จับคู่ดอกไม้กับแปลงผัก: ความสวยงาม การผสมเกสร การปกป้อง

ในบทความนี้ 9 ⌄

ดอกไม้ในแปลงผักมักถูกมองว่าเป็นของประดับ สวยงามแต่ไม่จำเป็น แท้จริงแล้วกลับตรงกันข้าม แปลงผักที่ไม่มีดอกไม้กำลังพลาดพันธมิตรที่ดีที่สุด และกลไกนี้มีรายละเอียดมากกว่าที่คิด

ดอกไม้ทำหน้าที่แตกต่างกันสี่อย่าง ซึ่งไม่ได้เกิดจากพืชชนิดเดียวกันหรือในช่วงเวลาเดียวกัน การเข้าใจว่ามีอะไรบ้างจะช่วยให้เลือกได้ แทนที่จะหว่านเมล็ดไปเรื่อยโดยไม่รู้จุดหมาย

หน้าที่ 1 — เป็นอาหารให้แมลงที่เป็นประโยชน์ตัวเต็มวัย

นี่คือหน้าที่ที่ทรงพลังที่สุด และเป็นหน้าที่ที่เรามักพลาดมากที่สุด เพราะไม่รู้ข้อเท็จจริงง่ายๆ ข้อหนึ่ง

เต่าทอง แมลงวันดอกไม้ และแมลงช้างปีกใสกินเพลี้ยเฉพาะตอนเป็นตัวอ่อนเท่านั้น ส่วนตัวเต็มวัยกินน้ำหวานและเกสร หากไม่มีดอกไม้อยู่ใกล้ๆ พวกมันก็จะไม่มาปักหลักและไม่วางไข่ คุณจึงไม่มีทางได้ตัวอ่อน ไม่ว่าประชากรเพลี้ยของคุณจะมากเพียงใดก็ตาม

ตัวอ่อนแมลงวันดอกไม้กินเพลี้ยได้หลายร้อยตัวระหว่างการเจริญเติบโต ดังนั้น การดึงดูดตัวแม่จึงเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าที่สุดในแปลงผัก

วงศ์พืชที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

• วงศ์ผักชี — ผักชีลาว ผักชี เฟนเนล แครอตที่ปล่อยให้ออกดอก ยาร์โรว์ ช่อดอกรูปร่มแบนของพืชเหล่านี้ช่วยให้แมลงวันดอกไม้ซึ่งมีงวงสั้นเข้าถึงน้ำหวานได้ง่าย นี่เป็นข้อจำกัดทางกายภาพ ไม่ใช่เรื่องความชอบ
• วงศ์ทานตะวัน — ดาวเรือง, คอสมอส, คอร์นฟลาวเวอร์, คาโมมายล์, เอไคเนเชีย ช่อดอกแบน ออกดอกยาวนาน
• วงศ์โบราจ — โบราจ, ฟาเซเลีย มีน้ำหวานมาก ออกดอกนานหลายเดือน

ปล่อยให้ต้นผักชีหรือพาร์สลีย์สักสองสามต้นออกดอก เป็นหนึ่งในการตัดสินใจที่ดีที่สุดสำหรับแปลงผัก และไม่เสียค่าใช้จ่ายเลย เพราะไม่ว่าอย่างไรพืชเหล่านี้ก็จะออกดอกอยู่แล้ว

หน้าที่ 2 — ดึงดูดแมลงผสมเกสร

หากไม่มีการผสมเกสร ก็ไม่มีฟักทอง ไม่มีซูกินี ไม่มีเมลอน และไม่มีสตรอว์เบอร์รีที่ได้รูปทรงสมบูรณ์ ผักผลต้องพึ่งพาแมลงโดยตรง ยกเว้นพืชผสมเกสรตัวเอง เช่น มะเขือเทศหรือถั่ว ซึ่งจัดการได้เอง

ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การดึงดูดแมลงผสมเกสรเท่าไร แต่อยู่ที่การ ทำให้พวกมันอยู่ต่อ ต้นซูกินีออกดอกหกสัปดาห์ หากสวนของคุณไม่มีอะไรให้กินก่อนหรือหลังจากนั้น ผึ้งก็ไม่มีเหตุผลที่จะมาปักหลัก

Les meilleures mellifères à semer : phacélie (l'une des plus visitées), bourrache, trèfle blanc, lavande, tournesol, coquelicot.

