Ocimum basilicum 'Purpurascens'
Purperen basilicum, zwart basilicum, dark opal: de kleur komt van anthocyanen, dezelfde pigmenten als in rodekool. Naast het spectaculaire visuele effect is de geur iets kruidiger en licht kruidnagelachtig dan die van groen basilicum — en de plant kleurt azijn of olie prachtig robijnrood.
Kenmerken:
-
Donkerpurper blad: bijna zwart, zeer decoratief in de moestuin én in een plantenbak.
-
Kruidige geur: sterker en licht kruidnagelachtig in vergelijking met gewoon basilicum.
-
Makkelijk te kweken: in pot of volle grond, binnen én buiten.
-
Gevoelig voor vorst: eenjarige plant in ons klimaat; hij verdwijnt bij de eerste nachtvorst.
Zaaitips:
-
Standplaats: volle zon en warmte — daardoor wordt de purperen kleur intenser. In de schaduw wordt het blad groen.
-
Grond: licht, rijk aan organisch materiaal, vochtig en goed gedraineerd. Zoals alle basilicumsoorten houdt deze plant van voedzame grond die niet uitdroogt; compost doet hem goed. Hij verdraagt geen stilstaand water.
-
Methode: zaai van april tot juni in een potje onder bescherming bij 20 °C, of direct in de volle grond na de laatste nachtvorst — vanaf half april in het zuiden, elders eerder in mei of juni. Bedek de zaden slechts licht. Bekijk hoe je zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit met 25 cm tussenruimte. Het donkere blad vormt in een plantenbak een prachtig contrast met lichtgekleurde bloemen of groen basilicum.
Verzorgingstips:
- Houd de grond licht vochtig door 's ochtends bij de voet van de plant water te geven, zonder het blad nat te maken.
-
De handeling die alles verandert: knijp de stengels regelmatig boven een bladpaar af en verwijder bloemknoppen zodra ze verschijnen. Zo vertakt de plant zich en wordt de oogst met meerdere maanden verlengd.
Oogsttips:
- Pluk de bladeren geleidelijk, te beginnen aan de bovenkant. Ze laten zich veel beter invriezen dan drogen.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Laat aan het einde van het seizoen een of twee planten bloeien: de roze tot purperen bloeiaren worden druk bezocht door bijen en hommels.
- De geur houdt verschillende plaaginsecten bij naburige gewassen weg. Bekijk onze afstotende planten.
Gebruik:
- In salades, sauzen, pizza's en pasta's, net als groen basilicum, maar met een veel sterker visueel effect. De grootste specialiteit: gearomatiseerde azijn en olie, die in enkele dagen diep robijnrood kleuren.
- Traditionele geneeskrachtige plant, die al sinds de oudheid in de kruidengeneeskunde wordt gebruikt. Bekijk onze geneeskrachtige planten om te zaaien.
Je eigen zaden oogsten:
Laat enkele bloeiaren volledig aan de plant drogen tot ze bruin worden en wrijf ze daarna boven een bakje fijn. Let op: basilicumsoorten kruisen zeer gemakkelijk. Isoleer je zaaddragende plant als je meerdere variëteiten kweekt, anders kan de purperen kleur verloren gaan. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Onze inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor al het levende als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de Vulkanen van de Auvergne kiezen we voor zaadvast en niet-hybride rassen, die worden getest op kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en te zaaien die echt van hen zijn.
Het basilicum dat je azijn robijnrood kleurt.
