Paarse basilicumzaden (Ocimum basilicum 'Purpurascens')

Ocimum basilicum 'Purpurascens'

Purperen basilicum, zwart basilicum, dark opal: de kleur komt van anthocyanen, dezelfde pigmenten als in rodekool. Naast het spectaculaire visuele effect is de geur iets pittiger en kruidnagelachtiger dan die van groene basilicum — en de plant kleurt azijn of olie prachtig robijnrood.

Kenmerken:

• Donkerpaars blad: bijna zwart, zeer decoratief in de moestuin en in een plantenbak.
• Pittige geur: sterker en iets kruidnagelachtiger dan gewone basilicum.
• Gemakkelijk te kweken: zowel in pot als in de volle grond, binnen en buiten.
• Gevoelig voor vorst: eenjarige plant in ons klimaat; ze verdwijnt bij de eerste nachtvorst.

Zaaitips:

• Standplaats: volle zon en warmte — dat versterkt de paarse kleur. In de schaduw wordt het blad groener.
• Grond: licht, rijk aan organisch materiaal, vochtig en goed gedraineerd. Zoals alle basilicumsoorten houdt deze plant van voedzame grond die niet uitdroogt; compost doet haar goed. Stilstaand water wordt niet verdragen.
• Methode: zaai van april tot juni in een potje onder beschutting bij 20 °C, of direct in de volle grond na de laatste vorst — vanaf half april in het zuiden, elders liever in mei of juni. Bedek de zaden slechts licht. Bekijk hoe je zaden zaait.

Planttips:

• Plant uit met 25 cm tussenruimte. Het donkere blad vormt in een plantenbak een prachtig contrast met lichte bloemen of groene basilicum.

Verzorgingstips:

• Houd de grond licht vochtig en geef 's ochtends water aan de voet van de plant, zonder het blad nat te maken.
• De handeling die het verschil maakt: knijp de stengels regelmatig boven een paar bladeren uit en verwijder de bloemknoppen zodra ze verschijnen. Zo vertakt de plant zich en wordt de oogst met meerdere maanden verlengd.

Oogsttips:

• Pluk de bladeren geleidelijk, te beginnen aan de bovenkant. Ze laten zich veel beter invriezen dan drogen.

Goede combinaties:

• Zoals alle basilicumsoorten is dit een goede buurplant voor tomaten en aubergines; de plant leidt bladluizen en witte vliegen daarvan af. Bekijk ook de gewone basilicum, de citroenbasilicum en goede combinaties in de moestuin.

Belang voor de biodiversiteit:

• Laat aan het einde van het seizoen een of twee planten bloeien: de roze tot paarse bloemaren worden veel bezocht door bijen en hommels.
• De geur houdt verschillende plaaginsecten bij naburige gewassen weg. Bekijk onze afwerende planten.

Gebruik:

• In salades, sauzen, pizza's en pasta's zoals groene basilicum, maar met een veel sterker visueel effect. De grootste specialiteit: gearomatiseerde azijn en olie, die de plant binnen enkele dagen diep robijnrood kleurt.
• Een traditionele medicinale plant, die al sinds de oudheid in de kruidengeneeskunde wordt gebruikt. Bekijk onze medicinale planten om te zaaien.

Zelf zaden oogsten:
Laat enkele bloemaren volledig aan de plant drogen tot ze bruin worden en wrijf ze daarna boven een bakje fijn. Let op: basilicumsoorten kruisen gemakkelijk. Isoleer je zaaddragende plant als je meerdere variëteiten kweekt, anders kan de paarse kleur verloren gaan. Bekijk hoe je je zaden bewaart.

Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van Auvergne kiezen we reproduceerbare, niet-hybride rassen, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.

De basilicum die je azijn robijnrood kleurt.