Raphanus sativus
Ronde paarse radijs, paarse radijs van Gournay, purperen radijs: de dieppaarse schil vormt een prachtig contrast met het helderwitte vruchtvlees — doormidden gesneden maakt hij altijd indruk op een bord met rauwkost. Dit oude voorjaarsras is na ongeveer veertig dagen oogstrijp.
Kenmerken:
-
Paars-wit contrast: zeer decoratief in plakjes of doormidden gesneden.
-
Goede smaak: knapperig, met een matig en uitgesproken pittige smaak.
-
Rijp na 40 dagen: een zeer snelle oogst, ideaal voor beginners.
-
Geschikt voor een plantenbak: perfect voor een terras of balkon.
Zaaiadvies:
-
Standplaats: zonnig, of bij warm weer gedeeltelijk beschaduwd in een gematigd klimaat.
-
Grond: vochtig, los, humusrijk en goed gedraineerd, bij voorkeur licht zanderig. Vermijd stenen, die de wortel vervormen, en verse mest, waardoor de wortel zich vertakt.
-
Methode: zaai rechtstreeks in de volle grond, op 1 cm diepte, met 10 tot 15 cm afstand tussen de rijen. Zaai dun en zaai om de twee weken opnieuw. Bekijk hoe je zaden zaait.
Onderhoudsadvies:
- Dun uit tot 4 cm als het zaaisel te dicht staat. Houd de grond vochtig, maar niet doorweekt.
-
Het beslissende punt: regelmatig water geven. Een radijs die dorst heeft, wordt scherp, hol en vezelig — dit is de belangrijkste oorzaak van mislukte oogsten.
Oogstadvies:
- Oogst zodra ze een voldoende grootte hebben bereikt, meestal na 4 tot 6 weken. Wacht niet te lang: de wortel wordt snel hol.
- Het loof kan worden verwerkt in soep of pesto.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Als je hem laat doorschieten, produceert hij witte tot lila bloemen die druk bezocht worden door bijen en zweefvliegen, waarvan de larven bladluizen verslinden.
- De groene, knapperige en peperige hauwtjes kunnen rauw als borrelhapje worden gegeten.
Gebruik:
- Rauw met zout, met boter op brood, in salades of als pickle — azijn laat de paarse kleur extra oplichten.
Je eigen zaden oogsten:
Laat enkele planten doorschieten en bloeien, waarna ze hun gezwollen hauwtjes vormen. Oogst deze wanneer ze goed droog zijn en dop ze. Let op: Raphanus sativus kruist onderling; houd je zaadplanten daarom gescheiden van andere radijzen. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. In de buurt van de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvast en niet-hybride rassen, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden op te kweken die echt van henzelf zijn.
Een oude radijs met een dieppaarse kleur, klaar in zes weken.
