Solanum lycopersicum
طماطم موني ميكر: اسمها الإنجليزي يقول بالضبط ما هي عليه — الطماطم المدرة للربح. اختيرت في إنجلترا خلال عشرينيات القرن العشرين لزراعتها داخل البيوت المحمية، وتتميز بقدرتها النادرة على عقد ثمارها جيدًا في الطقس الرطب والبارد، حيث تفشل معظم الأصناف في ذلك.
الخصائص:
-
ملائمة للمناخات الرطبة: هذه هي ميزتها الحقيقية — فهي تعقد ثمارها جيدًا حيث تتسبب الرطوبة في فشل أصناف أخرى.
-
قوية وغزيرة الإنتاج: عناقيد منتظمة من ثمار مستديرة متوسطة الحجم.
-
مبكرة: نحو ثلاثة أشهر بين البذر وبدء الحصاد.
-
لب كثيف وقليل البذور: لذيذة طازجة ومطهوة.
نصائح البذر:
-
التعرض للشمس: شمس كاملة. تتحمل أكثر من غيرها فصول الصيف قليلة السطوع الشمسي.
-
التربة: غنية، مفككة وجيدة التصريف، معززة بسماد عضوي متحلل جيدًا.
-
الطريقة: ازرعوا من فبراير إلى أبريل تحت الغطاء، عند درجة حرارة لا تقل عن 20 °C — فعند انخفاضها عن ذلك لا تنبت البذور. إن انتظار انتهاء الصقيع للبذر سيؤدي إلى فقدان نحو شهرين من الموسم. انقلوا الشتلات إلى أصص عند ظهور ورقتين حقيقيتين. راجعوا كيفية بذر البذور.
نصائح الزراعة:
- انقلوا الشتلات إلى الأرض المفتوحة بعد الصقيع الأخير، مع ترك مسافة 60 سم بينها. ادفنوا الساق حتى الأوراق الأولى: إذ تنبت الطماطم جذورًا على طول الجزء المدفون، مما يمنحها نموًا أقوى.
- إنها من الأصناف غير محدودة النمو: ثبّتوا دعامة قوية منذ الزراعة. تنجح خصوصًا جيدًا داخل البيوت المحمية، وهو الغرض الذي طُوّرت من أجله.
نصائح العناية:
-
اسقوا دائمًا عند قاعدة النبات، وليس على الأوراق أبدًا، ويفضل أن يكون ذلك صباحًا. فتَحملها للرطوبة المحيطة لا يغني عن هذا الاحتياط: إذ تظل اللفحة المتأخرة أكبر تهديد لها.
- هوّوا النباتات جيدًا ولا تزرعوها متقاربة، خصوصًا داخل البيت المحمي: فدوران الهواء هو أفضل وقاية من الأمراض الفطرية.
- أزيلوا السرطانات. اتبعوا دورة زراعية من ثلاث إلى أربع سنوات.
نصائح الحصاد:
- احصدوا الثمار عندما تصبح حمراء تمامًا وتستجيب لضغط الإصبع بخفة. احفظوها في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة أبدًا.
النباتات المفيدة المصاحبة:
أهميتها للتنوع الحيوي:
- تُلقّح أزهارها بالاهتزاز، ولا تستغلها بالكامل إلا طنانات النحل. داخل البيت المحمي المغلق، هزّوا السيقان المزهرة برفق لتعويض غيابها.
- بما أنها من الأصناف القديمة القابلة لإنتاج البذور، فإن زراعتها تساهم في الحفاظ على التنوع الزراعي. راجعوا طماطمنا القديمة للبذر.
الاستخدام:
- نيئة في السلطة، أو محشوة، أو في الصلصات، أو محفوظة. يجعلها لبّها الكثيف وانتظام إنتاجها طماطم متعددة الاستخدامات.
جمع بذوركم الخاصة:
استخرجوا لب ثمرة جميلة وناضجة تمامًا، واتركوه يتخمر يومين إلى ثلاثة أيام في قليل من الماء — فهذه الخطوة تدمر الغلاف الهلامي الذي يثبط الإنبات — ثم اغسلوه: فالبذور السليمة تهبط إلى القاع. جففوها مفرودة. راجعوا حفظ بذوركم.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية نصب أعيننا. ومن مقرنا قرب براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإنتاج البذور وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. قناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة بذر، عامًا بعد عام، بذور يملكونها حقًا.
طماطم فصول الصيف غير المستقرة، طُوّرت للبيت المحمي الإنجليزي.
