红梗瑞士甜菜种子 (Beta vulgaris var. cicla)

Beta vulgaris var. cicla «红色大黄»

红色大黄瑞士甜菜、红梗甜菜、红梗叶用甜菜、joutte：其鲜艳的胭脂红色叶梗为它赢得了这个名字——它们让人联想到大黄的叶柄，但在植物学上毫无关系。它与甜菜根属于同一物种，但选育方向是叶片和叶梗，而不是根部。

特点：

• 胭脂红色叶梗：逆光时明亮夺目，无论在菜园还是花坛中都十分壮观。
• 一菜两吃：肥厚的叶梗可像芦笋一样烹调，绿色叶片则可像菠菜一样食用。
• 采收期很长：从春季一直到霜冻，可逐片采收。
• 适合各种环境种植：可种在露地、开花花坛，甚至花盆中。

播种建议：

• 光照：阳光充足。
• 土壤：土层深厚、湿润、富含有机质且排水良好。充分施用堆肥可使叶梗更宽、更嫩。
• 方法：从春季播种到夏季，直接播于最终种植位置，深度2厘米，行距40厘米。与甜菜根一样，每一粒“种子”其实都是一个包含多粒种子的种球：因此必须间苗。请参阅如何播种。

养护建议：

• 长出4片叶时，间苗至株距30厘米。定期浇水，保持土壤湿润，尤其是在炎热时期：这样可以避免过早抽薹结籽。
• 在植株根部覆盖覆盖物。在气候温和的地区，简单覆盖一层越冬无纺布即可整个冬季采收。

采收建议：

• 逐片采摘外层叶片，始终保留中心部位完整：植株会继续生长，并持续数月产出。切勿整丛割下。
• 采摘幼嫩叶片，它们更加柔嫩，不要等到叶片长得过大。

有益搭配：

• 它适合与甘蓝、胡萝卜、萝卜和菜豆搭配种植。避免与其近亲甜菜根相邻，因为它们会遭受相同的害虫。另请参阅彩色混合瑞士甜菜和菜园中的植物搭配。

对生物多样性的益处：

• 其宽大且持久的叶冠在一年中的大部分时间覆盖土壤，保护土壤免于干燥，并为步甲和其他益虫提供栖息地。
• 它的长期存在能在生长季后期维持植被覆盖，此时大多数菜畦已经空置。

食用方法：

• 将叶梗与叶片分开：叶梗可制作白酱、煎炒或焗烤，叶片可加蒜快炒或制成咸派。幼嫩叶片可生拌沙拉食用，红色叶脉会带来非常漂亮的视觉效果。请参阅我们的传统多年生蔬菜。

采收自己的种子：
它是二年生植物，但通常作为一年生植物栽培，因为很快就会抽薹结籽。冬季将一株留在土中：第二年，花茎会在6月至9月间生长。采收干燥的花序梗。注意，它会与甜菜根杂交：请将留种株隔离。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - Permaculture，我们以尊重生命为核心理念，培育并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，测试其发芽率，精心筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有每年播种属于自己的种子的能力。

一菜两吃，红色叶梗照亮菜园。