在本文中 8
四月是菜园里最容易犯错的月份——恰恰因为它让人跃跃欲试。第一个晴暖的日子到来后，人们拿出种子袋，播下那些即使能发芽也要三周后才会出苗的作物。
原因总是一样：我们根据空气温度播种，但真正起决定作用的是土壤温度。四月里，两者的温差达到全年最大。
本月规则：读懂土壤，而不是看日历
土壤温度计只需几欧元，却能取代所有日历。将它插入地下 5 厘米处，并在早晨而不是下午测量温度。
| 土壤温度 | 会发芽的作物 |
|---|---|
| 5-8 °C | 豌豆、蚕豆、菠菜、萝卜、玉米沙拉、生长期短的胡萝卜 |
| 8-12 °C | 生菜、甜菜、洋葱、韭葱、甘蓝、欧洲防风、芜菁 |
| 12-15 °C | 菜豆、玉米、南瓜、西葫芦、黄瓜 |
| 18 °C 及以上 | 番茄、甜椒、茄子、罗勒、甜瓜——四月只能在保护地内播种 |
本月最常见的错误：在第一个晴暖周末就播种菜豆。空气温度显示 20 °C，土壤却只有 9 °C，种子还没发芽就腐烂了。请等到月底，甚至等到五月。晚播十天的菜豆，一周内就能赶上进度。
播种方法的详细说明见如何播种。
适合露地播种的作物
从月初开始
- 萝卜——18 至 25 天。与其一次播满一整行，不如每两周播一小行：这就是接力播种的原则。
- 胡萝卜——稀播，土壤要细碎松软，耐心等待：出苗需要三周。在同一条沟里播一些萝卜，以标记行线。
- 菠菜、采叶生菜、芝麻菜、水田芥——生长周期短，五月即可采收。
- 豌豆和蚕豆——如果秋天还没有播种。
- 甜菜、芜菁、欧洲防风——欧洲防风发芽慢，三周前不要灰心。
- 洋葱、红葱头——用鳞茎播种。
月底前后
- 矮生菜豆——仅当土壤温度达到 12 °C，且仅适合气候温和地区。
- 南瓜、西葫芦、黄瓜——在覆膜下采用穴播，或者更好：在育苗钵中育苗，五月移栽。
- 花卉——金盏花、琉璃苣、秋英、矮牵牛花。现在播种，这样蚜虫到来时它们正好开花——关键在于时机，而不是装饰。查看在菜园中搭配花卉。
- 绿肥作物——在六月前不会种植其他作物的地块上播种蜜源草木犀。
适合在遮蔽处播种的作物
四月是开始种植长周期果菜的最后有利时机。
- 番茄——如果三月还没播种，现在就播。需要18-20 °C，而且出苗后尤其需要充足光照。参见 传统番茄种子。
- 甜椒、辣椒和茄子——现在已经有些晚了：它们的生长周期比番茄更长。不要再等待，立即在温暖处播种。
- 罗勒——最低18-20 °C。参见 罗勒种子。
- 南瓜和黄瓜——在育苗钵中，于定植前三周播种。不要播种过早：南瓜苗长得过大后不易缓苗。
四月室内育苗的陷阱是：出苗后仍把幼苗放在温暖处。实际上，温暖有助于发芽，光照则用于生长。子叶一旦展开，就应降低温度并提供尽可能充足的光照——否则幼苗会徒长，之后永远无法弥补落后的生长。
晚霜的陷阱
四月会给人虚假的安全感。在法国大部分地区，晚霜常持续到五月中旬，而且最容易出现在晴朗无风的夜晚——也就是天气晴好的白天之后。
- 风险解除前不要种植任何怕霜的作物：番茄、西葫芦、罗勒、菜豆。植株一旦受冻就会死亡，而不是只是晚些生长。
- 把防寒布放在随手可取的地方——它能升温2到4 °C，在大多数情况下已经足够。
- 当心低洼处和坡脚，那里夜间容易积聚冷空气。参见 根据区域和光照规划。
- 炼苗：在定植前一周开始，每天将植株放到避风处数小时。直接从室内移到户外的植株会耽误两周生长。
本月其他工作
- 清除冬季绿肥作物——在抽薹结籽前割倒，并留在原地作为覆盖物。在这块地上播种前，等待两到三周。参见 播种绿肥作物。
- 间苗三月播种的幼苗——这项工作虽枯燥，却至关重要。用剪刀剪掉多余幼苗，不要直接拔除。
- 土壤回暖后再覆盖——但不要提前：过早铺设覆盖物会使土壤保持寒冷，拖延一切生长。
- 提前安装支架，不要等到幼苗需要时才安装。
- 留意蛞蝓——四月是它们活跃的月份。傍晚人工捕捉、设置干燥屏障，尤其要为步甲提供藏身处，以帮助控制蛞蝓数量。
四月的五个常见错误
- 根据空气温度播种。土壤温度比空气晚数周变化。用温度计就能解决这个问题。
- 一次性全部播完。每两周播种二十株萝卜，比同一天播下一百株更好。
- 过早将幼苗移到室外。四月底的一场霜冻就会毁掉一个月的播种成果。
- 在积水的土壤上劳作。等土壤沥干：用手捏紧一把土，不应渗出水，张开手时应能松散开来。在饱含水分的土壤上行走，会使其整个季节都保持板结。
- 过早覆盖护根物。先让阳光把土地晒暖。
常见问题
四月播种番茄是不是太晚了？
可以，但这已经是最舒适的播种时机。收获时间会比三月播种晚两到三周，但仍然完全来得及。不过，辣椒和茄子此时确实太晚了。
可以直接播种而不移栽吗？
对于所有具有主根的植物——胡萝卜、欧洲防风草、萝卜、甜菜——这甚至是必须的。对于果实类蔬菜，四月仍然更适合在育苗钵中播种：这样可以控制温度。
如何判断土壤是否足够温暖？
早晨测量距地面5厘米处的土壤温度。如果没有温度计，也有一个老办法：蒲公英大量开花时，土壤温度约为10 °C；丁香开花时，则接近15 °C。
四月需要浇水吗？
播种需要用细水持续、规律地浇水：种子吸胀后又变干就会死亡。已经长成的作物则很少需要浇水——土壤中的冬季储水还在。
播种后如果结霜该怎么办？
埋在土里的种子通常不怕什么。真正容易受害的是刚出土的幼苗。晚上用防寒无纺布、纸箱或倒扣的水桶盖住，早上再移开。
要点
与其依赖日历，不如以土壤温度为准；与其一次性播完，不如分批播种；在五月中旬前，随手备好防寒无纺布。四月需要耐心：等待时以为损失的十天，凭借一周的生长就能追回。
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