Rubus fruticosus
野生クロイチゴ、セイヨウヤブイチゴ、垣根のクロイチゴ、カティミュロン――ブラックベリーは、庭では引き抜きたくなるのに、9月になると収穫かごを手に感謝したくなる植物のひとつです。−25℃まで耐える丈夫さを持ち、ほとんど枯れることもなく、何も求めずに、他の作物ではなかなか及ばないほど豊かに、黒く甘い実をつけます。
特徴：
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黒く甘い果実：8月から10月にかけて順次熟すため、収穫期間が長く続きます。
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極めて耐寒性が高い：−25℃まで耐え、他の植物が育たないような環境でも生長します。
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長く伸びるつる性の枝：とげがあり、地面に触れた場所で根を張ります。
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手がかからない：日なたまたは半日陰、深く水はけのよい土で十分に育ちます。
注意事項――種をまく前にお読みください：
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ブラックベリーは非常に旺盛に広がります。垂れ下がる枝は地面に触れると発根し（自然な取り木）、さらにひこばえも出すため、放置した株は数年で通り抜けられない藪になります。広がることを受け入れられる場所、または毎年厳密に剪定できる場所にのみ、特性を理解したうえで植えてください。
- 反り返ったとげは非常に危険です。作業時には厚手の手袋と長袖が必須です。
- 共有のフェンス沿いや敷地境界に植える場合は、事前に近隣の方へ相談してください。
種まきのアドバイス：
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日当たり：日なたまたは半日陰。直射日光が多いほど実は甘くなり、半日陰では葉の多い株になります。
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土：深く腐植質で、やや砂質の水はけのよい土――とはいえ、実際にはほとんどどんな土でも育ちます。常に水がたまる状態だけは嫌います。
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方法：休眠を解除するため、4～8週間の低温層積処理が必要です。その後、春にポットへまき、薄く覆土します。発芽は遅く、ばらつきもあるため、気長に待ちましょう。種のまき方もご覧ください。
植え付けのアドバイス：
- 庭の端や奥、または自然な生垣として、株間を1.5～2m空けて植え替えます。後からの移動は難しいため、最初から最終的な場所を選んでください。
- 張ったワイヤーに枝を誘引すると、収穫も剪定も格段に楽になります。
手入れのアドバイス：
- 根付いた後は、初年度に異例の乾燥が続く場合を除き、水やりは必要ありません。
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剪定：ブラックベリーは2年目の枝に実をつけます。実をつけ終えた枝はシーズンの終わりに地際で切り、当年に伸びた若い枝を残します。この毎年の剪定が、広がりを抑える主な方法でもあります。
- 垂れ下がる枝の先端を持ち上げ、望まない場所で発根しないようにします。
収穫のアドバイス：
- 果実がつやのない黒色になり、自然にぽろりと外れる頃に収穫します。外れにくい場合は、まだ酸味が強い状態です。光沢のある実はまだ熟していません。
- 収穫は数週間にわたるため、2～3日おきに収穫に行きましょう。
相性のよい組み合わせ：
生物多様性への貢献：
- ブラックベリーは野生生物にとって最も役立つ植物のひとつです。とげのある藪は、ウグイス類、クロウタドリ、ヨーロッパコマドリなどにとって、外敵から守られた絶好の営巣場所になります。
- 真夏には花にミツバチやチョウが大量に訪れ、秋には果実が鳥や哺乳類の食料になります。
- 多くのチョウの幼虫にとって食草となります。
利用方法：
- 生食のほか、ジャム、ゼリー、タルト、シャーベット、シロップに利用できます。バットに広げて凍らせてから袋に入れると、とても上手に冷凍保存できます。
- 春の若芽や葉は、伝統的にハーブティーとして利用されます。
自分で種を採る：
よく熟したブラックベリーを少量の水と一緒につぶし、数回すすいで果肉から種を分けます。その後、冬の低温層積処理を行う前に、平らに広げて乾燥させます。また、取り木でも非常に簡単に増やせます。枝の先端を土に埋めれば、自然に発根します。種の保存方法もご覧ください。
品質への取り組み：SemiSauvage - パーマカルチャーでは、命あるものへの敬意を軸に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、固定種で交配種ではなく、発芽率を検査した品種を選び、化学処理を一切施さず、丁寧に選別・包装しています。私たちの信念は、庭を愛する人々が、毎年、自分自身のものと言える種をまき続ける力を取り戻せるようにすることです。
野の庭にとって最も貴重な refugеであり、9月には収穫かごをいっぱいにしてくれる植物です。