ดูคอลเลกชัน พืชให้น้ำหวานผึ้ง ของเรา

หากต้องการจัดแปลงริมสวนให้มีหลายระดับความสูง สามารถปลูก อัลยิสซัมพันธุ์ Snow Carpet ไว้ด้านหน้า และปลูก สคาบิโอซาพันธุ์ Papillon ซึ่งออกดอกบนลำต้นที่สูงกว่า เว้นดอกไม้บางส่วนไว้ให้แมลง และเว้นพื้นที่ให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ร่มเงาบังผัก ความหลากหลายของดอกไม้ช่วยเสริมการสังเกตแปลงผัก แต่ไม่ได้รับประกันว่าจะไม่มีศัตรูพืช คู่มือการทำสวนในพื้นที่ขนาดเล็ก ช่วยจัดแปลงริมสวนเหล่านี้โดยไม่ทำให้พื้นที่เพาะปลูกแออัด

หน้าที่ 3 — ดักล่อและรบกวน

พืชดักล่อ

จงใจปลูกพืชชนิดหนึ่งที่ ดึงดูดศัตรูพืชได้มากกว่า พืชที่ต้องการปกป้อง แนสเตอร์เชียม ดึงดูดเพลี้ยอ่อนสีดำจำนวนมาก ทำให้เพลี้ยไม่ไปรบกวนถั่วปากอ้าและบวบที่อยู่ใกล้เคียง

ควรเข้าใจว่า พืชดักล่อไม่ได้ขับไล่ศัตรูพืช แต่เป็นพืชที่ยอมให้ ถูกทำลายแทน ต้องยอมให้ต้นถูกเพลี้ยอ่อนปกคลุม ซึ่งเป็นสัญญาณว่าได้ผล อย่ากำจัดเพลี้ย และที่สำคัญอย่าถอนต้นทิ้ง เพราะจะทำให้ฝูงเพลี้ยกระจายไปยังแปลงส่วนอื่น ปลูกไว้ ริมแปลง ทางเหนือลมของทิศลมประจำ อย่าปลูกไว้กลางแปลงเด็ดขาด

การรบกวนสัญญาณกลิ่น

แมลงหลายชนิดใช้กลิ่นเพื่อหาอาศัยพืชที่เป็นแหล่งอาหาร การปลูกดอกไม้หรือพืชหอมกลิ่นแรงแซมไว้จะช่วยกลบกลิ่นนั้น เช่น ดาวเรือง ดาวเรืองฝรั่งเศส ลาเวนเดอร์ และ แคทนิป

กรณีของดาวเรืองกับไส้เดือนฝอย

เป็นเรื่องจริงแต่เข้าใจผิดกันบ่อย: ผลเกิดจากสารที่ ราก ปล่อยออกมา และต้องปลูกคลุม พื้นที่ดินอย่างหนาแน่น ตลอดทั้งฤดูกาล แปลงที่ปลูกดาวเรืองเป็นปุ๋ยพืชสดให้ผลที่วัดได้ แต่ดาวเรืองประดับสามต้นที่ปลูกริมแปลงไม่ให้ผลเช่นนั้น อย่างไรก็ตาม ดาวเรืองยังมีประโยชน์ต่อแมลงที่ช่วยควบคุมศัตรูพืช

หน้าที่ 4 — คลุมดิน บำรุง และรับประทานได้

ดอกไม้บางชนิดยังช่วยบำรุงดินหรือนำมารับประทานได้ด้วย ซึ่งเป็นหลักการใช้ประโยชน์หลายทางของเพอร์มาคัลเจอร์

• พืชคลุมดินและปุ๋ยพืชสดที่ออกดอก — ฟาซีเลีย, โคลเวอร์ขาว, แฟลกซ์ พืชเหล่านี้ออกดอก และ ช่วยปกป้องดิน นอกจากนี้ โคลเวอร์ยังช่วยตรึงไนโตรเจน
• ดอกไม้กินได้ — แนสเตอร์ชัม (ดอกและตูม) โบเรจ (รสคล้ายไอโอดีน) ดาวเรือง ป๊อปปี้ คอสมอส ดู ดอกไม้กินได้: การหว่านเมล็ด การเก็บเกี่ยว และการนำไปใช้
• ดอกไม้ที่หว่านเมล็ดเอง — ดาวเรือง โบเรจ ป๊อปปี้ คอร์นฟลาวเวอร์ หว่านครั้งเดียวก็กลับมาทุกปีโดยไม่ต้องดูแล เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าเมื่อเทียบกับแรงที่ใช้

