Solanum melongena « Rotonda Bianca »
Rotonda Bianca patlıcanı, yuvarlak beyaz patlıcan, yumurta patlıcanı: patlıcanın İngilizce adı olan eggplant adını bu türden alır — Avrupa'ya getirilen ilk patlıcanlar beyaz ve yumurta biçimindeydi. Eti, siyah çeşitlerinkine göre daha yumuşak, daha kremamsı ve özellikle daha az acıdır; ayrıca çekirdekleri de belirgin şekilde daha azdır.
Özellikleri:
-
Beyaz ve yuvarlak meyveler: Çok dekoratif, geleneksel bir İtalyan çeşididir.
-
Yumuşak ve kremamsı et: Az acıdır; tuzla acısını alma işlemi gerektirmez.
-
Kolay yetiştirme: Bahçelere olduğu kadar teras ve balkonlarda büyük saksılarda yetiştirmeye de uygundur.
-
İnce kabuk: Soymaya gerek yoktur; pişerken yumuşayıp erir.
Önlemler:
- Tüm patlıcangiller gibi yaprakları ve olgunlaşmamış meyveleri solanin içerir ve tüketilmemelidir. Yalnızca iyi gelişmiş meyveler yenebilir ve mutlaka pişirilmelidir.
- Donlara ve soğuğa hassas bir bitkidir: gece sıcaklıkları 12 °C'nin altına düştüğünde zarar görür.
Ekim önerileri:
-
Konum: Sıcak, güneşli ve rüzgârdan korunaklı.
-
Toprak: Humusça çok zengin, derin, nemli ve iyi drene olan toprak. Çok besin isteyen bir bitkidir: bol miktarda iyi olgunlaşmış kompost verilmesi meyve oluşumu için belirleyicidir.
-
Yöntem: Şubat ayından itibaren içeride saksıya, 24-26 °C sıcaklıkta ekin — bu kritik bir noktadır; patlıcan 20 °C'nin altında kötü çimlenir ve domatese göre çok daha fazla ısı ister. Tohumlarınızı nasıl ekeceğinizi görün.
Dikim önerileri:
- Donlardan sonra, aralarında 60 cm mesafe bırakarak ve bir hereğe bağlayarak şaşırtın: yuvarlak ve ağır meyvelerle yüklü gövdeler kolayca eğilir.
Bakım önerileri:
- Yaprakları ıslatmadan, bitkinin dibine düzenli olarak su verin. Bolca malçlayın.
- İklimimizde bitki başına 4 veya 5 meyveyle sınırlayın; son meyvenin üzerinden gövdeyi uç alın. Böylece yarım kalmış birçok meyve yerine gerçekten gelişmiş patlıcanlar elde edersiniz.
Hasat önerileri:
- Meyve tamamen beyaz, sert ve parlak olduğunda hasat edin. Sararmaya veya matlaşmaya başladığında fazla olgunlaşmış demektir: eti acılaşır ve sert çekirdeklerle dolar.
Faydalı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından önemi:
- Mor çiçekleri titreşim yoluyla tozlaşır: yalnızca kaslarını yüksek frekansta titreştirebilen bombus arıları bunu gerçekleştirebilir. Onları bahçeye çekmek hasadınızı doğrudan artırır.
- Renkli, eski çeşitleri yetiştirmek, tarımsal çeşitliliğin korunmasına katkıda bulunur.
Kullanım:
- Yuvarlak şekli onu doldurmalık patlıcanların en iyisi yapar. Kalın dilimler hâlinde fırınlanmış, ızgarada pişirilmiş, parmigiana olarak veya patlıcan havyarı şeklinde de mükemmeldir. Her zaman pişirilerek tüketilmeli, asla çiğ yenmemelidir.
Kendi tohumlarınızı elde edin:
Bir meyveyi tüketim olgunluğunun çok ötesine kadar, sararıp buruşana dek bitki üzerinde bırakın. Ardından tohumları çıkarın, durulayın ve kurutun. Patlıcan büyük ölçüde kendine döllendiği için çaprazlanmalar sınırlı kalır. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kaliteye bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı canlılara saygıyı temel ilkemiz kabul ederek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor; yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem uygulanmamış çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanların, kendilerine gerçekten ait olan tohumları her yıl yeniden ekme becerisini geri kazanmalarını sağlamak.
İtalyan sebze bahçelerinin, yumuşak ve doldurulmak için yaratılmış beyaz patlıcanı.
