Urtica dioica
Isırgan otu, büyük ısırgan otu, dioik ısırgan otu, yakıcı ısırgan otu: bahçenin sevilmeyeni aslında en faydalı bitkilerinden biridir. Yakıcı tüyleri temasla kırılan minicik silika ampulleridir — yemek pişirmeyi ya da sebze bahçesinin en iyi ücretsiz gübresini yapmayı engellemeyen dikkat çekici bir savunma mekanizmasıdır.
Özellikleri:
-
Dayanıklı çok yıllık: Avrasya kökenli otsu bir bitkidir; rizomlarıyla kalıcı koloniler oluşturur.
-
Üçlü kullanım: sebze, sıvı gübre ve biyolojik çeşitlilik sığınağı.
-
Azot bakımından zengin: ısırgan otu şerbeti, bahçıvanların tanıdığı doğal bir gübredir.
-
Çok kolay: kendi kendine yetişir; ona bir köşe ayırmanız yeterlidir.
Önlemler:
- Yakıcı tüyleri temasla kaşıntıya neden olur: toplarken ve işlerken eldiven ve uzun kollu giysiler giyin.
- Pişirme, kurutma veya merdaneyle üzerinden bir kez geçmek yakıcı özelliğini tamamen yok eder — pişirildikten sonra hiç yakmaz.
- Yayılıcıdır: rizomları hızla yayılır. Ekinlerin arasına dikmek yerine sınırları belirli bir köşe ayırın.
Ekim önerileri:
-
Işık: yarı gölgeden güneşli konuma kadar.
-
Toprak: organik madde bakımından zengin, derin, nemli ve iyi drene olan toprak. Isırgan otu nitrofil bir bitkidir: azot bakımından zengin toprakları arar; bu nedenle kompost yığınlarının ve eski gübrelerin yakınında kendiliğinden yetişir. Kendiliğinden ortaya çıkması ayrıca iyi bir verimlilik göstergesidir.
-
Yöntem: ilkbaharda yüzeye ya da üzeri çok hafif örtülecek şekilde ekin: minik tohumlarının ışığa ihtiyacı vardır. Çimlenene kadar nemli tutun. Yayılmasını sınırlamak için hem doğrudan toprağa hem de saksıya ekilebilir. Tohumlarının nasıl ekileceğini görün.
Bakım önerileri:
- Yayılmasını sınırlamak dışında bakım gerektirmez. Düzenli olarak körpe yaprak üretmesini istiyorsanız kurak dönemlerde sulayın.
- Her hasattan sonra kümeyi kısaltın: daha körpe genç sürgünlerle yeniden gelişir.
Hasat önerileri:
- İlkbaharda ve her kısaltmadan sonra genç uç sürgünleri, yani ilk dört ya da altı yaprağı toplayın. Daha lifli oldukları için yaşlı yapraklardan ve tohuma kalkmış bitkilerden kaçının.
- Isırgan otu şerbeti için 1 kg taze yaprağı 10 litre suda bir ila iki hafta bekletin; her gün karıştırın, ardından süzün. %10 oranında seyreltilerek besin ihtiyacı yüksek bitkilerin köklerine sulama yoluyla uygulanır.
Faydalı birliktelikler:
Biyolojik çeşitlilik açısından önemi:
- En güzel kelebeklerimizden bazılarının tırtılları için tek konukçu bitkidir: Gündüz Tavus Kelebeği, Vulcain, Küçük Kaplumbağa ve Harita Kelebeği. Isırgan otu olmadan bu kelebekler de olmaz — bahçenin arka tarafında bir ısırgan otu alanı bırakmak, onlar için yapabileceğimiz en etkili şeydir.
- Ayrıca kendine özgü yaprak bitlerine ve dolayısıyla uğur böceklerine barınak sağlar; ilkbaharda yararlı canlılar için bir rezerv görevi görür.
Kullanım:
- Genç yaprakları ıspanak gibi pişirilerek çorba, kiş, pesto ya da gnocchi yapımında kullanılabilir — pişirme, tüm yakıcı özelliğini ortadan kaldırır. Sebze bahçesinde gübreleyici ısırgan otu şerbeti olarak da kullanılır.
- Fransız Farmakopesi'nde yer alan geleneksel bir şifalı bitkidir. Ekilebilecek şifalı bitkilerimize göz atın.
Kendi tohumlarınızı toplamak:
Isırgan otu dioik olduğundan tohum elde etmek için erkek ve dişi bitkilere ihtiyaç vardır. Dişi bitkilerin sarkık salkımlarının kahverengileşmesini bekleyin, ardından eldiven takarak onları bir kabın üzerinde silkeleyin. Tohumlarınızı saklama hakkında bilgi edinin.
Kalite taahhüdü: SemiSauvage - Permaculture olarak tohumlarımızı, canlılara saygıyı temel alarak yetiştiriyor ve seçiyoruz. Auvergne Volkanları yakınında faaliyet gösteriyor; çoğaltılabilir ve hibrit olmayan, çimlenme oranları test edilmiş, özenle ayıklanıp paketlenmiş ve hiçbir kimyasal işlem görmemiş çeşitleri seçiyoruz. İnancımız şu: bahçıvanlara, her yıl gerçekten kendilerine ait olan tohumları yeniden ekme becerisini kazandırmak.
Bitkilerinizi, kelebeklerinizi ve çorbalarınızı besleyen sevilmeyen bitki.
