Anethum graveolens
Dereotu, yabani rezene, sahte anason, kokulu dereotu: zarif aroması anasonu, yabani rezeneyi ve hafif bir nane notasını birleştirir. Somon balığının ve İskandinav marinelerinin vazgeçilmez aromatik bitkisidir; ayrıca hem tüysü yaprakları hem de tohumları kullanılan nadir bitkilerdendir.
Özellikleri:
-
İki aşamalı hasat: Yaz boyunca taze yapraklar, ardından sonbaharda aromatik tohumlar.
-
Tüysü yapraklar: Çok ince parçalı, mavimsi ve gerek çiçek tarhında gerek sebze bahçesinde dekoratiftir.
-
Arılar için çekici çiçekler: Bahçeyi güzel kokularla dolduran, oldukça hoş kokulu geniş sarı şemsiyeler.
-
Hızlı büyüme: Ekimden altı ila sekiz hafta sonra ilk hasat.
Ekim önerileri:
-
Konum: Tam güneş ve sıcaklık; kuvvetli rüzgârlardan korunaklı olmalıdır — içi boş gövdeleri kolayca kırılır.
-
Toprak: Hafif, iyi drene olan ve oldukça kuru toprak. Özel bir besin takviyesine ihtiyaç duymaz; fazla zengin toprak, yumuşak ve yere yatan gövdelere neden olur.
-
Yöntem: Nisan-temmuz ayları arasında doğrudan yerine ekin — kazık kökü şaşırtmayı çok kötü tolere eder; başarısızlığın en yaygın nedeni budur. 1 cm derinliğe ekin ve hasadı zamana yaymak için her üç haftada bir kademeli ekim yapın. Tohumlarınızı nasıl ekeceğinizi görün.
Bakım önerileri:
- Bitkiler arasında 20 cm mesafe bırakacak şekilde seyreltin. Orta düzeyde sulayın: fazla sudansa kuraklığı tercih eder.
- Rüzgârlı yerlerde en uzun bitkileri herekleyin.
Hasat önerileri:
- Yaprakları çiçeklenmeden önce, ihtiyaç oldukça toplayın. Dondurularak iyi saklanır ancak kurutulmaya pek uygun değildir: narin aroması kurutma sırasında neredeyse tamamen kaybolur.
- Tohumlar için şemsiyeleri kahverengileştiklerinde, tohumlarını dökmeden önce kesin ve kurutmayı korunaklı bir yerde tamamlayın.
Faydalı eşleşmeler:
Biyoçeşitlilik açısından önemi:
- Geniş sarı şemsiyeleri, larvaları yaprak bitlerini yiyen çiçek sinekleri ve faydalı mikro yaban arıları için gerçek birer iniş platformudur. Birkaç bitkinin bilerek çiçeklenmesine izin verin.
- Tüm maydanozgiller gibi kırlangıçkuyruk kelebeğinin tırtılları için konukçu bitkidir.
Kullanım:
- Balık, kabuklular, taze peynirler, salatalar, çorbalar ve soslarla birlikte taze yaprakları kullanılır — İskandinav gravlaksı aromasını büyük ölçüde ona borçludur. Tohumları marinelerde, kornişon turşularında, ekmeklerde ve sirkelerde kullanılır.
- Antik Mısır'dan beri yetiştirilen geleneksel bir şifalı bitkidir. Ekilebilecek şifalı bitkilerimize bakın.
Kendi tohumlarınızı toplamak:
Hasatın kendisi yeterlidir: Birkaç şemsiyenin tamamen olgunlaşmasına izin verin ve onları kâğıt bir torbada baş aşağı asarak kurutun. Dereotu ayrıca bir yıldan diğerine kendi kendine yeniden tohumlanır. Tohumlarınızı nasıl saklayacağınızı görün.
Kalite taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture'da tohumlarımızı, canlılara saygıyı temel ilke edinerek yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınlarında yerleşik olarak, çoğaltılabilir ve hibrit olmayan; çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem görmemiş çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: Bahçıvanların, gerçekten kendilerine ait olan tohumları her yıl yeniden ekme becerisini geri kazanmalarını sağlamak.
Tek bitki, iki hasat ve sebze bahçesinde faydalı canlıları çeken bir mıknatıs.
