Capparis spinosa
Kebereğin dikkat çekici bir hayatta kalma sırrı vardır: Akdeniz'deki eski taş duvarların çatlaklarında, neredeyse hiç toprak olmadan yetiştiği sıkça görülür. Bu dikensiz çeşit, dikenli dalların zorlukları olmadan Akdeniz'e özgü dayanıklılığını korur.
Özellikler:
-
Zarif görünüm: Yaklaşık 50 cm yüksekliğinde ve 1 metre genişliğinde, yayvan görünümlü, çalımsı ve sarılıcı dallara sahip bir çalıdır; dalları aşağı doğru sarkar.
-
Kısa süreli çiçeklenme: Uzun mor erkek organlara sahip, hoş kokulu beyaz çiçeklerin her biri yalnızca bir gün, haziran ile temmuz arasında açar.
-
Yarı dayanıklı: -5 °C'ye kadar dayanır ve köklendikten sonra kuraklığa olağanüstü bir şekilde tolerans gösterir.
Tohum ekimi önerileri:
-
Işık: Tam güneş; mümkün olduğunca sıcak bir yer — güneye bakan bir duvarın önü idealdir.
-
Toprak: Kuru, taşlı, kireçli, çok fakir ve özellikle mükemmel drenajlı olmalıdır. Bu bitki zorlu koşullarda gelişir: kesinlikle gübre veya toprak iyileştirici eklemeyin; kökleri için ölümcül olan ağır ya da nemli topraklardan kaçının. Saksıda torf, kum ve çakıl karışımı kullanılmalıdır.
-
Yöntem: Çimlenmesinin zor ve yavaş olduğu bilinir. Tohumları 24 saat ılık suda bekletin, ardından ilkbaharda viyollere ekmeden önce 2 ila 3 hafta soğuk katlama uygulayın. Sabırlı olun: filizlenmesi birkaç hafta sürebilir.
Dikim önerileri:
- Sadece Fransa'nın güneyinde doğrudan toprağa dikilmelidir. Diğer bölgelerde saksıda yetiştirilmeli ve kışın soğuktan korunmak üzere serin ve aydınlık bir yere alınmalıdır.
Bakım önerileri:
- Yalnızca ilk yıl, çok seyrek sulayın. Yeni tomurcukların oluşumunu teşvik etmek için dalları kış sonunda budayın.
Hasat önerileri:
- Çiçek tomurcuklarını sabahın erken saatlerinde, henüz iyice kapalıyken toplayın: Tuzda veya sirkede bekletildikten sonra kapari olanlar bu tomurcuklardır. En küçükleri en çok tercih edilenlerdir.
Yararlı birliktelikler:
Biyoçeşitlilik açısından önemi:
- Büyük çiçekleri kısa süreli açsa da, çiçeklenme dönemindeki kısa gün boyunca arılar tarafından büyük ilgi görür.
- Duvarları ve kaya bahçelerini kolonileştirme yeteneği, onu kuru bahçelerde küçük canlılar için değerli bir sığınak haline getirir.
Kullanım:
- Çiçek tomurcukları kapariye dönüşür; daha sonra hasat edilen genç meyveler ise Akdeniz mutfağında aynı şekilde beğenilen kapari meyvelerini verir.
Kendi tohumlarınızı hasat edin:
Birkaç tomurcuğun açmasına ve meyveye dönüşmesine izin verin. Meyveyi iyice olgunlaştığında toplayın, açın ve küçük kahverengi tohumları özünden ayırın; ardından yıkayıp kurutun. Tohumlarınızı saklama konusuna bakın.
Kaliteye bağlılığımız: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, canlılara saygıyı temel ilke edinerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları'nın yakınında yer alan işletmemizde, yeniden üretilebilen ve hibrit olmayan çeşitleri seçiyor; çimlenme oranlarını test ediyor, tohumları özenle ayıklayıp paketliyor ve hiçbir kimyasal işlem uygulamıyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl kendilerine gerçekten ait olan tohumları yeniden ekme becerisini kazandırmak.
Bu dikensiz kebek tohumlarıyla bahçenizin bir köşesini Akdeniz esintili bir alana dönüştürün.
