Ocimum basilicum var. citriodorum
โหระพามะนาว, โหระพากลิ่นมะนาว, โหระพาเลมอน, โหระพาไทยกลิ่นมะนาว: กลิ่นซิตรัสของมันไม่ได้มาจากการเติมสารแต่งกลิ่น แต่เกิดจากซิทราล ซึ่งเป็นโมเลกุลเดียวกับที่พบในตะไคร้และผิวมะนาว ใบที่เรียวกว่าและทรงพุ่มโปร่งกว่าทำให้สังเกตความแตกต่างจากโหระพาทั่วไปได้ทันที
ลักษณะเด่น:
-
กลิ่นหอมมะนาว: ความสดชื่นแบบซิตรัสผสานอยู่บนพื้นฐานกลิ่นหอมคล้ายโป๊ยกั๊กของโหระพา
-
ใบเรียวละเอียด: ใบเล็กและเรียวกว่าของโหระพาทั่วไป
-
ทนทานกว่า: ทนต่อโรคได้ดีกว่าโหระพาส่วนใหญ่
-
ไวต่อความเย็นจัด: ในสภาพอากาศของเราเป็นพืชอายุปีเดียว แต่สามารถปลูกในกระถางได้ตลอดทั้งปี
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: ต้องการแดดเต็มวันและความอบอุ่น ในภาคใต้สามารถปลูกลงแปลงได้ตั้งแต่กลางเดือนเมษายน ส่วนพื้นที่อื่นแนะนำให้ปลูกในกระถาง
-
ดิน: ดินร่วนเบา อุดมด้วยอินทรียวัตถุ ชุ่มชื้น และระบายน้ำดี เช่นเดียวกับโหระพาทุกชนิด พืชชนิดนี้ชอบดินที่มีธาตุอาหารและไม่แห้งเกินไป การเติมปุ๋ยหมักจะช่วยให้เจริญเติบโตได้ดี แต่ไม่ทนต่อน้ำขัง
-
วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน ในถาดเพาะภายใต้ที่กำบังที่อุณหภูมิ 20 °C หรือหว่านลงแปลงหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยกลบเมล็ดเพียงบางๆ นำออกปลูกภายนอกเมื่อกลางคืนมีอากาศอบอุ่นแล้วเท่านั้น ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกโดยเว้นระยะ 25 ซม. ปลูกได้ทั้งลงแปลง ในกระถาง ในเรือนกระจก ในเรือนกระจกติดบ้าน หรือหลังหน้าต่างที่ได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำบริเวณโคนต้นเป็นประจำในตอนเช้า โดยไม่ทำให้ใบเปียก
-
เคล็ดลับที่สร้างความแตกต่าง: เด็ดยอดเหนือข้อใบหนึ่งคู่ และเด็ดตาดอกทันทีที่เริ่มปรากฏ วิธีนี้จะช่วยให้ต้นแตกกิ่งมากขึ้นและยืดระยะเวลาเก็บเกี่ยวออกไปได้อีกหลายเดือน
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- ทยอยเด็ดใบ โดยเริ่มจากส่วนยอด ใบโหระพาชนิดนี้เหมาะกับการแช่แข็งมากกว่าการตากแห้ง เพราะกลิ่นมะนาวซึ่งระเหยได้ง่ายจะหายไปเกือบทั้งหมดเมื่อทำให้แห้ง
การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ปล่อยให้ต้นหนึ่งหรือสองต้นออกดอกในช่วงปลายฤดู: ช่อดอกสีขาวของมันเป็นแหล่งอาหารที่ผึ้งและภมรมาเยี่ยมชมเป็นจำนวนมาก
- กลิ่นหอมของมันช่วยเบี่ยงเบนแมลงศัตรูพืชหลายชนิดจากพืชที่ปลูกอยู่ใกล้เคียง ดูพืชไล่แมลงของเรา
การใช้ประโยชน์:
- กลิ่นซิตรัสทำให้เหมาะกับการนำไปใช้ในเมนูที่โหระพาทั่วไปอาจไม่เหมาะ เช่น ปลา อาหารทะเล สลัดผลไม้ ซอร์เบต์ น้ำมะนาว และชาเย็น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีมากกับแกงและอาหารเอเชียที่ผัดในกระทะแบบว็อก ควรใส่หลังยกลงจากเตาเสมอ
- เป็นพืชสมุนไพรแบบดั้งเดิมที่ใช้ในศาสตร์สมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดูพืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ดของเรา
การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ช่อดอกบางส่วนแห้งสนิทอยู่บนต้นจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นขยี้ช่อดอกเหนือภาชนะ ระวัง โหระพาหลายสายพันธุ์ผสมข้ามกันได้ง่ายมาก หากปลูกหลายพันธุ์ ควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ด มิฉะนั้นอาจสูญเสียกลิ่นมะนาวไปได้ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดถือการเคารพสิ่งมีชีวิตเป็นหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี และมีเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริง
โหระพาที่มีกลิ่นหอมเหมือนมะนาว: พืชสมุนไพรกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
