Raphanus sativus
Ronde paarse radijs, paarse radijs van Gournay, purperen radijs: de dieppaarse schil steekt af tegen het stralend witte vruchtvlees — doormidden gesneden maakt hij altijd indruk op een bord met rauwkost. Een oud voorjaarsras dat na ongeveer veertig dagen oogstrijp is.
Kenmerken:
-
Paars-witcontrast: zeer decoratief in plakjes of doormidden gesneden.
-
Goede smaak: knapperig, met een milde en uitgesproken pittigheid.
-
Rijp in 40 dagen: een zeer snelle oogst, ideaal voor beginners.
-
Geschikt voor een plantenbak: perfect voor een terras of balkon.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig, of bij warm weer gedeeltelijk in de schaduw in een gematigd klimaat.
-
Bodem: vochtig, los, humusrijk en goed gedraineerd, bij voorkeur licht zanderig. Vermijd stenen, die de wortel vervormen, en verse mest, waardoor de wortel zich vertakt.
-
Methode: zaai rechtstreeks in de volle grond, op 1 cm diepte, met 10 tot 15 cm tussen de rijen. Zaai dun en zaai om de twee weken opnieuw. Bekijk hoe je zaden zaait.
Verzorgingstips:
- Dun uit tot 4 cm als het zaaisel te dicht staat. Houd de grond vochtig, maar niet doorweekt.
-
Het beslissende punt: een regelmatige watervoorziening. Een radijs die dorst heeft, wordt pittig, hol en vezelig — dit is de belangrijkste oorzaak van mislukte oogsten.
Oogsttips:
- Oogst zodra ze een geschikte grootte hebben bereikt, meestal na 4 tot 6 weken. Wacht niet: de wortel wordt snel hol.
- Het loof kan worden verwerkt in soep of pesto.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Als je hem laat doorschieten, vormt hij witte tot lila bloemen die veel bezocht worden door bijen en zweefvliegen, waarvan de larven bladluizen verslinden.
- De groene, knapperige en peperige hauwen kunnen rauw als aperitief worden gegeten.
Gebruik:
- Rauw met wat zout, met boter op brood, in een salade of als zoetzure inmaak — azijn laat de paarse kleur weer opleven.
Je eigen zaden oogsten:
Laat enkele planten bloeien en vervolgens hun gezwollen hauwen vormen. Oogst ze wanneer ze goed droog zijn en dop ze. Let op: Raphanus sativus-planten kruisen onderling; houd je zaaddragende plant apart van andere radijzen. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het levende als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride rassen die zijn getest op kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en opnieuw te zaaien die echt van hen zijn.
Een oude radijs met een dieppaarse kleur, klaar in zes weken.
