春季生菜种子（Lactuca sativa）

Lactuca sativa

春季生菜、春季结球生菜、早熟奶油生菜：这是初春最早的沙拉菜，经过筛选，能够在气温仍然较低时发芽并结球。它的菜球柔嫩，叶片柔软，是一年中最早的新鲜生菜，比其他生菜更早上市。

特点：

• 早熟：它很早就能结球，而其他生菜才刚刚开始生长。
• 叶片柔嫩：叶片柔软细腻，味道温和清香。
• 适应凉爽气候：能够耐受季初的低温。
• 栽培灵活：可露地种植，也可在冷床或小拱棚中种植，以进一步提前数周。

播种建议：

• 光照：向阳——季初需要充分利用所有可获得的光照。
• 土壤：保持湿润、疏松、富含腐殖质且排水良好，并施入堆肥。即使在春季，土壤持续保持湿润仍然至关重要。
• 方法：播种后仅薄薄覆土，因为种子发芽需要光照。2月至5月中旬，每隔十五天分批播种。2月至3月在冷床或小拱棚中播种，之后露地播种。另见如何播种。

定植建议：

• 长出4至5片叶时移栽，株距保持25至30厘米，不要将根颈埋入土中：这是幼苗生菜腐烂的首要原因，尤其是在土壤仍然湿润的春季。

养护建议：

• 早晨适量浇水，浇在植株根部，避免弄湿叶片——叶片上的湿气会在春季促进霜霉病发生。
• 在行间轻轻锄地，使土壤升温并保持通气。

采收建议：

• 菜球充分形成后，贴近地面割下。不要拖延：随着日照时间变长，植株很快就会抽薹结籽。
• 将菜根留在土中，它通常还会长出一些柔嫩的新芽。

有益的混种：

• 由于成熟早，它非常适合作为间作作物，种在卷心菜或韭葱等生长较慢的蔬菜之间。它与萝卜和胡萝卜相处良好。另见四季奇迹生菜以及菜园四月播种。

对生物多样性的益处：

• 在生长周期末期留一株让它抽薹：它会长出花葶，随后结出带冠毛的瘦果，可在成熟期错开时陆续采收。在生菜中，自花授粉很常见，杂交情况少见——非常适合初学者进行种子生产。
• 它的早期栽培能够从初春开始覆盖土壤，此时菜园大部分地面仍然裸露。

食用方法：

• 可生吃拌沙拉，仅需简单的油醋汁便足够体现其柔嫩口感。柔软的叶片也非常适合制作春季浓汤，以及法式豌豆料理。

采收自己的种子：
留下长势良好的一株让它抽薹：它会先长出花葶，随后结出带冠毛的瘦果，可随着其错峰成熟陆续采收。生菜是自花授粉植物，杂交情况少见——是非常适合初学者进行种子繁育的物种。另见保存自己的种子。

对品质的承诺：在 SemiSauvage - Permaculture，我们以尊重生命为原则，种植并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁殖的非杂交品种，检测其发芽率，经过仔细筛选和包装，完全不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺爱好者重新拥有逐年播种属于自己的种子的能力。

一年中最早的新鲜生菜。