Solanum lycopersicum
طماطم موني ميكر: يقول اسمها الإنجليزي بالضبط ما هي عليه — الطماطم المدرة للربح. اختيرت في إنجلترا خلال عشرينيات القرن العشرين لزراعتها داخل البيوت المحمية، وتتميز بقدرتها النادرة على عقد ثمارها جيدًا في الطقس الرطب والبارد، حيث تفشل معظم الأصناف في ذلك.
الخصائص:
-
ملائمة للمناخات الرطبة: هذه هي ميزتها الأساسية — فهي تعقد ثمارها جيدًا حيث تتسبب الرطوبة في فشل أصناف أخرى.
-
قوية وغزيرة الإنتاج: عناقيد منتظمة من ثمار مستديرة متوسطة الحجم.
-
مبكرة: نحو ثلاثة أشهر بين البذر وأولى عمليات الحصاد.
-
لب كثيف وبذور قليلة: لذيذة طازجة وكذلك مطهية.
نصائح البذر:
-
التعرّض للشمس: شمس كاملة. تتحمل أكثر من غيرها فصول الصيف قليلة السطوع الشمسي.
-
التربة: غنية، مفككة وجيدة التصريف، معززة بسماد عضوي متحلل جيدًا.
-
الطريقة: ازرعوا من فبراير إلى أبريل تحت الغطاء، عند درجة حرارة لا تقل عن 20 °C — فعند انخفاضها عن ذلك لا تنبت البذور. إن انتظار انتهاء الصقيع للبذر سيؤدي إلى فقدان نحو شهرين من الموسم. انقلوا الشتلات إلى أصص عند ظهور ورقتين حقيقيتين. انظروا إلى كيفية بذر البذور.
نصائح الزراعة:
- انقلوا الشتلات إلى الأرض بعد انتهاء الصقيع الأخير، مع ترك مسافة 60 سم بينها. ادفنوا الساق حتى الأوراق الأولى: إذ تُخرج الطماطم جذورًا على طول الجزء المدفون، مما يمنح النبتة قوة أكبر.
- هذا صنف غير محدد النمو: ثبّتوا دعامة قوية منذ الزراعة. وينجح خصوصًا داخل البيوت المحمية، وهو الغرض الذي طُوّر من أجله.
نصائح العناية:
-
اسقوا دائمًا عند قاعدة النبتة، وليس على الأوراق مطلقًا، ويفضل أن يكون ذلك صباحًا. فتَحمّلها للرطوبة المحيطة لا يعفي من هذا الاحتياط: إذ يظلّ العفن الفطري أخطر تهديد لها.
- هوّوا النباتات جيدًا ولا تزرعوها متقاربة، خصوصًا داخل البيوت المحمية: فدوران الهواء هو أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض الفطرية.
- أزيلوا البراعم الجانبية. اتبعوا دورة زراعية مدتها ثلاث إلى أربع سنوات.
نصائح الحصاد:
- احصدوا الثمار عندما تصبح حمراء تمامًا، وحين تستجيب الثمرة قليلًا عند الضغط عليها بالإصبع. احفظوها في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة أبدًا.
النباتات المفيدة المصاحبة:
أهميتها للتنوع الحيوي:
- تُلقّح أزهارها بالاهتزاز، ولا تستغلها بالكامل إلا طنانات النحل. في البيت المحمي المغلق، حرّكوا السيقان المزهرة برفق لتعويض غيابها.
- بما أنها من الأصناف القديمة القابلة لإعادة إنتاج البذور، فإن زراعتها تساهم في الحفاظ على التنوع الزراعي. انظروا إلى طماطمنا القديمة للبذر.
الاستخدام:
- نيئة في السلطة، أو محشوة، أو في الصلصة، أو محفوظة. يجعلها لبّها الكثيف وانتظام إنتاجها طماطم متعددة الاستخدامات.
جمع بذوركم الخاصة:
استخرجوا لبّ ثمرة جميلة ناضجة تمامًا، واتركوه يتخمر مدة يومين إلى ثلاثة أيام في قليل من الماء — إذ تؤدي هذه الخطوة إلى تدمير الغلاف الجيلاتيني الذي يثبط الإنبات — ثم اغسلوه: فالبذور السليمة تهبط إلى القاع. جففوها وهي ممددة. انظروا إلى حفظ بذوركم.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً نسترشد به. ونظرًا إلى وجودنا بالقرب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة إنتاج البذور وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة بذر، عامًا بعد عام، بذور يملكونها حقًا.
طماطم فصول الصيف المتقلبة، طُوّرت للبيت المحمي الإنجليزي.
