Hippophae rhamnoides
אשחר הים, קוץ מבריק, ערבה קוצנית, אננס סיבירי: הכינוי האחרון נובע מהריח האקזוטי להפליא של פירות היער הכתומים שלו, שנשארים תלויים על הענפים עד שיא החורף. זהו אחד השיחים הבודדים המסוגלים להתיישב בדיונות, במדרונות סלעיים ובקרקעות הקשות ביותר — ובו בזמן להעשיר אותן.
מאפיינים:
-
פירות יער כתומים בוהקים: חמצמצים מאוד, נשארים על הענפים לאורך כל החורף ומאירים את הגינה.
-
שיח קוצני: אידיאלי לגדר הגנה, עם עלווה כסופה ודקורטיבית מאוד.
-
מקבע חנקן: הפקעיות שעל שורשיו מעשירות באופן טבעי גם את הקרקעות העניות ביותר.
-
עמיד במיוחד: סובל טמפרטורות של עד -30 °C, מלח ים ורוחות עזות.
חשוב — אשחר הים הוא צמח דו-ביתי:
- הצמחים הזכריים והנקביים נפרדים, ורק הצמחים הנקביים נושאים פירות. לכן, כדי לקטוף פירות יער, יש צורך בשני המינים.
- הכלל המעשי: צמח זכרי אחד לכל שישה עד שמונה צמחים נקביים, כשהזכר נטוע בכיוון הרוח השלטת, משום שההאבקה מתבצעת באמצעות הרוח. זרעו בנדיבות: לא ניתן להבחין בין המינים עד הפריחה הראשונה, בסביבות גיל שלוש או ארבע.
אמצעי זהירות:
- ענפיו נושאים קוצים ארוכים וחדים: כפפות עבות חיוניות לגיזום ולקטיף.
- הוא מתרבה בעוצמה באמצעות שלוחות שורש: התקינו מחסום נגד קני-שורש או בצעו מעקב קבוע אם אינכם רוצים שיתפשט.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה, ללא פשרות.
-
קרקע: כמעט כל סוגי הקרקע, כולל חולית, אבנית, ענייה או מלוחה, בתנאי שהיא מנוקזת היטב. מכיוון שהוא מקבע חנקן, אינו זקוק לתוספת כלשהי ומשגשג במקומות שבהם כמעט דבר אינו צומח. הוא רגיש רק לקרקעות כבדות ורוויות מים.
-
שיטה: נדרשת ריבוד קר למשך 4 עד 6 שבועות כדי לשבור את התרדמה. לאחר מכן זרעו באביב, בעציץ עמוק או ישירות בקרקע, בעומק של 1 ס"מ.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה במרווחים של 1.50 עד 2 מטרים בגדר חיה. בחרו היטב את המיקום כבר בתחילה: שורשיו האופקיים מקשים על העתקתו בהמשך.
הנחיות לטיפול:
- השקו רק בשנתיים הראשונות, ולאחר מכן השיח נעשה עצמאי לחלוטין. אין צורך בדישון.
- גזמו בסוף החורף בעזרת כפפות עבות, ועקבו אחר השלוחות מדי שנה.
הנחיות לקטיף:
- פירות היער עדינים ומחוברים היטב בין הקוצים. השיטה המסורתית: חתכו את הענפים העמוסים, הקפיאו אותם, ואז נערו אותם — פירות היער הקפואים נפרדים מעצמם ונשארים שלמים.
- קטפו לאחר הכפור הראשון, שממתן את החמיצות העזה שלהם.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- פירות היער הנשארים על השיח מזינים קיכלים, תורים וסבכיים בעיצומו של החורף, בעונה הקריטית ביותר עבור העופות.
- הסבך הקוצני שלו מספק מקום מסתור בטוח לקינון, מוגן מפני טורפים.
- הפקעיות שעל שורשיו מקבעות חנקן אטמוספרי ומשקמות קרקעות פגועות — הוא משמש בהיקף נרחב לייצוב דיונות ולייצוב מדרונות. ראו הקרקע החיה.
שימושים:
- פירות היער מתאימים להכנת ריבות, ג'לי, סירופים ומיצים — החמיצות החדה שלהם דורשת בדרך כלל תוספת סוכר. הם קופאים היטב.
- גדר הגנה, שובר רוח, קיבוע קרקעות ושיקום שטחים פגועים.
- צמח מרפא מסורתי, המשמש גם בתחום הקוסמטיקה. ראו את צמחי המרפא שלנו לזריעה.
סמליות:
שם הסוג שלו, Hippophae, פירושו ביוונית "סוס מבריק": בעת העתיקה סיפרו כי סוסים שניזונו מעלוותו פיתחו פרווה מבריקה, ולכן הוא זכה למקום בסיפורים על סוסיו של אלכסנדר הגדול.
איסוף זרעים משלכם:
מעכו פירות יער בשלים היטב במעט מים, שטפו כדי להפריד את הזרעים מהציפה, ולאחר מכן יבשו אותם לפני הריבוד החורפי. ראו שמירת הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
השיח שמחזיר את הירוק לאדמות הקשות ומזין את העופות בחורף.
