Humulus lupulus
Vid del Norte, couleuvrée, madera del diablo: el lúpulo ha acumulado tantos apodos como usos. Esta liana perenne puede trepar más de 6 metros en una sola temporada, con uno de los crecimientos más espectaculares del reino vegetal templado; suficiente para cubrir una pérgola en pocas semanas, mucho antes de pensar en la cerveza.
Características:
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Planta trepadora vigorosa: sus tallos volubles se enrollan solos alrededor de su soporte, con un crecimiento fulgurante en primavera.
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Perenne con cepa duradera: la parte aérea se seca en invierno, pero la cepa vuelve a brotar con fuerza cada primavera, durante décadas.
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Conos aromáticos: solo las plantas femeninas producen los conos fragantes utilizados en la elaboración de cerveza, en verano.
Consejos de siembra:
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Exposición: soleada o de semisombra, con el pie a la sombra y la parte superior al sol, como en el caso de una clemátide.
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Suelo: rico, profundo, fresco y bien drenado. Es una planta exigente y sedienta: añadir compost al plantar y mantener un suelo que no se seque por completo son factores determinantes. Tolera mal los terrenos muy pobres o demasiado calurosos.
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Método: las semillas necesitan una estratificación en frío de 1 a 2 meses para superar la dormancia. Después, siémbrelas en un semillero protegido para trasplantarlas en la primavera siguiente.
Consejos de plantación:
- Plántelo al pie de un soporte sólido y alto (pérgola, alambre tensado, enrejado): los tallos cargados de conos pesan mucho al final de la temporada.
- Tenga en cuenta que una siembra produce al azar plantas masculinas o femeninas: solo las segundas producirán conos.
Consejos de mantenimiento:
- Riego regular en verano y acolchado abundante. Corte los tallos secos a ras del suelo al final del invierno: la cepa volverá a brotar por sí sola.
Consejos de cosecha:
- Recoja los conos al final del verano, cuando se vuelvan papiráceos y ligeramente pegajosos al tacto, y séquelos rápidamente a la sombra.
Interés para la biodiversidad:
- Su follaje denso ofrece refugio y un lugar de nidificación apreciado por las aves, además de servir de refugio para numerosos insectos.
- Es la planta hospedadora de varias orugas de mariposas, entre ellas la mariposa del olmo y la vulcana, que acuden a poner sus huevos.
Uso:
- En la elaboración de cerveza, los conos aportan el amargor y los aromas característicos de la cerveza. Los brotes jóvenes de primavera, llamados turiones de lúpulo, también se consumen como espárragos.
Recolectar sus propias semillas:
Deje que algunos conos maduren por completo en la planta hasta que se vuelvan marrones y después desmenúcelos para liberar las pequeñas semillas redondas. Tenga en cuenta que la reproducción por semillas produce plantas variadas, mientras que los cerveceros suelen multiplicar sus variedades mediante esquejes de rizoma. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la Calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas respetando la vida como principio fundamental. Instalados cerca de los Volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, comprobadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
Añada un toque de rusticidad y autenticidad a su jardín con estas semillas de lúpulo trepador.