กระจายช่วงออกดอกตั้งแต่มีนาคมถึงตุลาคม

นี่คือจุดชี้ขาด และเป็นสิ่งที่พลาดกันมากที่สุด: การมีดอกไม้บานสะพรั่งในเดือนมิถุนายนแทบไม่มีประโยชน์ หากสวนโล่งในเดือนเมษายนและกันยายน แมลงตัวช่วยต้องการ แหล่งอาหารที่มีต่อเนื่อง เพื่อให้ตั้งถิ่นฐานได้ยาวนาน แทนที่จะแค่แวะผ่านมา

ช่วงเวลา	ชนิดพืชที่ออกดอกต่อเนื่อง
มีนาคม – เมษายน	เรพซีด มัสตาร์ด คาโมมายล์ และพืชสมุนไพรยืนต้นที่เริ่มงอกใหม่
พฤษภาคม – มิถุนายน	ฟาซีเลีย โบเรจ ป๊อปปี้ คอร์นฟลาวเวอร์ แฟลกซ์ โคลเวอร์
กรกฎาคม – สิงหาคม	ทานตะวัน คอสมอส ดาวเรือง ลาเวนเดอร์ เอ็กไคนาเซีย แนสเตอร์ชัม
กันยายน – ตุลาคม	คอสมอสที่ออกดอกช้า ดาวเรือง ยาร์โรว์ ฟาซีเลียที่หว่านซ้ำในฤดูร้อน และพืชสมุนไพรที่ปล่อยให้ออกดอก

เคล็ดลับสองข้อช่วยให้มีดอกไม้ต่อเนื่องในช่วงต้นและปลายฤดู: หว่านฟาซีเลียหลายครั้ง ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม และ อย่าเก็บกวาดทุกอย่างในฤดูใบไม้ร่วง — ลำต้นกลวงและช่อดอกแห้งเป็นที่หลบภัยของแมลงตัวช่วยในช่วงฤดูหนาว

ควรวางไว้ตรงไหน

• ริมแปลง — วิธีที่ง่ายที่สุด และยังใช้ประโยชน์จากผลของแนวรอยต่อด้วย เพราะบริเวณที่มีชีวิตหนาแน่นที่สุดคือรอยต่อระหว่างสภาพแวดล้อมสองแบบ
• ปลูกแทรกระหว่างแถว — ทุกสองหรือสามเมตร วิธีนี้ให้ผลด้านกลิ่นดีที่สุด เพราะออกฤทธิ์ในระยะใกล้
• ในแถบดอกไม้ — แปลงทั้งแปลงที่จัดไว้โดยเฉพาะ สลับปลูกกับพืชอื่น เหมาะถ้าคุณมีพื้นที่
• ในเขตธรรมชาติ — พื้นที่ที่ปล่อยไว้ไม่ดูแล มีดอกไม้บางชนิดปล่อยให้ออกเมล็ด เป็นแหล่งสำรองที่แมลงตัวช่วยจะกลับมาตั้งถิ่นฐานใหม่หลังเกิดการรบกวนทุกครั้ง

แนวทางคร่าวๆ ที่มักแนะนำคือ จัดสรรพื้นที่ประมาณ หนึ่งในสิบของพื้นที่ ให้กับดอกไม้ ในแปลงผักขนาด 50 m² การกระจายดอกไม้ให้ทั่วพื้นที่ 5 ตารางเมตรก็ช่วยปรับสมดุลได้อย่างเห็นชัดแล้ว

