, rosa daikon: Dette er en sommer- og høstreddik med en avlang rot på opptil 20 cm, i en klar rosafarge. Kjøttet holder seg mildt og sprøtt, mens mange store reddiker blir sterke – noe som gjør denne til en av de få som uten videre kan spises rå.
Kjennetegn:
-
Lang, rosa rot: opptil 20 cm, svært dekorativ i skiver.
-
Mild smak: lite sterk, perfekt rå i salat.
-
Sen innhøsting: fra sommer til høst, når de små reddikene er ferdige.
-
Enkel å dyrke: lite krevende, men trenger først og fremst jevn tilgang på vann.
Såtips:
-
Plassering: halvskygge til sol.
-
Jord: lett, løs, frisk, dyp og fri for steiner – avgjørende med tanke på rotens lengde. Kompakt eller steinete jord gir forgrenede røtter. Unngå fersk gjødsel, som kan gi samme problem.
-
Metode: Så direkte i jorden fra juni til september, i grupper med 20 cm mellomrom og 2 cm dybde. Direkte såing er nødvendig: den tåler ikke omplanting. Se hvordan du sår frøene dine.
Stell:
- Tynn til én plante per gruppe. Vann regelmessig og jevnt: veksling mellom tørke og vanning gjør roten hul og sterk i smaken.
- Såing på sensommeren er å foretrekke: Sås den for tidlig om våren, går den i blomst før den rekker å danne roten.
Høsting:
- Høst før den kraftige frosten, og løsne jorden rundt roten før du trekker den opp – roten er lang og knekker lett.
- Bladverket kan også spises, sautert eller i suppe.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Peleroten danner ganger som lufter jorden i dybden og gjør det lettere for meitemarkene å arbeide.
- Hvis den får gå i blomst, danner den klaser med hvite til lillafargede blomster som besøkes flittig av bier og blomsterfluer, hvis larver spiser bladlus.
Bruk:
- Rå i tynne skiver eller revet i salat, marinert som sylteagurk, eller kokt i suppe og tilberedt i wok. Den rosa fargen gir råkost en flott visuell effekt.
Høste egne frø:
La én plante stå i jorden gjennom vinteren: Den går i frø om våren og danner oppsvulmede skulper som høstes når de er tørre. Vær oppmerksom på at Raphanus sativus-planter krysser seg med hverandre: Isoler den fra andre reddiker. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsengasjement: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og utvelger vi frøene våre med respekt for alt levende som ledende prinsipp. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger sorter som kan formeres videre, og som ikke er hybrider. Frøene testes for spireevne, sorteres og pakkes omhyggelig, uten noen form for kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere muligheten til å så på nytt, år etter år, med frø som virkelig tilhører dem.
En stor, mild og fargerik reddik for høsting sent på sesongen.
