Solanum lycopersicum
طماطم Tigerella وMr Stripey والطماطم المخططة: استُنبطت في إنجلترا خلال خمسينيات القرن العشرين، ويمكن تمييزها فورًا بخطوطها الشبيهة بالحمار الوحشي. ثمارها حمراء برتقالية مخططة بالأصفر الذهبي، ويت accentue هذا النمط مع نضج الثمرة، ما يجعلها مستحيلة الخلط بينها وبين غيرها في السلة.
الخصائص:
-
ثمار مخططة: حمراء برتقالية مخططة بالأصفر، شديدة الزينة، بقطر يتراوح بين 4 و6 سم.
-
مبكرة: من أوائل الأصناف إنتاجًا، إذ تبدأ بالإثمار بعد نحو شهرين من زراعتها في مكانها النهائي.
-
لبّ عصاري: نكهة واضحة وحمضية قليلًا، ومنعشة جدًا.
-
قوية التحمل: تنمو جيدًا في المناخات الباردة، وهو أمر نادر في أصناف الطماطم المميزة.
نصائح البذر:
-
التعرّض: شمس كاملة ودفء.
-
التربة: غنية، مفككة وجيدة التصريف، ومُثرَاة بسماد عضوي متحلل جيدًا.
-
الطريقة: ازرع البذور أساسًا من مارس إلى أبريل تحت الغطاء، عند 20 °م كحد أدنى — ففي درجات الحرارة الأقل لا تنبت البذور. غطّها بطبقة من التربة بسمك 5 مم. انقل الشتلات إلى أصص منفردة عند ظهور الورقتين الحقيقيتين. راجع كيفية بذر البذور.
نصائح الزراعة:
- انقل الشتلات بعد انتهاء الصقيع الأخير، مع ترك مسافة 60 سم بينها. ادفن الساق حتى الأوراق الأولى: إذ تُخرج الطماطم جذورًا على طول الجزء المدفون، ما ينتج نباتًا أكثر قوة.
- إنها سلالة غير محدودة النمو: وفّر دعامة متينة منذ الزراعة.
نصائح العناية:
-
اسقِ دائمًا عند قاعدة النبات، وليس على الأوراق مطلقًا، ويفضل صباحًا: فالماء على الأوراق يفتح الطريق للإصابة باللفحة المتأخرة. ضع طبقة سميكة من الغطاء العضوي.
- اسقِ بانتظام ومن دون تقلبات مفاجئة لتجنب تشقق الثمار.
- أزل الفروع الجانبية غير المثمرة لتركيز العصارة على الثمار وتسريع الحصاد.
- اعتمد دورة زراعية مدتها ثلاث إلى أربع سنوات.
نصائح الحصاد:
- في هذا الصنف، لا يكفي اللون وحده: تكون الثمرة ناضجة عندما يستقر اللون البرتقالي في الخلفية وتكون لينة قليلًا عند الضغط عليها بالإصبع. تبقى الخطوط الصفراء ظاهرة عند النضج، وليست علامة على عدم النضج.
- احفظها في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة مطلقًا.
النباتات المفيدة المصاحبة:
أهميتها للتنوع الحيوي:
- تُلقّح أزهارها بالاهتزاز؛ ولا تستغلها بالكامل إلا النحلات الطنانة. واستقبال هذه الحشرات يحسّن محصولك مباشرة.
- إنها سلالة قابلة لإعادة الإكثار، وزراعتها تسهم في الحفاظ على التنوع الزراعي. راجع طماطمنا القديمة للبذر.
الاستخدام:
- تؤكل نيئة في السلطة، حيث تُبرز شرائحها المخططة جمالها، أو في طبق الكارباتشيو، أو ببساطة تُقطع إلى نصفين مع القليل من الزيت. ويجعل نضجها المبكر منها أول طماطم في الموسم.
جمع البذور الخاصة بك:
استخرج لبّ ثمرة جميلة ناضجة جيدًا، واتركه يتخمر يومين إلى ثلاثة أيام في قليل من الماء — إذ تؤدي هذه المرحلة إلى تدمير الغلاف الهلامي الذي يثبط الإنبات — ثم اشطفه: فالبذور السليمة تهبط إلى القاع. جففها وهي ممددة. راجع كيفية حفظ بذورك.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً نسترشد به. ومن مقرنا بالقرب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة بذر، عامًا بعد عام، بذور يمتلكونها حقًا.
طماطم مخططة ومبكرة، يستحيل الخلط بينها وبين غيرها.
