Solanum lycopersicum
طماطم روما، Roma VF، الطماطم البرقوقية: إنها طماطم الصلصة بامتياز. لبّها كثيف وقليل الماء، وبذورها قليلة، كما أن نضجها المتزامن يجعلها الصنف المثالي للمعلبات في نهاية الصيف — فهي تُحصد دفعة واحدة لملء المرطبانات كلها في وقت واحد.
الخصائص:
-
ثمار ممدودة: بشكل البرقوق، حمراء زاهية، وتنمو في عناقيد طوال الصيف.
-
لبّ متماسك وقليل الماء: مثالي للصلصات والمهروس والمركزات، إذ تتقلص هذه المنتجات بدرجة أقل بكثير.
-
صنف محدد النمو: يتوقف نموه تلقائيًا عند نحو متر واحد، ما يسهّل كثيرًا العناية به.
-
نضج متزامن: تصل معظم الثمار إلى النضج في الوقت نفسه، وهو أمر مثالي للمعلبات.
نصائح البذر:
-
التعرّض للشمس: شمس كاملة ودفء.
-
التربة: غنية ومفككة وجيدة التصريف، مع إثرائها بسماد عضوي متحلل جيدًا.
-
الطريقة: ازرعوا من فبراير إلى أبريل تحت غطاء أو في الداخل، عند درجة حرارة 20 °C على الأقل — فعند انخفاضها عن ذلك لا تنبت البذور. غطّوا البذور بطبقة من التربة بسمك 5 مم. انقلوا الشتلات إلى أصص عند ظهور ورقتين حقيقيتين. راجعوا كيفية زرع البذور.
نصائح الزراعة:
- انقلوا الشتلات بعد انتهاء الصقيع الأخير، مع ترك مسافة تتراوح بين 50 و60 سم. ادفنوا الساق حتى الأوراق الأولى: إذ تُكوّن الطماطم جذورًا على كامل الجزء المدفون، ما يمنح النبتة قوة أكبر.
- بما أنها محددة النمو، فهي لا تحتاج عادةً إلى دعامة أو تقليم — وهذه ميزتها العملية الكبرى. تكفي دعامة بسيطة إذا انحنت الفروع تحت ثقل الثمار.
نصائح العناية:
-
اسقوا دائمًا عند قاعدة النبتة، وليس على الأوراق أبدًا، ويفضل أن يكون ذلك صباحًا: فالماء على الأوراق يفتح الطريق للإصابة باللفحة. ضعوا طبقة سميكة من الغطاء العضوي.
- اسقوا بانتظام ومن دون انقطاع أو تذبذب لتجنب تشقق الثمار وتعفن الطرف الزهري.
- لا تزيلوا الفروع الجانبية: ففي الصنف محدد النمو تحمل هذه الفروع جزءًا مهمًا من المحصول.
- اعتمدوا دورة زراعية مدتها ثلاث إلى أربع سنوات.
نصائح الحصاد:
- احصدوا الثمار عندما تصبح حمراء تمامًا ومتماسكة. ويسمح نضجها المتزامن غالبًا بحصد المحصول كله خلال مرتين أو ثلاث — لذا نظّموا يوم إعداد المعلبات وفقًا لذلك.
- احفظوها في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة أبدًا.
النباتات المفيدة عند زراعتها معها:
أهميتها للتنوع الحيوي:
- تُلقّح أزهارها بالاهتزاز، ولا يستفيد منها بالكامل إلا النحل الطنان. واستقبال هذه الحشرات يحسّن محصولكم مباشرةً.
- إنها من الأصناف القابلة لإعادة إنتاج البذور، مما يتيح لكم إعادة زراعتها عامًا بعد عام. راجعوا طماطمنا القديمة القابلة للزراعة.
الاستخدام:
- المهروس والصلصات والمركزات والمعلبات والطماطم المجففة — فقلة محتواها من الماء تُحدث فرقًا كبيرًا. كما أنها لذيذة نيئة مقطعة إلى شرائح سميكة لا تجعل السلطة مائية.
جمع بذوركم الخاصة:
استخرجوا لبّ ثمرة جميلة وناضجة جيدًا، واتركوه يتخمر لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في قليل من الماء — إذ تؤدي هذه المرحلة إلى تدمير الغلاف الهلامي الذي يثبط الإنبات — ثم اغسلوه: فالبذور السليمة تهبط إلى القاع. جففوها وهي مفرودة. راجعوا حفظ بذوركم.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً نسترشد به. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم عامًا بعد عام، بذورًا يملكونها حقًا.
لا تحتاج إلى دعامة أو تقليم: طماطم المعلبات سهلة العناية.
