红苋种子 (Atriplex hortensis var. rubra)

Atriplex hortensis var. rubra

红藜，亦称红叶藜、贵妇菜、爱心甘蓝、轻浮菜、巨型菠菜：在菠菜普及之前，它曾是欧洲菜园中广泛种植的蔬菜。它紫红色的叶片柔嫩爽滑，相较菠菜有一个决定性优势：能够耐受夏季高温，不会立即抽薹结籽。

特点：

• 紫红色叶片：无论在菜园中还是盘中都极具观赏性，还能为沙拉增添亮丽色彩。
• 菠菜风味：叶片柔嫩爽滑，可生食或熟食，没有某些叶菜的苦味。
• 耐高温：菠菜抽薹时，它仍能继续生长。
• 高大的一年生植物：最高可达1.50米，可作为临时防风屏障。

播种建议：

• 光照：阳光充足至半阴。
• 土壤：湿润、富含腐殖质、疏松且不含石灰质。它喜欢施用堆肥，也能很好地耐受轻度盐碱土壤，这是其沿海起源留下的特性。
• 方法：3月至9月直接播种于固定位置，深度为1厘米。每隔三周分批播种，以便将收获期延长至整个季节。请参阅如何播种。

养护建议：

• 间苗至30厘米株距。定期浇水，保持土壤湿润和叶片柔嫩。
• 关键操作：定期摘心，延缓抽薹结籽。一旦花茎形成，叶片就会变得粗硬，采收也会停止。

采收建议：

• 从植株下部开始，逐步采摘嫩叶。最嫩的叶片适合生食，较大的叶片适合烹饪。

有益搭配：

• 它的高度使其成为喜凉、害怕夏季强光的沙拉菜的良好轻型遮蔽物。它也适合与甜菜搭配种植，后者是它在植物学上的近亲。请参阅菜园中的植物搭配。

对生物多样性的价值：

• 它的根系能够耐受贫瘠和盐碱土壤，因此适合用于占据那些少有蔬菜能够成功生长的贫瘠地块。
• 抽薹结籽后，它能在秋季为食籽小鸟提供食物。

用途：

• 嫩叶可因其色彩生食拌沙拉，较大的叶片则可像菠菜一样烹煮，用于做汤、挞或焗烤菜。请注意：烹饪会明显减弱紫红色。请参阅我们的古老蔬菜和多年生蔬菜。

自行采收种子：
让一株植株在季末抽薹：它会结出大量被纸质苞片包裹的扁平种子，待其干燥后采收。红藜也很容易自行播种——春季可拔除多余的幼苗。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在SemiSauvage - Permaculture，我们始终秉持尊重生命的理念，培育并筛选自己的种子。我们位于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，并对其发芽率进行测试，经过仔细筛选和包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园艺者重新拥有年复一年播种属于自己的种子的能力。

适合炎热夏季的菠菜，呈紫红色。