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

1. พันธุ์ดอกซ้อน กลีบดอกที่เพิ่มขึ้นมาแทนที่เกสรตัวผู้ ทำให้ไม่มีทั้งละอองเรณูและน้ำหวานที่เข้าถึงได้ สวยงามแต่ไร้ประโยชน์ ควรเลือกพันธุ์ดอกชั้นเดียวเสมอ
2. เก็บกวาดทุกอย่างในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะกำจัดที่หลบหนาวในช่วงที่พวกมันต้องใช้พอดี
3. ปลูกชนิดเดียวเป็นจำนวนมาก ดอกไม้ห้าชนิดที่ออกดอกเหลื่อมเวลากันดีกว่าปลูกชนิดเดียวเป็นแนวยาวให้ดูโดดเด่น
4. ปลูกนาสตurtiumไว้กลางแปลง นาสตurtiumดึงดูดเพลี้ยอ่อน จึงควรปลูกไว้ริมแปลง
5. ใช้สารกำจัดแมลง แม้จะเป็นแบบออร์แกนิก สารกำจัดแมลงแยกไม่ออกว่าเป็นเพลี้ยอ่อนหรือตัวอ่อนของเต่าทอง

คำถามที่พบบ่อย

ดอกไม้แย่งทรัพยากรจากผักไหม?

แย่งทรัพยากรจากผักเพียงเล็กน้อย หากปลูกในตำแหน่งที่เหมาะสม ดอกไม้ล้มลุกส่วนใหญ่มีรากตื้นและต้องการทรัพยากรไม่มาก ประโยชน์ด้านการผสมเกสรและการควบคุมศัตรูพืชมีมากกว่าพื้นที่ที่ดอกไม้ใช้ไปอย่างชัดเจน

ต้องใช้เวลานานแค่ไหนจึงจะเห็นผล?

การผสมเกสรเห็นผลได้ตั้งแต่ฤดูแรก ส่วนการควบคุมศัตรูพืชต้องใช้เวลาสองถึงสามปี เพื่อให้ประชากรแมลงที่เป็นประโยชน์ตั้งหลักและหาที่หลบหนาวในบริเวณนั้นได้

ใช้ได้กับระเบียงไหม?

ได้ และเร็วกว่าที่คิด ดอกนาสตurtiumสักสองสามต้นกับโบราจหนึ่งกระถางก็ดึงดูดแมลงวันดอกไม้และผึ้งได้ตั้งแต่ปีแรก แม้อยู่บนชั้นสูง ดู ปลูกผักบนระเบียง

ควรซื้อเมล็ดพันธุ์ผสมสำเร็จรูปไหม?

ใช้แก้ขัดได้ แต่ดอกมักบานพร้อมกันในช่วงฤดูร้อน และส่วนผสมก็ไม่ค่อยเหมาะกับภูมิภาคของคุณ การจัดดอกไม้เองสักสี่หรือห้าชนิดที่ออกดอกเหลื่อมเวลากัน ให้ผลดีกว่ามาก

เก็บเมล็ดพันธุ์ดอกไม้เหล่านี้ได้ไหม?

ได้ และทำได้ง่ายเป็นพิเศษกับดาวเรืองฝรั่ง โบราจ ป๊อปปี้ และคอร์นฟลาวเวอร์ ซึ่งยังแพร่พันธุ์ด้วยเมล็ดที่ร่วงเองด้วย ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

สิ่งที่ควรรู้

ดอกไม้ไม่ใช่ของตกแต่งแปลงผัก แต่เป็นโครงสร้างพื้นฐานของแปลง: ดอกไม้หล่อเลี้ยงสิ่งมีชีวิตที่ช่วยควบคุมศัตรูพืชและผสมเกสรให้ผักที่ให้ผลของคุณ มีเกณฑ์เดียวที่ต้องยึดถือ: ให้มีดอกบานต่อเนื่องตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงตุลาคม และเลือกดอกชั้นเดียว ส่วนที่เหลือจะตามมาเอง

อ่านเพิ่มเติม

• การปลูกผักร่วมกันที่ดีที่สุดในแปลงผัก
• ดอกไม้กินได้: การหว่านเมล็ด การเก็บเกี่ยว และการนำไปใช้
• พืชไล่แมลง: ควรหว่านชนิดใด?
• หว่านพืชปุ๋ยสด

ค้นพบพืชที่ให้น้ำหวานแก่ผึ้งและเมล็ดพันธุ์ดอกไม้ของเรา — ทุกชนิดเก็บเมล็ดพันธุ์ไปเพาะต่อได้ เพียงหว่านครั้งเดียวก็เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ปลูกต่อได้