つる性ホップの種 100粒 (Humulus lupulus)

Humulus lupulus

北方のつる植物、蛇つる、悪魔の木――ホップは、その用途と同じくらい多くの呼び名を持っています。この多年生つる植物は、わずか1シーズンで6メートルを超えて伸びることもある、温帯の植物界でも特に目覚ましい成長を見せる植物の一つです。ビールのことを考えるよりずっと前に、数週間でパーゴラを覆うこともできます。

特徴：

• 旺盛に育つつる性植物：つる状の茎は、春になると驚くほど速く成長し、支柱などの支えに自ら絡みつきます。
• 宿根性の多年草：地上部は冬に枯れますが、地下の株は毎年春になると勢いよく芽吹き、何十年にもわたって育ち続けます。
• 香りのよい毬花：夏になると、醸造に使われる香り高い毬花をつけるのは雌株だけです。

種まきのアドバイス：

• 日当たり：日なたから半日陰。クレマチスと同じように、株元は日陰で、先端は日なたになる環境が適しています。
• 土壌：肥沃で深く、適度に湿り気があり、水はけのよい土。ホップは養分と水分を多く必要とする植物です。植え付け時に堆肥を施し、土を完全に乾かさないことが重要です。非常に痩せた土や、焼けつくような暑さの土は苦手です。
• 方法：種は休眠を解除するため、1～2か月の低温層積処理が必要です。その後、風雨を避けてポットにまき、翌春に植え替えます。

植え付けのアドバイス：

• パーゴラや張り線、トレリスなど、丈夫で背の高い支柱の足元に植えましょう。シーズン終盤には、毬花をつけた茎が重くなります。
• 種から育てると、雄株と雌株がランダムに生じます。毬花をつけるのは雌株だけです。

手入れのアドバイス：

• 夏は定期的に水やりをし、厚くマルチングします。冬の終わりに枯れた茎を地際で切り戻してください。株は自然に再び芽吹きます。

収穫のアドバイス：

• 夏の終わり、毬花が紙のような質感になり、触れると少し粘つくようになった頃に摘み取り、すぐに日陰で乾燥させます。

生物多様性への貢献：

• 密に茂る葉は、鳥たちに好まれる隠れ場所や営巣場所となるほか、多くの昆虫のすみかにもなります。
• クジャクチョウやコヒオドシなど、複数のチョウの幼虫の食草であり、これらのチョウが産卵に訪れます。

利用方法：

• 醸造では、毬花がビール特有の苦味と香りをもたらします。春の若芽は「ホップ・シュート」と呼ばれ、アスパラガスのように食べることもできます。

自分で種を採る：
いくつかの毬花を株につけたまま完全に成熟させ、茶色くなったら、細かく崩して小さな丸い種を取り出します。種からの繁殖ではさまざまな性質の株が生じますが、醸造家は一般に、根茎の挿し木で品種を増やします。詳しくは種の保存方法をご覧ください。

品質へのこだわり： SemiSauvage - Permacultureでは、命あるものへの敬意を軸に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、固定種で交配種ではない、繰り返し繁殖できる品種を選び、発芽率を検査したうえで、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭師の皆さまが本当に自分のものと呼べる種を、毎年繰り返しまける力を取り戻すことです。

このつる性ホップの種で、庭に素朴さと本物らしい趣を添えてみませんか。