Sorghum bicolor subsp. nigrum
黒ソルガム、黒アフリカソルガム、大キビ：5,000年以上前からアフリカで栽培されてきたソルガムは、世界第5位の穀物でありながら、私たちの庭ではほとんど知られていません。この黒い品種は、食用としての価値に加え、印象的な観賞価値も備えています。紫から黒色の茎と暗色の穂が、ほかの一年草ではなかなか実現できないほど、花壇に美しい構造を与えます。
特徴：
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グラフィカルな草姿：直立した紫黒色の茎は高さ2mに達し、シーズン終盤には非常に dekorative な濃色の穂をつけます。
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生長が速い：4～5か月で生育サイクルを完了し、大量のバイオマスを生み出します。
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乾燥に強い：深く伸びる根系により、乾燥した夏もものともせずに乗り越えます。
注意事項：
- すべてのソルガムと同様に、若芽や刈り取り後の再生芽にはシアン化合物が含まれるため、動物の飼料として与えてはいけません。飼料として利用できるのは、成熟した穀粒と十分に生育した植物のみです。
種まきのアドバイス：
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日当たり：日なたで栽培します。暖かさが必要です。
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土壌：普通の水はけのよい土で、やせ地でも育ちます。乾燥地帯の穀物らしく、非常に質素な環境でも育つ植物です。重要な点として、土が十分に温まるまで待ってください（最低15℃）。冷たい土にまくと腐ってしまいます。
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方法：低温処理は必要ありません。最後の霜が降りた後、春に露地へ直まきするか、3～4月から保護された場所でポットにまきます。種は1～2cmの深さに埋めてください。種のまき方もご覧ください。
栽培管理のアドバイス：
- 水やりは控えめにします。根付けば、乾燥に非常によく耐えます。株間は20～30cmに間引いてください。
収穫のアドバイス：
- 穀粒が硬くなり、茎が黄色くなり始めたら穂を収穫します。鳥があなたより先に狙うため、ネットや紙袋で保護してください。
相性のよい植物：
- 土壌を窒素で豊かにする、シロツメクサなどのマメ科植物と一緒に栽培しましょう。ソルガムは窒素を多く必要とします。
- 丈夫な茎は、アメリカ先住民の「三姉妹農法」の考え方に基づき、軽いツル性植物の自然な支柱として役立ちます。菜園でのコンパニオンプランツもご覧ください。
生物多様性への貢献：
- いくつかの穂を刈り取らずに残しておくと、秋から冬にかけて穀物を食べる鳥たちに豊富な餌を提供します。
- 夏の優れたグラウンドカバーであり、バイオマスの生産者でもあります。深く根を張ることで土壌を整え、輪作にもよく適します。緑肥もご覧ください。
- 乾燥への耐性があるため、節水型の庭にとって将来性のある作物です。
利用方法：
- 穀粒はグルテンフリーの粉に加工でき、ポップコーンのようにはじけさせたり、アフリカの伝統的な飲み物の醸造に利用したりできます。
- 観賞用の庭では、暗色の花茎が際立ったグラフィカルなアクセントを与え、穂はドライフラワーの花材として重宝されます。
象徴：
ソルガムは、乾燥した環境における回復力と適応力を象徴します。小麦が育たない地域で人々を養ってきた穀物として、農業の伝統と栽培植物の生物多様性のつながりを体現しています。
自家採種：
穂をいくつか、穀粒が硬くなるまで株上で完全に成熟させます。その後、穂を切り取り、風雨を避けた場所で乾燥させてから、手で脱粒してください。種の保存方法もご覧ください。
品質へのこだわり： SemiSauvage - Permacultureでは、命あるものへの敬意を基本理念として、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、固定種で非交配の品種を選び、発芽率を確認したうえで、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭を愛する人々が、本当に自分たちのものと言える種を、年々自らまき直す力を取り戻すことです。
品質と本物らしさを求める家庭園芸家向けに販売しています。
