Anethum graveolens
ผักชีลาว แอนเนต ยี่หร่าฝรั่งปลอม อานีซปลอม: กลิ่นหอมละมุนของมันผสานกลิ่นอานีซ เฟนเนลป่า และกลิ่นมินต์เล็กน้อย เป็นพืชสมุนไพรหอมที่ขาดไม่ได้สำหรับปลาแซลมอนและอาหารหมักแบบสแกนดิเนเวีย และเป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่ใช้ได้ทั้งใบเป็นฝอยและเมล็ด
ลักษณะเด่น:
-
เก็บเกี่ยวได้สองช่วง: เก็บใบสดได้ตลอดฤดูร้อน จากนั้นเก็บเมล็ดหอมในฤดูใบไม้ร่วง
-
ใบเป็นฝอย: ใบแยกละเอียดมาก สีอมฟ้า สวยงามทั้งในแปลงไม้ดอกและแปลงผัก
-
ดอกให้น้ำหวานแก่ผึ้ง: ช่อดอกซี่ร่มสีเหลืองขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอมมาก ช่วยอบอวลสวน
-
เติบโตเร็ว: เก็บครั้งแรกได้ภายในหกถึงแปดสัปดาห์หลังหว่านเมล็ด
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น ปลูกในบริเวณที่กำบังลมแรง — ลำต้นกลวงของมันหักได้ง่าย
-
ดิน: ดินร่วนเบา ระบายน้ำดี และค่อนข้างแห้ง ไม่ต้องใส่ปุ๋ยหรือสารปรับปรุงใดเป็นพิเศษ ดินที่อุดมสมบูรณ์เกินไปจะทำให้ลำต้นอ่อนและล้มพับ
-
วิธีปลูก: หว่าน ลงแปลงโดยตรง ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคม — รากแก้วของมันไม่ทนต่อการย้ายปลูก นี่เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความล้มเหลว หว่านลึก 1 ซม. และทยอยหว่านทุกสามสัปดาห์เพื่อกระจายช่วงเก็บเกี่ยว ดู วิธีหว่านเมล็ด
คำแนะนำในการดูแล:
- ถอนแยกให้เหลือระยะห่าง 20 ซม. รดน้ำปานกลาง: พืชชนิดนี้ชอบความแห้งมากกว่าน้ำมากเกินไป
- ค้ำพยุงต้นที่สูงที่สุดเมื่อปลูกในบริเวณลมแรง
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ทยอยเด็ดใบก่อนออกดอก ใบแช่แข็งได้ดี แต่ตากแห้งได้ไม่ดีนัก เพราะกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะหายไปเกือบหมดระหว่างการทำให้แห้ง
- หากต้องการเก็บเมล็ด ให้ตัดช่อดอกซี่ร่มเมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก่อนที่เมล็ดจะร่วง แล้วนำไปผึ่งให้แห้งต่อในที่ร่ม
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
- ปลูกร่วมกับกะหล่ำ แตงกวา และผักกาดหอมได้ดี ข้อควรระวัง: ต้องปลูกให้ห่างจาก เฟนเนล และ ผักชี อย่างเด็ดขาด เพราะอาจผสมข้ามพันธุ์กันและทำให้กลิ่นหอมเสียไป ดู การปลูกร่วมในแปลงผัก
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ช่อดอกซี่ร่มสีเหลืองขนาดใหญ่เป็นเสมือนลานลงจอดสำหรับแมลงวันดอกไม้และแตนเบียนขนาดเล็กที่เป็นแมลงมีประโยชน์ โดยตัวอ่อนของพวกมันจะกินเพลี้ยอ่อน ปล่อยให้บางต้นออกดอกโดยตั้งใจ
- เช่นเดียวกับพืชวงศ์ผักชีทั้งหมด ผักชีลาวเป็นพืชอาศัยของหนอนผีเสื้อหางติ่ง
การใช้ประโยชน์:
- ใช้ใบสดกับปลา สัตว์น้ำมีเปลือก ชีสสด สลัด ซุป และซอส — กราแวกซ์แบบสแกนดิเนเวียขาดผักชีลาวไม่ได้ ใช้เมล็ดในอาหารหมัก แตงกวาดอง ขนมปัง และน้ำส้มสายชู
- เป็นพืชสมุนไพรดั้งเดิมที่ปลูกมาตั้งแต่อียิปต์โบราณ ดู พืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ด
เก็บเมล็ดพันธุ์ของคุณเอง:
เก็บจากต้นได้เลย: ปล่อยให้ช่อดอกซี่ร่มบางส่วนสุกเต็มที่ แล้วตากให้แห้งโดยแขวนกลับหัวลงในถุงกระดาษ นอกจากนี้ผักชีลาวยังสามารถหว่านเมล็ดเองจากปีหนึ่งไปสู่อีกปีหนึ่งได้อย่างดี ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปหว่านใหม่แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ปีแล้วปีเล่า
พืชหนึ่งชนิด เก็บเกี่ยวได้สองครั้ง และเป็นแม่เหล็กดึงดูดแมลงมีประโยชน์ในแปลงผัก
