Dikensiz Kapari (Capparis spinosa) Tohumları

Capparis spinosa

Kebereğin dikkat çekici bir hayatta kalma sırrı vardır: Akdeniz'deki eski taş duvarların çatlaklarında, neredeyse hiç toprak olmadan yetiştiği sıkça görülür. Bu dikensiz çeşit, dikenli dalların zorlukları olmadan Akdeniz'e özgü dayanıklılığını korur.

Özellikler:

• Zarif görünüm: Yaklaşık 50 cm yüksekliğinde ve 1 metre genişliğinde, yayvan görünümlü, çalımsı ve sarılıcı dallara sahip bir çalıdır; dalları aşağı doğru sarkar.
• Kısa süreli çiçeklenme: Uzun mor erkek organlara sahip, hoş kokulu beyaz çiçeklerin her biri yalnızca bir gün, haziran ile temmuz arasında açar.
• Yarı dayanıklı: -5 °C'ye kadar dayanır ve köklendikten sonra kuraklığa olağanüstü bir şekilde tolerans gösterir.

Tohum ekimi önerileri:

• Işık: Tam güneş; mümkün olduğunca sıcak bir yer — güneye bakan bir duvarın önü idealdir.
• Toprak: Kuru, taşlı, kireçli, çok fakir ve özellikle mükemmel drenajlı olmalıdır. Bu bitki zorlu koşullarda gelişir: kesinlikle gübre veya toprak iyileştirici eklemeyin; kökleri için ölümcül olan ağır ya da nemli topraklardan kaçının. Saksıda torf, kum ve çakıl karışımı kullanılmalıdır.
• Yöntem: Çimlenmesinin zor ve yavaş olduğu bilinir. Tohumları 24 saat ılık suda bekletin, ardından ilkbaharda viyollere ekmeden önce 2 ila 3 hafta soğuk katlama uygulayın. Sabırlı olun: filizlenmesi birkaç hafta sürebilir.

Dikim önerileri:

• Sadece Fransa'nın güneyinde doğrudan toprağa dikilmelidir. Diğer bölgelerde saksıda yetiştirilmeli ve kışın soğuktan korunmak üzere serin ve aydınlık bir yere alınmalıdır.

Bakım önerileri:

• Yalnızca ilk yıl, çok seyrek sulayın. Yeni tomurcukların oluşumunu teşvik etmek için dalları kış sonunda budayın.

Hasat önerileri:

• Çiçek tomurcuklarını sabahın erken saatlerinde, henüz iyice kapalıyken toplayın: Tuzda veya sirkede bekletildikten sonra kapari olanlar bu tomurcuklardır. En küçükleri en çok tercih edilenlerdir.

Yararlı birliktelikler:

• Gerçek lavanta gibi diğer Akdeniz bitkileriyle aynı ihtiyaçlara sahiptir; onunla birlikte su tasarruflu ve uyumlu bir kuru kaya bahçesi oluşturur. Kuraklığa dayanıklı bitkilerimize göz atın.

Biyoçeşitlilik açısından önemi:

• Büyük çiçekleri kısa süreli açsa da, çiçeklenme dönemindeki kısa gün boyunca arılar tarafından büyük ilgi görür.
• Duvarları ve kaya bahçelerini kolonileştirme yeteneği, onu kuru bahçelerde küçük canlılar için değerli bir sığınak haline getirir.

Kullanım:

• Çiçek tomurcukları kapariye dönüşür; daha sonra hasat edilen genç meyveler ise Akdeniz mutfağında aynı şekilde beğenilen kapari meyvelerini verir.

Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Birkaç tomurcuğun açmasına ve meyveye dönüşmesine izin verin. Meyveyi iyice olgunlaştığında toplayın, açın ve küçük kahverengi tohumları özünden ayırın; ardından yıkayıp kurutun. Tohumlarınızı saklama konusuna bakın.

Kaliteye bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, canlılara saygıyı temel ilke edinerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları'nın yakınında yer alan işletmemizde, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor; çimlenme oranlarını test ediyor, tohumları özenle ayıklayıp paketliyor ve hiçbir kimyasal işlem uygulamıyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekme becerisini kazandırmak.

Bu dikensiz kebek tohumlarıyla bahçenizin bir köşesini Akdeniz esintili bir alana dönüştürün.