Rubus fruticosus
אוכמן בר, פטל שחור מצוי, פטל גדרות, קטיםורון: הפטל השחור הוא מהצמחים שעוקרים מהגינה ומברכים על קיומם בספטמבר, עם סל ביד. עמיד עד -25°C, בלתי ניתן להשמדה כמעט, והוא מניב ללא כל דרישה מיוחדת פירות שחורים ומתוקים, שמעט גידולים משתווים אליהם בשפע.
מאפיינים:
-
פירות שחורים ומתוקים: הם מבשילים בהדרגה מאוגוסט עד אוקטובר, וכך מאריכים את עונת הקטיף.
-
עמידות יוצאת דופן: הוא עומד בטמפרטורות של עד -25°C וצומח בתנאים שבהם שום דבר אחר אינו מצליח לשרוד.
-
קנים ארוכים ומשתרגים: הם קוצניים ומשתרשים במקום שבו הם נוגעים בקרקע.
-
אינו תובעני: די לו במיקום שמשי או מוצל למחצה ובקרקע עמוקה ומנוקזת היטב.
אמצעי זהירות — יש לקרוא לפני הזריעה:
-
הפטל השחור מתפשט בעוצמה. הקנים המשתפלים שלו משתרשים במגע עם הקרקע (הברכה טבעית), והוא גם מפתח שלוחות: צמח שאינו מוגבל יוצר סבך בלתי עביר בתוך שנים ספורות. זרעו אותו רק מתוך מודעות לכך, בשטח שבו אתם מוכנים לאפשר לו להתפשט, או בצעו גיזום שנתי קפדני.
- קוציו הכפופים לאחור מסוכנים מאוד: כפפות עבות ושרוולים ארוכים חיוניים לכל טיפול בצמח.
- אל תשתלו אותו ליד גדר משותפת או בגבול המגרש בלי לשוחח על כך עם השכן.
הנחיות לזריעה:
-
מיקום: שמשי או מוצל למחצה. שמש מלאה מניבה פירות מתוקים יותר, ואילו צל חלקי יוצר צמח בעל עלווה רבה יותר.
-
קרקע: עמוקה, עשירה בחומר אורגני, עדיף חולית ומנוקזת היטב — אבל למען האמת, הוא מסתפק כמעט בכל סוג קרקע. הדבר היחיד שמרתיע אותו הוא מים עומדים באופן קבוע.
-
שיטה: נדרשת ריבוד קר במשך 4–8 שבועות כדי לשבור את התרדמה. לאחר מכן זרעו בעציץ באביב וכסו בשכבה דקה. הנביטה איטית ומדורגת: היו סבלניים. ראו כיצד לזרוע את הזרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו את השתילים לשולי הגינה, לחלק האחורי של הגינה או לגדר חיה חופשית, במרווחים של 1.50–2 מטרים. בחרו את המיקום הסופי כבר מההתחלה: בהמשך יהיה קשה להעביר אותו.
- הדליה על חוטים מתוחים מקלה מאוד על הקטיף ועל הגיזום.
הנחיות לטיפול:
- לא נדרשת השקיה לאחר התבססותו, למעט במקרה של בצורת חריגה בשנה הראשונה.
-
גיזום: הפטל השחור מניב על קנים בני שנתיים. בסוף העונה חתכו בגובה הקרקע את הקנים שכבר הניבו פירות, ושמרו על הלבלובים הצעירים של אותה שנה. הגיזום השנתי הוא גם האמצעי העיקרי להגבלת התפשטותו.
- הרימו את קצות הקנים המשתפלים כדי למנוע מהם להשתרש במקומות שאינכם מעוניינים בהם.
הנחיות לקטיף:
- קטפו כאשר הפרי שחור ואטום ונפרד מעצמו — אם הוא מתנגד, הוא עדיין חמוץ. פירות שחורים מבריקים עדיין אינם בשלים.
- הקטיף נמשך כמה שבועות: חזרו לקטוף מדי יומיים או שלושה.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- הפטל השחור הוא אחד הצמחים המועילים ביותר לחיות הבר: הסבך הקוצני שלו הוא מקום מסתור מוגן במיוחד לקינון של סבכיים, שחרורים ואדומי-חזה.
- פרחיו זוכים לביקורים רבים של דבורים ופרפרים בשיא הקיץ, ופירותיו מזינים ציפורים ויונקים בסתיו.
- הוא משמש כפונדקאי לזחלים רבים של פרפרים.
שימושים:
- טריים, בריבה, בג'לי, בפאי, בסורבה או בסירופ. הם קופאים היטב אם פורסים אותם על מגש לפני שמעבירים אותם לשקית.
- הניצנים הצעירים באביב והעלים שלו משמשים באופן מסורתי להכנת תה צמחים.
איסוף זרעים עצמאי:
מעכו פירות שחורים בשלים מאוד במעט מים, שטפו כמה פעמים כדי להפריד את הזרעים מהציפה, ולאחר מכן יבשו אותם כשהם פרוסים בשכבה אחת לפני הריבוד החורפי. אפשר להרבות אותו בקלות רבה גם באמצעות הברכה: קברו את קצהו של קן, והוא ישתרש מעצמו. ראו כיצד לשמור את הזרעים.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
המפלט היקר ביותר בגינה הפראית, וסלים מלאים בספטמבר.
