بذور خس الربيع (Lactuca sativa)

Lactuca sativa

خس الربيع، والخس الربيعي ذو الرأس، وخس الزبدة المبكر: إنه خس الأيام الجميلة الأولى، وقد اختير لينبت ويكوّن رأسًا في درجات حرارة لا تزال باردة. رأسه الطري وأوراقه اللينة يجعلان منه أول خس طازج في السنة، إذ يصل قبل جميع الأنواع الأخرى.

الخصائص:

• التبكير: يكوّن رأسًا مبكرًا، في الوقت الذي تبدأ فيه أنواع الخس الأخرى بالنمو بالكاد.
• أوراق طرية: لينة ورقيقة، ذات نكهة لطيفة ورقيقة.
• ملائم للطقس البارد: يتحمل درجات الحرارة المنخفضة في بداية الموسم.
• زراعة مرنة: في الهواء الطلق، أو تحت إطار زراعي، أو تحت نفق زراعي لكسب بضعة أسابيع إضافية.

نصائح الزراعة بالبذر:

• التعرّض للشمس: مشمس — في بداية الموسم، يحتاج إلى كل الضوء المتاح.
• التربة: رطبة، مفككة، غنية بالدبال وجيدة التصريف، مع إثرائها بالكمبوست. وتظل رطوبة التربة المستمرة عاملًا حاسمًا، حتى في الربيع.
• الطريقة: ازرع البذور بحيث تُغطى تغطية خفيفة جدًا، إذ تحتاج إلى الضوء لكي تنبت. من فبراير إلى منتصف مايو، على دفعات كل خمسة عشر يومًا. تحت إطار زراعي أو نفق زراعي في فبراير-مارس، ثم في الأرض مباشرة بعد ذلك. راجع كيفية زراعة البذور.

نصائح الزراعة:

• انقل الشتلات عندما تكون لها 4 أو 5 أوراق، مع ترك مسافة 25 إلى 30 سم، من دون دفن عنق النبتة: فهذا هو السبب الأول لتعفن نباتات الخس الصغيرة، ولا سيما في الربيع حين تظل التربة رطبة.

نصائح العناية:

• اسقِ باعتدال عند قاعدة النبات، صباحًا، من دون تبليل الأوراق — فالرطوبة على الأوراق تشجع الإصابة بالبياض الزغبي في الربيع.
• اعزق التربة بخفة لتدفئتها وتهويتها بين الصفوف.

نصائح الحصاد:

• اقطع الرأس بمحاذاة سطح التربة بمجرد أن يكتمل تكوّنه. لا تتأخر: فمع زيادة طول النهار، يسرع انتقال النبات إلى إنتاج البذور.
• اترك قاعدة النبات في التربة، إذ غالبًا ما تنتج بعض النموات الجديدة الطرية.

النباتات المفيدة المصاحبة:

• يجعله تبكيره محصولًا بينيًا ممتازًا بين الخضروات الأبطأ في بدء نموها، مثل الملفوف أو الكراث. وينمو جيدًا بجوار الفجل والجزر. راجع أيضًا خس أعجوبة الفصول الأربعة وزراعات أبريل في حديقة الخضروات.

أهميته للتنوع الحيوي:

• اترك إحدى النباتات تزهر في نهاية دورتها: فأزهارها الصفراء الصغيرة تجذب الحوامات والنحل الانفرادي، في موسم لا تزال فيه الموارد محدودة.
• تتيح زراعته المبكرة تغطية التربة منذ بداية الربيع، حين تكون حديقة الخضروات لا تزال عارية إلى حد كبير.

الاستخدام:

• يؤكل نيئًا في السلطات، إذ تكفي طراوته مع صلصة خل بسيطة. كما تلائم أوراقه اللينة جدًا حساء الربيع الكريمي والبازلاء بالطريقة الفرنسية.

إنتاج بذورك الخاصة:
اترك نباتًا قويًا يزهر: فهو ينتج ساقًا زهرية ثم ثمارًا جافة مزودة بزغب، تُجمع تدريجيًا عند نضجها المتفاوت. وبما أن الخس ذاتي التلقيح، فإن التهجينات نادرة — ما يجعله نوعًا مثاليًا للمبتدئين في إنتاج البذور. راجع كيفية حفظ بذورك.

التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً نسترشد به. ومن مقرنا بالقرب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة قدرة إعادة البذر إلى البستانيين، عامًا بعد عام، ببذور يملكونها حقًا.

أول خس طازج في السنة.