東洋系ピンクラディッシュの種 250粒 (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

ピンクの東洋ラディッシュ、ピンクの冬ラディッシュ、ピンクダイコン――これは、長さ20cmにもなる細長い根を持つ、鮮やかなピンク色の夏・秋どりラディッシュです。多くの大型ラディッシュが辛くなってしまうのに対し、果肉は柔らかくシャキシャキしているため、生でも安心して食べられる数少ない品種の一つです。

特徴：

• 長くてピンク色の根：長さ20cmにもなり、輪切りにするととても華やかです。
• まろやかな風味：辛みが少なく、サラダで生食するのにぴったりです。
• 遅い時期に収穫：小型ラディッシュの収穫が終わる夏から秋にかけて収穫できます。
• 栽培しやすい：あまり手がかからず、主に水やりを規則正しく行えば育てられます。

種まきのアドバイス：

• 日当たり：半日陰から日なた。
• 土：軽く、柔らかく、湿り気があり、深く、石のない土――根が長く伸びるため、特に重要です。固い土や石の多い土では、根が枝分かれします。生の堆肥や厩肥も同じ障害を引き起こすため、避けてください。
• 方法：6月から9月に、20cm間隔の点まきで、深さ2cmに直播きします。移植できないため、直播きが基本です。種のまき方もご覧ください。

手入れのアドバイス：

• 1か所につき1本になるよう間引きます。水切れと急な多量の水やりを避け、 नियमितに水やりしてください。乾燥と水やりを繰り返すと、根が空洞になり、辛みが増します。
• 夏の終わりの種まきがおすすめです。春に早くまきすぎると、根ができる前にとう立ちしてしまいます。

収穫のアドバイス：

• 強い霜が降りる前に収穫します。引き抜く前に周囲の土をほぐしてください。根が長く、折れやすいためです。
• 葉も食べられます。炒め物やスープに利用できます。

相性のよい利用方法：

• 深く伸びる根が締まった土をほぐすため、土壌を深く耕す必要のある作物の前作として役立ちます。日本のダイコン、緑肥、土壌改良についてもご覧ください。

生物多様性への貢献：

• 直根が地中に通気孔をつくり、深い土を通気させ、ミミズの活動を助けます。
• とう立ちさせると、ミツバチやハナアブがよく訪れる白からライラック色の花房をつけます。ハナアブの幼虫はアブラムシを食べます。

利用方法：

• 薄切りまたは細切りにしてサラダで生食するほか、ピクルスにしたり、スープや wok 料理に使ったりできます。ピンク色が生野菜料理に鮮やかな彩りを添えます。

自分で種を採る：
株を1本、冬の間も土に残しておきます。春にとう立ちし、乾燥させて収穫できる、膨らんだ長角果をつけます。Raphanus sativusは互いに交雑するため、ほかのラディッシュとは隔離してください。種の保存方法もご覧ください。

品質へのこだわり：セミソヴァージュ - パーマカルチャーでは、命あるものへの敬意を基本に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山地域の近くを拠点とし、固定種で交配種ではない、繰り返し採種できる品種を選んでいます。発芽率を確認し、丁寧に選別・包装し、化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭を楽しむ人々が、毎年、自分の種を再びまける力を取り戻すことです。

秋の終わりに収穫できる、色鮮やかでまろやかな大型ラディッシュです。