白球南瓜种子（Cucurbita pepo）

Cucurbita pepo

白色飞碟瓜、西班牙洋蓟、牧师帽、帝皇冠：它那边缘呈齿状、宛如飞碟的外形，使其成为菜园中最容易辨认的南瓜。幼嫩时可像西葫芦一样烹饪；留到成熟后，外皮会变硬，可储存数月。

特点：

• 独特外形：扁平且边缘呈齿状，无论在花园中还是餐桌上都极具观赏性。
• 两个采收阶段：幼嫩时像西葫芦一样柔嫩，成熟后则耐储存。
• 味道温和：果肉紧实细腻，带有淡淡的榛果香。
• 不蔓生：植株形成紧凑的灌木状，比匍匐生长的南瓜更容易管理。

注意事项：

• 和所有葫芦科植物一样，味道非常苦的果实可能含有葫芦素，会刺激消化系统。务必先尝一小块：如果苦味明显，请将整个果实丢弃。

播种建议：

• 光照：温暖、阳光充足。
• 土壤：疏松、排水良好且富含腐殖质。和所有Cucurbita pepo一样，它极其喜肥：请将其种在腐熟堆肥堆上，或大量施用有机质。
• 方法：3月中旬至5月播种，可在20 °C的保护环境中用育苗钵播种，或在最后一次霜冻后直播，深度为2-3厘米，种子侧放。请参阅如何播种种子。

种植建议：

• 霜冻过后移栽，株距1米。铺上厚厚的覆盖物，以保持土壤湿润并让果实保持洁净。

养护建议：

• 充分浇灌根部，但切勿弄湿叶片：白粉病就是这样传播的。
• 在留作成熟的果实下方垫一块瓦片或木板。

采收建议：

• 想要鲜嫩食用：在果实非常幼嫩、直径8至10厘米，且外皮仍可被指甲划出痕迹时采收。此时风味最佳，可以连皮一起烹饪。
• 想要储存：让它继续膨大至完全成熟，采收时保留5厘米长的果梗，并在阳光下晾干表面后再储存。
• 定期采收幼果，这会促进植株继续结果。

有益搭配：

• 它与玉米和豆类组成“三姐妹”组合。矮生旱金莲可以吸引蚜虫。请参阅菜园中的植物搭配。

对生物多样性的益处：

• 它那清晨开放的大型黄色花朵，为蜜蜂和熊蜂提供丰富的花粉与花蜜。
• 宽大的叶片覆盖地面，保护土壤免于干燥，并为有益微型生物提供栖息处。

食用方法：

• 幼嫩时：可煎炒、焗烤、填馅，或带皮蒸熟。它的形状非常适合整只填馅上桌，就像一个小型蔬菜砂锅。成熟后：可用于煮汤或制作泥。

采集自己的种子：
让一个果实完全成熟，直到外皮变硬，然后取出种子，冲洗干净并平铺晾干。注意：Cucurbita pepo之间非常容易杂交（西葫芦、飞碟瓜、观赏南瓜均可能杂交）——请将留种植株隔离。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - 永续农业，我们以尊重生命为准则，种植并筛选自己的种子。我们坐落在奥弗涅火山附近，选择可繁殖、非杂交的品种，对其发芽率进行测试，精心挑选并包装，完全不使用化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有逐年播种、真正属于自己的种子的能力。

菜园中的飞碟，美丽又美味。