黑芥末种子（Brassica nigra）

Brassica nigra

黑芥、黑芥末、真芥末：传统上，人们用它的黑褐色种子制作第戎芥末，后来由于机械化收获的需要，才由棕芥取代——黑芥的荚果成熟后太容易开裂。在花园里，这种昔日的“杂草”如今已成为首选绿肥。

特征：

• 高大的一年生植物：植株高度超过1米，叶片宽大，长15至40厘米，开鲜黄色花。
• 生长迅速：仅需数周即可进行刈割。
• 改善土壤：其根系会释放含硫化合物，可抑制部分土壤害虫，并压制杂草。

播种建议：

• 光照：向阳。
• 土壤：适应各种类型的土壤，包括贫瘠、黏土或石灰质土壤——适应能力非常出色，但更偏好湿润凉爽的土壤。无需施肥：它在分解过程中会为土壤增肥。
• 方法：最后一次霜冻过后，将种子直接撒播在经过松土的地面上。无需育苗盆，也无需提前浸种：出苗速度非常快，通常不到一周。请参阅如何播种。

养护建议：

• 无需养护。如果不希望它自行播种，请在结籽前刈割，然后将其留作覆盖物或浅埋入土。

有益搭配：

• 可与其他科的绿肥轮作，例如蜜源草或白三叶。与白芥一样，它也属于十字花科：避免在种植甘蓝类蔬菜之前或之后种植，因为它们会共同受到一些病害和害虫的影响。请参阅我们的指南：播种绿肥。

对生物多样性的益处：

• 如果在翻埋前让它开花，其黄色花朵会吸引大量蜜蜂和食蚜蝇前来访花。
• 茂密的植被覆盖可保护裸露土壤免受侵蚀，并为土壤生物提供栖息地——请参阅活土基础知识。

用途：

• 它的种子比白芥种子更辛辣，可用作调味料。幼叶可以生食拌沙拉，也可以烹熟食用，带有独特而浓郁的辛香味。

采收自有种子：
注意，它的长角果一成熟就会裂开并弹出种子：请密切观察，待茎秆开始变褐、荚果尚未裂开时立即采收，然后放入纸袋中晾干，以便收集掉落的种子。请参阅保存自己的种子。

对品质的承诺：在 SemiSauvage - 永续农业，我们始终以尊重生命为准则培育和挑选种子。我们坐落于奥弗涅火山附近，选择可繁育且非杂交的品种，经过发芽率测试，仔细筛选并包装，全程不使用任何化学处理。我们的信念是：让园丁重新拥有年复一年播种属于自己的种子的能力。

将这些黑芥种子加入您的花园，让土壤更加健康肥沃。