Semillas de borraja común (Borago officinalis)

Borago officinalis

Borraja officinal, hierba de borraja, lengua de buey: sus hojas ásperas y su sabor yodado, que recuerda al pepino, le han valido estos expresivos sobrenombres. Sus flores azul intenso en forma de estrella cambian de color al envejecer, pasando del rosa al azul: una señal para los polinizadores, que así saben qué flores todavía contienen néctar.

Características:

• Flores azules estrelladas: muy decorativas y abundantes, se suceden de mayo hasta las heladas.
• Muy fácil: anual que se resiembra tan bien que produce dos o tres generaciones en el mismo año.
• Versátil: hortícola, condimentaria, ornamental y melífera a la vez.

Precauciones:

• Las hojas están cubiertas de pelos ásperos que pueden irritar las pieles sensibles: recójalas con guantes si es necesario.
• Tradicionalmente, su consumo se realiza de forma ocasional y moderada, como acompañamiento, en lugar de un uso diario prolongado.

Consejos de siembra:

• Exposición: soleada, indispensable para una floración abundante; tolera la semisombra ligera.
• Suelo: profundo, fresco, rico en humus y ligero. Aprecia los suelos trabajados y ricos en materia orgánica, a diferencia de muchas flores anuales; un aporte de compost le resulta beneficioso. Evite los suelos compactos y encharcados.
• Método: siembre directamente en el lugar definitivo de abril a junio, enterrando las semillas aproximadamente 1 cm: germinan mejor en la oscuridad. Su raíz pivotante tolera mal el trasplante, por lo que conviene evitar los semilleros en alveolo. Aclare hasta dejar 40 cm de separación; la planta alcanza un gran tamaño. Consulte cómo sembrar sus semillas.

Consejos de mantenimiento:

• Riegue con regularidad durante los periodos secos. Coloque tutores o pode las puntas si los tallos, quebradizos, se vencen bajo su propio peso.
• Puede cultivarse en maceta, recipiente o jardinera profunda en balcones y terrazas.

Asociaciones beneficiosas:

• Compañera clásica de las fresas, calabazas y tomates, a los que ayuda al atraer masivamente a los polinizadores durante su floración. Combina bien con la facelia en una franja floral. Consulte cómo asociar flores en el huerto.

Interés para la biodiversidad:

• Es una de las plantas más melíferas que existen: sus flores vuelven a llenarse de néctar en tan solo unos minutos después de cada visita, lo que la convierte en una despensa inagotable para abejas y abejorros.
• Su larga floración, de mayo hasta las heladas, la convierte en un recurso fiable durante casi toda la temporada.

Uso:

• Las flores, de sabor fresco y ligeramente dulce, decoran ensaladas, bebidas y postres; quedan muy vistosas congeladas en cubitos de hielo. Las hojas jóvenes, con sabor a pepino, se consumen cocinadas. Consulte nuestras flores comestibles.

Recolectar sus propias semillas:
Las semillas negras caen muy rápido una vez maduras: vigile las flores marchitas y sacuda los tallos sobre una bolsa, o simplemente deje que actúe la naturaleza; la borraja se resiembra generosamente por sí sola de una temporada a otra. Consulte cómo conservar sus semillas.

Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas con el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, probadas para verificar su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de resembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.

Enriquezca su jardín con la belleza y versatilidad de la borraja officinal.