Rubus fruticosus
אוכמנית בר, פטל שחור מצוי, פטל גדר, קטימורון: הפטל השחור הוא מן הצמחים שתולשים מהגינה ומברכים עליהם בספטמבר, סלסלה ביד. עמיד עד -25°C, בלתי ניתן להכחדה, והוא מניב בלי לבקש דבר פירות שחורים ומתוקים, שמעטים הגידולים המשתווים אליהם בשפע.
מאפיינים:
-
פירות שחורים ומתוקים: הם מבשילים בהדרגה מאוגוסט עד אוקטובר, וכך מאריכים את תקופת הקטיף.
-
עמיד במיוחד: הוא סובל טמפרטורות של עד -25°C וגדל בתנאים שבהם שום דבר אחר אינו מצליח לשרוד.
-
קנים ארוכים ומשתרגים: קוצניים, ומשתרשים בכל מקום שבו הם נוגעים בקרקע.
-
אינו תובעני: די לו במיקום שטוף שמש או מוצל למחצה ובקרקע עמוקה ומנוקזת היטב.
אמצעי זהירות — יש לקרוא לפני הזריעה:
-
הפטל השחור פולשני מאוד. הקנים המשתפלים שלו משתרשים במגע עם הקרקע (הברכה טבעית), והוא גם מתרבה באמצעות נצרים: צמח יחיד שאינו מוגבל יוצר בתוך שנים אחדות סבך בלתי עביר. זרעו אותו רק מתוך מודעות לכך, בשטח שבו אתם מוכנים שיתפשט, או הקפידו על גיזום שנתי מחמיר.
- קוציו הכפופים מסוכנים מאוד: כפפות עבות ושרוולים ארוכים חיוניים לכל טיפול בצמח.
- אל תשתלו אותו לצד גדר משותפת או בגבול המגרש בלי לדבר על כך עם השכן.
הנחיות לזריעה:
-
מיקום: שטוף שמש או מוצל למחצה. שמש מלאה מניבה פירות מתוקים יותר, ואילו צל חלקי יוצר צמח בעל עלווה רבה יותר.
-
קרקע: עמוקה, עשירה בחומר אורגני, חולית למדי ומנוקזת היטב — אבל למען האמת, הוא מסתפק כמעט בכל דבר. רק מים עומדים באופן קבוע מדאיגים אותו.
-
שיטה: יש צורך בריבוד קר במשך 4 עד 8 שבועות כדי לשבור את התרדמה. לאחר מכן זרעו בעציץ באביב וכסו בשכבה דקה. הנביטה איטית ומדורגת: התאזרו בסבלנות. ראו כיצד לזרוע את הזרעים.
הנחיות לשתילה:
- העתיקו לשולי הגינה, לחלקה האחורית או לגדר חיה חופשית, במרווחים של 1.50 עד 2 מטרים. בחרו את המקום הסופי כבר מההתחלה: בהמשך יהיה קשה להעביר אותו.
- הדליה על גבי חוטים מתוחים מקלה מאוד על הקטיף ועל הגיזום.
הנחיות לטיפול:
- לא נדרשת השקיה לאחר שהתבסס, למעט במקרה של בצורת חריגה בשנה הראשונה.
-
גיזום: הפטל השחור מניב על קנים בני שנתיים. חתכו בגובה הקרקע את הקנים שכבר הניבו פירות, בסוף העונה, והשאירו את היצרים הצעירים של השנה. גיזום שנתי זה הוא גם האמצעי העיקרי להגבלת התפשטותו.
- הרימו את קצות הקנים המשתפלים כדי למנוע מהם להשתרש במקומות שבהם אינכם רוצים בכך.
הנחיות לקטיף:
- קטפו כשהפרי שחור ועמום ונפרד מעצמו — אם הוא מתנגד, הוא עדיין חמוץ. פירות מבריקים עדיין אינם בשלים.
- הקטיף נמשך כמה שבועות: חזרו לקטוף מדי יומיים או שלושה.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- הפטל השחור הוא אחד הצמחים המועילים ביותר לחיות הבר: הסבך הקוצני שלו הוא מקום מחסה וקינון בלתי חדיר לסבכיים, שחרורים ואדומי-חזה.
- פרחיו זוכים לביקורים רבים של דבורים ופרפרים בשיא הקיץ, ופירותיו מזינים ציפורים ויונקים בסתיו.
- הוא משמש צמח פונדקאי לזחלים רבים של פרפרים.
שימוש:
- טריים, בריבה, בג'לי, בפאי, בסורבה או בסירופ. הם קופאים היטב לאחר שמפזרים אותם בשכבה אחת על מגש ורק לאחר מכן מעבירים לשקית.
- היצרים הצעירים באביב והעלים שלו משמשים באופן מסורתי להכנת חליטה.
איסוף הזרעים שלכם:
מעכו פירות שחורים בשלים היטב במעט מים, שטפו כמה פעמים כדי להפריד את הזרעים מהציפה, ולאחר מכן ייבשו אותם פרושים על משטח שטוח לפני הריבוד החורפי. הוא מתרבה בקלות רבה גם באמצעות הברכה: טמנו את קצהו של קן באדמה, והוא ישתרש מעצמו. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם בני-כלאיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
המקלט היקר ביותר בגינה הפראית, וסלים מלאים בספטמבר.
