Solanum lycopersicum
طماطم الكرز الكمثرية الصفراء، Yellow Pear، الكمثرية الصفراء: تُزرع في أوروبا منذ القرن السابع عشر، وهي واحدة من أقدم طماطم الكرز المعروفة. تنمو ثمارها الصفراء الصغيرة، ذات الشكل الكمثري المصغر، في عناقيد طويلة، وتنتج بلا انقطاع من يوليو حتى الصقيع — نبتة مبهجة وسهلة، لا يملّ منها الأطفال.
الخصائص:
-
شكل مميز: كمثرى صغيرة صفراء ذهبية بطول 3 إلى 4 سم، متجمعة في عناقيد طويلة.
-
مذاق حلو: قليلة الحموضة وذات نكهة فاكهية خفيفة، وتروق خصوصًا للأطفال.
-
سهلة جدًا: أسهل بكثير في زراعتها من الأصناف ذات الثمار الكبيرة، ومثالية للمبتدئين.
-
قابلة للزراعة في الأصص: تنجح جيدًا جدًا في الشرفة داخل وعاء عميق.
نصائح البذر:
-
التعرّض للشمس: شمس كاملة، سواء في حديقة الخضروات أو على الشرفة.
-
التربة: غنية ومفككة وجيدة التصريف. يفيدها إضافة السماد العضوي، رغم أنها أقل تطلبًا بكثير من الأصناف كبيرة الثمار.
-
الطريقة: ازرع البذور من فبراير إلى أبريل تحت غطاء، عند درجة حرارة 20 °C كحد أدنى — فعند انخفاضها عن ذلك لا تنبت البذور. غطِّها بطبقة من التربة بسمك 5 مم. انقل الشتلات إلى أصص صغيرة عند ظهور ورقتين حقيقيتين. راجع كيفية زرع البذور.
نصائح الزراعة:
- انقل الشتلات بعد انتهاء موجات الصقيع الأخيرة، مع ترك مسافة 60 سم بينها. ادفن الساق حتى الأوراق الأولى: تُكوّن الطماطم جذورًا على طول الجزء المدفون، ما يمنح النبتة قوة أكبر.
- هذا صنف غير محدد النمو: يستمر في النمو إلى أجل غير مسمى، ويتجاوز بسهولة مترين. وفّر له دعامة قوية منذ الزراعة.
نصائح العناية:
-
اسقِ دائمًا عند قاعدة النبتة، وليس على الأوراق إطلاقًا، ويفضل في الصباح: فالماء على الأوراق يهيئ الطريق لمرض اللفحة. ضع طبقة سميكة من الغطاء العضوي.
- اسقِ بانتظام ومن دون تقلبات مفاجئة لتجنب تشقق الثمار.
- خبر سار: في طماطم الكرز، إزالة الفروع الجانبية اختيارية. بل إن ترك النبتة تنمو بشكل شجيري يزيد عدد الثمار، ما دامت لديك مساحة ودعامة كافية.
- اتبع دورة زراعية مدتها ثلاث إلى أربع سنوات.
نصائح الحصاد:
- احصد العنقود كاملًا عندما تصبح غالبية الثمار صفراء تمامًا، أو اقطفها تباعًا. تُحفظ في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة أبدًا.
النباتات المفيدة عند زراعتها معها:
أهميتها للتنوع الحيوي:
- تُلقّح أزهارها بالاهتزاز: فالنحل الطنان وحده، القادر على جعل عضلات أجنحته تهتز بالتردد المناسب، يستفيد منها بالكامل. واستقبال هذه الحشرات يحسّن محصولك مباشرة.
- هي سلالة قديمة قابلة لإعادة إنتاج البذور، وتساهم زراعتها في الحفاظ على التنوع الزراعي. راجع طماطمنا القديمة لزراعتها بالبذور.
الاستخدام:
- تُقدَّم كمقبلات، أو في السلطات، أو أسياخ الخضروات، أو تُطهى ببطء في الفرن، أو تُخلّل. ولونها الأصفر يكوّن تباينًا جميلًا عند خلطها بطماطم الكرز الحمراء.
جمع بذورك الخاصة:
استخرج لبّ بعض الثمار الناضجة تمامًا، واتركه يتخمر يومين إلى ثلاثة أيام في قليل من الماء — فهذه الخطوة تزيل الغلاف الهلامي الذي يثبط الإنبات — ثم اشطفه: ستسقط البذور السليمة إلى القاع. جففها وهي ممددة. راجع كيفية حفظ بذورك.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً أساسيًا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة إنتاج البذور وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية من دون أي معالجة كيميائية. قناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زرع، عامًا بعد عام، بذورٍ يملكونها حقًا.
مئات الكمثرى الذهبية الصغيرة، من ذروة الصيف حتى الصقيع.
